没有好的食材不可能有好的美食,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?以下是小编为大家整理的“红豆沙玉米粽子 ”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::红豆沙适量,红豆适量,玉米适量,
红豆沙玉米粽子的做法步骤:
1.先将粽子叶放锅里煮
2.糯米洗净
3.红豆,大的小的两种
4..煮出来的叶子绿而软
5.以前煮汤留的玉米
6.先把粽子叶折叠一下
7.放进去各种食材
8.包好放锅里煮1小时
9.煮好了
10.咬一口,美味
97msw.Com扩展阅读
红豆沙玉米饼
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::玉米适量,红豆沙适量,
配料::黄油适量,沙拉酱适量,炼乳适量,糖适量,盐少量,蜂蜜适量,
红豆沙玉米饼的做法步骤:
1.将煮好的玉米一粒一粒剥好,然后用沙拉酱和蜂蜜加少量的糖拌好
2.面粉加上一颗鸡蛋,挤上红豆沙和炼乳,其中放入一点点的盐提提味道。拌匀,加入温水,调成糊状
3.热锅中化开黄油,一小块黄油就够,否则太腻。倒入拌好的红豆沙面糊,小火煎,待半熟后将之前拌好的玉米粒均匀倒到面糊上。
4.等到面糊固定,将面饼反过来稍微煎一下就好
5.将面饼翻转,切上几刀,上盘。做好的玉米饼香甜可口,颇有一点红豆沙玉米披萨的感觉。面饼薄一点可做饭后甜点,厚一点可做早餐,可谓一饼多用,呵呵
小贴士:
1 盐一定要少放
2 玉米粒中的糖可以不放,如果不喜欢太甜的话
3 煎饼的时候一定要用小中火,否则会糊
4 香甜的玉米饼配上一杯果汁,味道更好哦
传统的红豆沙粽子 和 卤牛肉香菇粽子
食材明细:
主料::红豆适量,小牛颈肉适量,香菇适量,糯米适量,
辅料::白糖适量,红糖适量,桂花糖适量,绍兴酒适量,生抽适量,
传统的红豆沙粽子 和 卤牛肉香菇粽子的做法步骤:
1.红豆隔夜泡好。干棕叶的话,也隔夜泡好。糯米泡了24小时了。
2.红豆放入高压锅,高出两个巴掌厚的水,压30分钟。保证烂了。
有精力的亲们,过筛去皮吧。我就免了- - 过筛漓水,直接用搅拌机打成泥。
3.锅里给适量猪油。我今天是400克干红豆,用了一大勺猪油。略烧热,然后加入红豆沙,白糖和红糖交替着加。加多少完全看个人喜好。最后加勺桂花糖,保证味道更好的。
4.牛肉洗净,放在冷水里,煮开去浮沫。按个人口味卤好。放在卤汁里泡一晚上。第二天切成丁。做肉粽子的糯米用水和卤汁泡一晚上。香菇也提前泡好。
5.香菇切丁,将切好的牛肉和香菇用绍兴酒和生抽,盐,胡椒搅拌均匀。酒可以多给点。然后与漓了水的糯米搅拌均匀,成馅。
6.红豆沙的按个人喜好,我用的一张叶子,包的小的。
肉粽子自然要包大的,拿三张棕叶,上下叠着放在一起。最地下的一张折一个小边出来,然后卷成圆锥体。
7.将馅放入叶子里,拿勺压紧再压紧。
8.其实自己粽子也包不了特别好。还是外面卖的紧,不知道怎么可以做到的- -。说说原理好了。先将前面的边往后折。
接着后面的边往前折。
右边的边看情况,往上或往下折。
左边是最后一边。看情况往上或者往下折。还有多的,顺着折就好。关键是包紧了。最后用线缠起来,系紧。
小贴士:
肉可以按自己喜好选,自己口味卤。吃东西就是吃个开心。没什么特定的规矩。贴出来只是和大家分享分享我们家今年怎么吃的。
感谢您阅读“97美食网”的《红豆沙玉米粽子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题,希望您能喜欢!