食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?小编特地为你收集整理“烤奶烧仙草的做法窍门分享”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::花生碎15g,红豆50g,仙草冻200g,烤奶基底200ml,
辅料::烤奶糖浆30ml,冰块100g,熊猫珍珠60g,
烤奶烧仙草的做法窍门分享的做法步骤:
1.加入花生碎。
2.加入红豆。
3.加入熊猫珍珠。
4.抹平。
5.加入仙草冻。
6.加入烤奶糖浆。
7.加入烤奶基底。
8.搅拌均匀。
9.加入冰块。
10.倒入出品杯。
小贴士:
配料可根据情况添加。
97msW.com相关推荐
客家烧仙草的做法
客家人有个习惯,每到夏至的时候都要做许多烧仙草,给家人消暑、清凉。小时候,每到夏至最喜欢妈妈做的烧仙草。妈妈总是做上许多,家里可以盛烧仙草的容器都统统拿出来。于是满屋子都是大大小小的盆,满屋子都弥漫着烧仙草的味道。现在怀念那种味道,这也许就是妈妈的味道。
材料:
黑凉粉,南瓜,糯米粉,红豆,西米,白糖,
客家烧仙草的做法的做法步骤:
步骤1,烧仙草粉。
步骤2,取些烧仙草粉,冲冷水。
步骤3,调成无核糊状。(100g烧仙草粉可以煮2.5公斤黑凉粉。)
步骤4,锅里放入煮烧仙草刚好份量的水,烧开。
步骤5,倒入烧仙草糊,不停搅拌均匀。(此时可以关火)
步骤6,全部倒入后,再开火,不停搅拌。烧至沸腾,关火。
步骤7,倒入盆中,冷却至凉,放入冰箱备用。
步骤8,取红豆。
步骤9,洗净后,放入高压锅,加入适量的水。(上汽后,调至小火40分钟后关火。)
步骤10,煮好的红豆放入适量白糖,搅拌均匀。
步骤11,冷却后,放入冰箱备用。
步骤12,取100g白糖,放入锅里,加250g水,烧至白糖融化。
步骤13,烧好后,倒入碗中,冷却。(这是糖浆。)
步骤14,取100g西米。
步骤15,放入烧开的水中,不停搅拌,中火。(西米要烧至内心透明为好。)
步骤16,烧好后,西米冲凉开水,冲凉为至。
步骤17,加入冷却后的糖浆一勺。放入冰箱备用。
步骤18,准备一些煮好的南瓜、糯米粉、白糖。
步骤19,做成南瓜圆子。
步骤20,煮透,冲凉开水至冷。放入冰箱备用。
步骤21,烧仙草切块,放入碗中。均匀浇入些糖浆。
步骤22,加上红豆。
步骤23,加上西米。
步骤24,加上圆子。
牛奶烧仙草
食材明细:
主料::仙草冻适量,牛奶250ml,红豆适量,芋圆适量,
辅料::白糖适量,冰水500ml,
牛奶烧仙草的做法步骤:
1.简易版,用烧仙草粉直接制作出一盆仙草冻
2.红豆洗干净,加入适量白糖,不要太甜,也不要太淡,味道刚刚好就行,上锅煮。
3.番薯和紫薯削皮后,洗干净上锅蒸,蒸到熟透,用筷子能戳个洞为止,
4.紫薯和番薯趁热分开捣碎,并添加入适量的白糖搅拌至白糖融化,再各自加入适量的木薯粉,揉捏成黄色和紫色的面团,再搓成长条状,用刀切成如图所示的模样
5.拿出一瓶冰镇过的伊利纯牛奶,个人不喜欢蒙牛的
6.拿出一个干净的容器,把做好的两色芋圆、蜜红豆、仙草冻放进去,淋上冰镇过的纯牛奶,就大功告成了!
小贴士:
因为芋圆和蜜红豆都有入白糖,所以牛奶就不用额外再加糖了,否则会太甜,影响口感哦!
奶香仙草露
食材明细:
主料::仙草粉50克,牛奶一盒,
辅料::凉开水100克,沸水1KG,炼乳一小勺,葡萄干适量,
奶香仙草露的做法步骤:
1.步骤:仙草粉先用凉开水调匀,倒入锅中,再加入沸水,边加边搅拌,开文火煮至沸腾,一定要不停搅拌,不要会粘锅糊锅.
加热好后倒到一个无油的容器中静至不动,待它结冻成豆腐般,即可切块。
2.将仙草块放入小碗中倒入适量牛奶,加点炼乳,加点葡萄干即可。
小贴士:
喜欢吃甜的,就可以再按自己口味加点蜂蜜,入冰箱冰镇下享用,更适合夏天了
椰香烧仙草的做法
食材明细:
主料::饮爆点椰汁粉20g,椰浆20ml,黄金果糖10-15g,仙草汁100g,饮用水600g,白凉粉1g,淀粉6g,白砂糖50-55g,
辅料::燕麦30g,红豆20g,提子干10g,花生碎15g,开水100ml,冰块150g,
椰香烧仙草的做法的做法步骤:
1.倒入仙草汁
2.倒入常温直饮水,仙草汁和直饮水的比例是1:6。用常温的直饮水煮的话,最后出来的仙草冻口感会比较好。
3.往白凉粉里倒入直饮水
4.搅拌均匀
5.倒入白砂糖
6.边煮边搅拌,原因一是防止粘锅,二是能融合得更好。
7.当锅内冒出小气泡的时候,倒入淀粉水(倒入的淀粉水必须搅拌均匀),后快速搅拌可以让让仙草冻更加顺滑。那么等到气泡再冒出的时候,就可以关火了。
8.过滤杂质
9.捞掉浮沫,自然冷却到常温,放入冰箱的冷藏室就可以了。
10.接着是制作耶奶底,倒入椰汁粉
11.倒入热水
12.搅融椰汁粉
13.倒入椰浆
14.倒入黄金果糖
15.搅拌均匀
16.加入冰块
17.加入冰块,椰奶底就制作好了。
18.加入燕麦
19.加入花生碎
20.加入红豆
21.加入仙草冻
22.加入椰汁底。
小贴士:
边煮边搅拌,要过滤网,除掉泡法和杂质。
蜂蜜烧仙草
食材明细:
主料::仙草粉50g,清水1000ml,薄荷少许,
辅料::调和水250ml,蜂蜜随意,
蜂蜜烧仙草的做法步骤:
1.仙草粉50g与250ml水混合。
2.充分搅拌,不能有颗粒物。
3.汤锅内注入清水1000ml烧开。
4.水开后,倒入仙草糊,小火,在煮的过程中要小火并不停搅拌(只能向一个方向搅拌)
5.煮开后关火。
6.倒入容器冷凉后即可食用(放冰箱冷藏更好)
7.浇上蜂蜜点缀些薄荷叶,可以吃了!
芒果烧仙草
以前一直不喜欢吃蜂蜜,因为不同的蜂蜜出来的味道也不同,我就不喜欢蜂蜜的那种味道。这次品尝了禾然的龙眼蜂蜜,可是颠覆了我对蜂蜜的认知,只能说这么多种类的蜂蜜,我还是品尝的少。
禾然的龙眼蜂蜜,液态浓稠,入口时仿佛品尝到了花蜜的滋味,有一种香甜的花香味,后味清甜,没有我讨厌的那种味道,这个蜜吃起来真好吃,真的可以说,和普通蜂蜜不一样!
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的特色小吃,它的种类很多,其中一种也流行于粤港澳,但在这些地区称为凉粉。
从颜色体态上,烧仙草看起来特别像龟苓膏,但这是两种不同种类的食材,烧仙草由一种叫仙草的中草药制成的,口感甘凉,具有清热解毒,消暑解暑的功效,而且烧仙草的苦味没有龟苓膏那么重。
烧仙草具备有去干降火,美容养颜的功效,所以备受当下女性的青睐,而且苦味也淡,适合我这种吃不了苦的人的口味。
芒果烧仙草
烧仙草配料:黑凉粉粉25克、凉水80克、沸水500克
配料:芒果果肉100克、禾然龙眼蜂蜜20克、炼乳10克
芒果烧仙草的做法
1.黑凉粉粉用凉水冲匀,避免有结块。
2.加入沸水拌匀,并且回到灶上加热,直到液体滚沸。
3.倒入方型保鲜盒中,晾凉后放入冰箱冷藏一小时,取出后切成块状。
4.芒果取果肉,切成块状,摆到碗里。
5.加入禾然龙眼蜂蜜,再淋上炼乳即可。
甜度可以自己把握,喜欢奶味重的可以多加炼乳。
拌起来吃更美好,夏天可以吃些冰镇的,很美味呢!
奶香仙草冻
食材明细:
主料::仙草冻粉100g,混合蜜饯适量,
辅料::水适量,白砂糖适量,糖浆适量,蜂蜜适量,鲜奶油适量,牛奶适量,
奶香仙草冻的做法步骤:
1.将仙草冻粉与700ml冷水、50g白砂糖搅拌均匀后用中火加热
2.持续加入2000ml热水不断搅拌仙草糊
3.待仙草糊微冒泡时离火,离火后继续搅拌至仙草冻无块后放凉备用
4.取仙草冻切成适当块状,后与适量糖浆、蜂蜜混合均匀放冰箱冷藏1晚
5.食用时将仙草冻与牛奶、鲜奶油、混合蜜饯搭配即可
小贴士:
1.糖浆与蜂蜜的比例为1:2
奶茶烧仙草
食材明细:
主料::龟苓膏盒,牛奶适量,红茶包袋,
辅料::蜂蜜适量,
奶茶烧仙草的做法步骤:
1.准备好材料。
2.红茶泡水、晾凉。
3.晾凉的红茶倒入杯中。
4.倒入牛奶。
5.加入适量蜂蜜调味。
6.加入冰块(不喜欢太凉的可以不加)。
7.加入龟苓膏块。
8.清凉解暑的奶茶烧仙草开动吧!
小贴士:
1.牛奶我用的是脱脂牛奶!大家一般选择全脂牛奶就可以!
2.也可以加些炼奶调味,奶香更浓一些!
3.喜欢喝热饮的就把红茶泡水后直接兑牛奶就好!
缤纷烧仙草
食材明细:
主料::黑凉粉一盒,芒果三个,椰汁一盒,蜜红豆适量,
缤纷烧仙草的做法步骤:
1.准备的芒果和黑凉粉。
2.椰汁。
3.把芒果肉取出来备用。
4.事先做好的蜜红豆。
5.把凉粉放入碗里,加入50毫升的凉水搅拌均匀,无颗粒状。
6.锅里烧开水,倒入凉粉糊,用勺子边倒时边搅拌均匀,关火。
7.晾凉后,用刀切成小块块。
8.取一碗,放入黑凉粉、红豆、芒果粒、葡萄干,最后倒入椰汁。
小贴士:
水果和各种材料的搭配比较随意,如果入冰箱冷藏,口感更佳!
奶汁烧仙草
食材明细:
主料::黑凉粉粉1茶匙,纯牛奶1盒,糖桂花1茶匙,
辅料::葡萄干适量,
奶汁烧仙草的做法步骤:
1.黑凉粉粉放入足量纯净水的奶锅中,划散;
2.加热至水微沸;
3.挍拌约一分钟;
4.倒入碗中自然冷却,再放冰箱里冷藏两小时左右。
5.取出用小刀划成小方块;
6.在盘中倒冷冻后的纯牛奶;
7.倒入黑凉粉;
8.放糖桂花、葡萄干;
9.拌匀即可食用。
相信《烤奶烧仙草的做法窍门分享》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了烤鸡腿的做法专题,希望您能喜欢!