食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?我们的小编特意搜集并整理了自制红豆薏米粉,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::红豆适量,
辅料::薏米适量,
自制红豆薏米粉的做法步骤:
1.取红豆和薏米各半混合在一起。
2.多清洗几次,洗干净。
3.薄薄地摊开晒,大太阳的时候两个小时就干了。
4.放入烤炉烘焙,温度150度,时间120分钟。
5.取出放研磨机磨粉,一般一次300克,研磨90秒钟就好了。
6.磨好装袋或者装罐随时取用。
7.慢慢享用哦!
小贴士:
这里注意的是烘焙的时间问题,我一般是150度烘120分钟,属于低温烘焙。冲泡的时候加白糖、冰糖粉或者蜂蜜都行,可以直接当早餐吃哦!
97Msw.com相关知识
红豆薏米粉的做法
薏米红豆的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。是祛湿健脾的佳品。薏米红豆可以做成粥,也可以做成水当茶喝,如果忙,可以在有时间的时候低温烘焙成熟,打磨成粉后就随用随取,非常方便,味道也不错
材料:
红豆400g,薏仁米400g,
红豆薏米粉的做法的做法步骤:
步骤1,红豆薏米各取等量份就可以,其实不用称量,量多少看自己的烤盘大小随意,只要能把烤盘铺满2层就可以,太少了也会浪费能源
步骤2,把红豆薏米清洗干净后放到一个铺着纱布的笼屉之类的容器上,摊平,放到有阳光照射的地方晾干,随时拨动,阳光足有2小时就晾干了
步骤3,如果着急操作,可以用吹风机吹,同时在用干毛巾交替擦拭,也很快就会干
步骤4,晾好的红豆薏米放到烤盘上踏平
步骤5,放到烤箱中层,上下火130度,时间80分钟即可,烘焙的中间可以带上防烫手套拨动几次。
步骤6,烘焙好的红豆薏米用料理机打磨成细腻的粉状
步骤7,可以早晚随时取量用开水冲食
步骤8,成品
【红豆薏米粉】补血养生的黄金组合
食材明细:
主料::红豆250g,
辅料::薏米150g,
【红豆薏米粉】补血养生的黄金组合的做法步骤:
1.红豆和薏米洗净,用厨房纸巾吸去表面水分;
2.倒入炒锅内,小火炒至红豆和薏米全熟;
3.炒熟的红豆和薏米,倒入破壁机内,启动研磨程序;
4.研磨好的红豆薏米粉可加两勺,开水冲,即可。
小贴士:
1、研磨好的红豆薏米粉 ,要放入密封罐中储存,以免受潮;
2、在炒锅内翻炒时,需不断翻动,以免受热不均;
3、这个红豆和薏米的比例不管多少,都不会影响其作用,根据自己的口味,喜欢红豆可以多放红豆,不喜欢红豆可以多放薏米;
4、打成粉后,开水冲服,根据个人口味再调入蜂蜜,牛奶或砂糖等。
薏米红豆牛奶
食材明细:
主料::红豆80克,薏仁40克,牛奶200克,
辅料::糖15克,水适量,
薏米红豆牛奶的做法步骤:
1.将红豆薏仁淘洗干净后用清水浸泡5小时。
2.倒入电压力煲中,水量别放太多,后面还要放牛奶。
3.选择煮豆功能35分钟,启动程序,没有电压力煲,用普通高压锅也可以,高压锅上气后转小火35分钟。
4.将煮好的红豆薏米连汁一起倒入奶锅中,放入200ML牛奶和冰糖,煮开即可。
5.可趁热吃,也可以冰镇后食用。
6. 经常这样吃对女生很好。
红豆薏米发糕
食材明细:
主料::面粉200克,红豆薏米粉100克,
辅料::牛奶200克,鸡蛋1个去壳63克,酵母3克,糖粉30克,
红豆薏米发糕的做法步骤:
1.准备好各种原料。
2.容器中打入鸡蛋1个,鸡蛋有大有小这个鸡蛋去壳后是63克,倒入牛奶200克。
3.放入30克糖粉,没有糖粉的放白糖一样的,糖粉只不过好融化些。
4.放入酵母,我用的是白燕耐高糖酵母,做面包蒸馒头发糕我都都用这酵母。
5.搅拌均匀至糖粉和酵母都融在牛奶里,然后放入面粉200克。
6.放入谷之优品的红豆薏米粉。
7.搅拌至如图没有面粉颗粒,稍微浓稠一点的面糊,做发糕水粉比例还是很重要的,水粉太多蒸出的发糕湿粘口感不好,而且容易塌陷,水份少的相当于蒸大馒头,也失去了发糕松软的口感。
8.6寸加高戚风模具抹油,把面糊倒入,表面抹平。
9.摆上葡萄干,切开的大枣,蔓越莓干,然后放入蒸锅中发酵,锅中水温在35-40度之间发酵温度正合适。
10.发酵到2倍到2.5倍大,或者到模具的9分满就可以了。
11.模具放入锅中大火烧开转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再开锅,以免回缩,取出稍微不太烫手就可以脱膜切块食用了。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
小贴士:
1、面糊太稠太稀都不好,太稠不松软,太稀口感湿粘,粘牙。
2、发糕蒸制的时间比馒头要久,最少蒸30分钟,中途千万不要打开锅盖看,发糕突然遇冷就会回缩。
3、蒸发糕,低筋,普通,高筋面粉都可以,高筋面粉用的水量要多一些,视面糊的稀稠度情况添加。
薏米红豆糊
食材明细:
主料::薏米100g,红豆80g,
辅料::冰糖适量,水1100ml,
薏米红豆糊的做法步骤:
1.准备食材
2.红豆,薏米浸泡一晚后,洗净。
3.将红豆,薏米放入豆浆机中,加入1100ml水。
4.将功能调到米糊档。
5.25分钟左右,放入2块冰糖,就可以吃了。
6.成品图
小贴士:
红豆,薏米较硬,前一天晚上浸泡一夜,有利米糊做的滑爽,吃口好。
红豆薏米糖水
食材明细:
主料::红芸豆适量,红豆适量,薏米适量,芡实适量,黑米适量,
辅料::冰糖适量,
红豆薏米糖水的做法步骤:
1.材料比例大约是红豆大芸豆薏米芡实黑米2:1:1:0.5:0.5,薏米芡实少放些就行,其他都可以以喜好增减,放高压锅内淘洗干净,加水适量,比平时煮粥水少一些
2.豆蹄筋键
3.可以开盖了加冰糖,想要甜就多加些
4.再盖上盖子选煮饭键
5.压两次软糯刚好,冷热都好吃
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