没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你感兴趣?经过搜索和整理,小编为大家呈上红豆核桃饼,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::红豆250g,核桃仁适量,熟黄豆粉适量,水适量,
辅料::冰糖80g,
红豆核桃饼的做法步骤:
1.红豆清洗,加冰糖,两倍的水,高压锅上汽后小火25分钟。煮好用搅拌机打成泥。倒入炒锅或者平底锅熬。前面照片忘拍了,再做一遍又忘记拍了。
2.烤箱烤熟核桃仁,切碎。一般买生的,要吃的时候再烤或炒熟,熟的核桃保存不好,有味。
3.豆沙熬好,加入核桃碎翻拌均匀。
4.这样就可以了,晾至温热,动手做饼。
5.搓小圆球,放在筛了熟黄豆粉的盘子里滚一滚。
6.压扁,方便下口。
7.没拍好就被啃了。
8.黄豆粉没加糖,豆沙本来就不是很甜,这个状态,我觉得比较好吃,小孩子喜欢自己动手,怎么吃怎么玩,都很喜欢
97mSw.com相关阅读
红豆莲子核桃羹
食材明细:
主料::红豆100g,莲子50g,百合10g,核桃15g,冰糖适量,
红豆莲子核桃羹的做法步骤:
1.准备好食材
2.红豆、莲子预先浸泡6个小时以上。烧前把核桃、百合洗净,用水浸泡。
3.浸泡后的红豆先放入高压锅煮10分钟,再放入莲子、百合、核桃同煮,高压锅上汽15分钟。
4.根据个人口味,调入适量冰糖,融化后就可,来一碗当早餐吧
核桃红豆粥
食材明细:
主料::核桃80g,红豆80g,
辅料::大米适量,
配料::水适量,
核桃红豆粥的做法步骤:
1.准备适量核桃仁、红豆、大米淘洗干净。
2.锅中加入适量的水,倒入淘洗好的红豆和大米。
3.再倒入去壳的核桃仁。
4.用勺子搅匀。
5.盖上锅盖,按下煮粥和开始键,待程序完成后,自动解压即可。
6.营养美味的核桃红豆粥就煮好了。
红豆蛋饼
食材明细:
主料::红豆100克,小麦粉100克(金龙鱼糕点用),鸡蛋1个,葡萄干1袋,
辅料::白糖适量,清水适量,
红豆蛋饼的做法步骤:
1.备好所用食材,一份红豆,糕点用小麦粉,葡萄干,鸡蛋,白糖。
2.将红豆先提前泡好,然后上锅隔水蒸熟后放凉备用。
3.将白糖,糕点粉,鸡蛋及熟红豆配在一起,然后再加入适量的清水。
4.拌至面糊微微有点稠就可以用来煎。
5.在多用锅的六孔模里刷上少许许一点油,然后将红豆面糊盛在里面。
6.煎烙至双香脆香熟透就可以。
小贴士:
红豆的量有得多,先蒸好,然后分袋保存。
核桃杏仁饼
食材明细:
主料::玉米粉适量,面粉适量,水适量,干酵母适量,
辅料::核桃仁适量,杏仁适量,花生米适量,黑芝麻适量,红糖适量,
核桃杏仁饼的做法步骤:
1.玉米粉和面粉放在大碗中。
2.干酵母加水溶解,倒入面粉中,和成面团,用保鲜膜盖在碗上面,让面团开始发酵。
3.在面团发酵的时候,把炒熟的黑芝麻,熟的杏仁,熟的花生米和核桃仁用料理机打碎放在小碗里,加上少量红糖,撒点水搅拌均匀,饼子的馅就做好了。
4.过1个小时左右,面团发酵完成。
5.把发酵好的面团倒在案板上加干面粉揉,直到软硬适中,面团光滑为止。
6.把揉好的面团擀成面饼,把做好的馅均匀铺在面饼上,包起来擀成薄厚适中的饼子。
7.把做好的饼子放到提前加热的煎锅中小火慢慢煎,煎熟后拿出来。
8.饼子切成块,装盘。咬一口外面脆脆的,里面的馅散发着坚果的香味,还有点点甜味,好吃。
大枣核桃饼
昨天用平底锅做了饼干,老公说这个饼干不够香,你看咱家大爷就是爱吃香口的,我说这个是饼干不加黄油,自然是没那么香口了,但是绝对很健康啊!老公说:反正就是不够香啦!
那今天就用平底锅做了另一款绝对是香喷喷馋死人的大枣核桃饼,绝对是能够馋死人哈!在烤的时候,满屋的黄油味,加上大枣的浓浓的香甜味,那是整幢楼都是这个香味呢。
第一锅出炉的时候,老公尝了一个,一直点头,嗯嗯!这个好吃,这个好吃!就是这个味才好吃嘛!
大枣核桃饼
材料:
低筋面粉-----210克
泡打粉-------3克
黄油---------80克
白糖---------80克
盐-----------1/4小匙
鸡蛋---------1个
大枣---------20个
核桃---------30克
大枣核桃饼的做法
1、大枣去核切碎、核桃切碎备用。
2、将软化的黄油加入细砂糖和盐搅拌至变为乳白色。
3、分两次加入鸡蛋。
4、充分搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉和泡打粉。
6、用橡皮刮刀切拌。
7、末完全拌匀时,加入大枣和核桃,切拌至无干粉即可。
8、把面团放案板上,团成长条形。
9、分成等量的小份(我分成了18等份,约25克一个),用手掌轻轻团成圆形。
10、把小面团摆放进平底锅内(锅内不要放油),用手压扁。
11、盖上锅盖,将火调至小火处,加热15分钟左右(其间要注意锅盖上有没水蒸气往下滴,要把水滴擦干)。
12、面饼底部颜色变深时翻面再烤5分钟,香喷喷馋死人的大枣核桃饼就做好了。
TIPS
1、如果没能电动打蛋器,可以用手动的打蛋器来搅打,只是会费力点而已,建议可以网购一个电动打蛋器,几十块就有得成交了,会省很多力哈!
2、超市卖的一般都是中筋或是高筋面粉,如果买不到低筋面粉,可以用中筋面粉和生粉按4:1的比例来混合,如需100克的低筋面粉,就可以用80克中筋面粉+20克生粉混合而成。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
核桃藕饼
食材明细:
主料::莲藕两节,
辅料::核桃少许,面粉少许,玉米粉少许,
配料::葱少许,盐少许,橄榄油一汤匙,
核桃藕饼的做法步骤:
1.莲藕、核桃、面粉、葱
2.玉米粉
3.将莲藕擦成茸
4.核桃炒熟
5.将炒熟的核桃碾碎
6.碾碎的核桃
7.葱切成葱花
8.将藕茸加入面粉和玉米粉搅拌,因为擦藕茸时,会有藕汁渗入,加入面粉和玉米粉是为了收住藕汁。拌匀之后再加入核桃碎和葱花。核桃碎后加的原因,是要保持核桃的脆感。
9.在电饼铛里加一汤匙橄榄油,将搅拌好的藕茸搓圆,轻轻放入。然后,在每个藕圆上再刷一层橄榄油,盖上电饼铛。约一分钟后,打开翻一下,再盖上。两面煎成金黄色即可。
10.装盘。
小贴士:
1、核桃炒熟放凉后,再碾碎。
2、面粉不要加的太多,能让藕汁收住不滴即可。
3、搓藕圆时,两只手要交换着多磕几次,那样可以使藕圆紧实一些。
4、加玉米粉纯属个人喜好,不爱吃的可以不加。
5、没有或不爱吃橄榄油的换成其它的油也可以。
喜欢《红豆核桃饼》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饼菜谱专题,希望您能喜欢!