中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材,美食文化才有根,想必你对食材很感兴趣吧?经过收集并整理,小编为你呈上红豆米饭(1),欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::东北五常米2盒,红豆1盒,
辅料::水适量,
红豆米饭的做法步骤:
1.准备食材:提前泡好、煮好的红豆,2盒东北大米。
2.步骤1:红豆头天晚上泡水,泡到第二天早上,红豆放碗里,加水,微微没过红豆,放高压锅内,上压力10分钟后关火,自然泄压,备用。
3.步骤2:焖红豆米饭(3个人的量)。平平的2盒米,放到电饭锅内,加2盒米的水位线,再加入早上做好的红豆后,把米和红豆拌匀,用精华煮功能焖米饭。
4.步骤3:红豆和大米的比重不同,米饭焖好后,红豆和大米分离,盛米饭时拌匀米饭即可。
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蒸红豆糯米饭(1)
食材明细:
主料::糯米300克,
辅料::红豆60克,
蒸红豆糯米饭的做法步骤:
1.准备红豆和糯米
2.红豆淘洗干净,用水浸泡8小时以上,沥干水
3.准备电饭煲,我用的是臻米电饭煲,锅里放入电饭煲配置的蒸网
4.红豆铺在蒸网上
5.把糯米平铺在小红豆上
6.加入饮用水,水和糯米一样齐
7.盖上锅盖,触摸屏操作选择蒸饭,显示用时22分钟
8.这款臻米电饭煲通过蒸,煮,沥,智能顺序运行,通过内胆的过滤网,自动将米汤和添加剂分离,沥进米汤盒沥出,持续17分钟高温沸腾,三步还原古法,煮出低糖柴火饭营养健康,特别适合三高人群和减肥人士
9.排出米汤后,利用水蒸气充分加热,蒸熟的米饭粒粒分明,香而不甜,口感更加香糯
10.成品图。
小贴士:
没用臻米电饭煲,可以用普通蒸笼做,时间和用水量根据自己的厨具掌握。
大枣红豆糯米饭(1)
食材明细:
主料::大枣适量,
辅料::红豆200g,糯米200g,葡萄干100g,红糖2匙,蜂蜜2匙,
大枣红豆糯米饭的做法步骤:
1.红枣、糯米、大枣洗净泡24小时。
2.找一个大点的碗,把红枣铺在下面。
3.撒上葡萄干。
4.铺上一层糯米。
5.再铺一层红豆。
6.最上面铺一层红糖。
7.滴上蜂蜜。
8.放到压力锅焖25分钟。
9.软糯香甜的大枣红豆糯米饭做好了。
红豆糯米饭
食材明细:
主料::糯米300克,红豆100克,
辅料::橄榄油少许,白糖100克,葡萄干适量,枸杞少许,大枣适量,
红豆糯米饭的做法步骤:
1.把糯米浸泡2小时,然后蒸制熟透。
2. 把红豆浸泡10小时,然后将其煮熟,加适量白糖拌匀。
3. 把葡萄干、枸杞洗净,红枣洗净去核。
4. 用橄榄油把碗均匀涂抹一遍,摆入红枣、枸杞。
5. 接着放一层糯米饭。
6.再放一层红豆。
7. 上面再放一层糯米饭。
8. 再放葡萄干、红枣。
9. 最后再放糯米饭压实。
10.锅烧开水,将其放入锅中。
11. 旺火蒸制10分钟
12. 将蒸制好的糯米饭取出
13. 倒扣盘中。
14. 撒一些白糖,拌匀即可食用。
小贴士:
1、红豆一定要浸泡的时间长一些,才容易煮透。
2、不放红枣和葡萄干也可以。
3、碗中涂抹橄榄油便于脱模。
红豆米饭布丁
食材明细:
主料::米饭100克,牛奶500克,蜜红豆适量,鸡蛋2个,
辅料::白糖适量,
红豆米饭布丁的做法步骤:
1.牛奶倒入碗中加热
2.加入白糖煮至融化
3.加入米饭拌匀,放凉备用
4.鸡蛋打散
5.打散的鸡蛋加入到步骤3中拌匀
6.放入烤盘中,隔水烤,150度45分钟左右
7.取出放凉放上蜜红豆即可
8.吃吧
小贴士:
1白糖的量看个人喜好了
2 隔水烤出的布丁比较滑嫩
红豆黑米饭
食材明细:
主料::红豆50克,紫米50克,大米1碗,
辅料::绿豆50克,糯米30克,
红豆黑米饭的做法步骤:
1.除大米外所有材料放入小奶锅,洗净
2.加入总量的水,大火烧开5分钟后,关火。静置10分钟后再次大火烧开关火。这样豆类容易软糯。
3.放置一夜后,豆子已经完全膨胀到最大了。取一碗大米洗净后放入电饭煲内胆,米和水的比例为1:1.2,因为豆类已经完全膨胀了,所以只需要放1.2碗水即可。
4.按下煮饭键,美味的红豆黑米粗粮饭就好了
蜜红豆糯米饭
食材明细:
主料::糯米300克,
辅料::红豆200克,红糖100克,水适量,
蜜红豆糯米饭的做法步骤:
1.红豆洗净后,浸泡四小时以上。
2.浸泡好的红豆洗净入锅。
3.大火煮开后转中火焖煮约15分钟。
4.中途要开盖去一下浮沫。
5.煮好的红豆趁热拌上红糖。
6.拌均匀后,待凉即可入冰箱。
7.糯米浸泡过夜。
8.捞出浸好的糯米,平铺在大的盆中。
9.面上铺上蜜红豆。
10.冷水入锅,上汽后转中火蒸约20分钟。
11.趁热把红豆跟糯米饭拌均匀。
12.又香又糯的红豆饭。
#米饭#南瓜米饭吐司(1)
食材明细:
主料::米饭50g,南瓜泥50g,高粉250g,牛奶100g,鸡蛋35g,奶粉8g,
辅料::酵母3g,盐2g,糖50g,黄油20g,
#米饭#南瓜米饭吐司的做法步骤:
1.先将米饭和南瓜泥放入面包桶里
2.然后将所有食材放入面包桶里,除黄油外,和面20分钟
3.放入黄油继续和面30分钟
4.和好面,将面团进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气,将面团分成3小团
7.取一面团擀成长条,由上至下卷起
8.再将面团擀开,由上往下卷起
9.放入模具中进行发酵
10.发酵至9分满
11.涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤35分钟即可
12.成品图
菱角红豆薏苡糯米饭
食材明细:
主料::菱角肉100克,红豆25克,薏米25克,糯米50克,
辅料::水适量,
菱角红豆薏苡糯米饭的做法步骤:
1.用料:菱角肉100克,红豆25克,薏米25克,糯米50克,水适量
2.菱角去壳,
3.切成小块。
4.糯米薏仁红豆洗净控水。
5.将所有材料倒入电饭煲内胆中,加入水。
6.盖上盖子,选择煮粥,启动。
7.粥成。
8.盛出,
小贴士:
若不用电饭煲也可以使用普通锅煮粥。但红豆薏米需事先浸泡。
各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
黄金米饭(1)
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋适量,
辅料::胡萝卜适量,菠菜适量,
黄金米饭的做法步骤:
1.准备好食材。
2.胡萝卜和菠菜下锅焯水。
3.蛋清蛋黄分离,菠菜切碎。
4.胡萝卜,米饭,菠菜倒入蛋清中。
5.搅拌均匀。
6.用勺子舀入米饭鸡蛋糊,摊成小饼。
7.刷上蛋黄煎制两面金黄色即可。
8.成品图。
米饭百变---红豆饭
食材明细:
主料::大米适量,大红豆适量,
辅料::水适量,
米饭百变---红豆饭的做法步骤:
1.和煮米饭的步聚和方法是一样的,只是要提前处理一下红豆。将红豆清洗干净,用清水浸泡十二小时左右。
2.将大米与水以1:1.5的比例放入电饭煲,然后加入浸泡好的红豆一起煮。
3.完成了
小贴士:
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感谢您阅读“97美食网”的《红豆米饭(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了米饭的做法专题,希望您能喜欢!