食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?小编特地为大家精心收集和整理了“陈皮红豆沙(2)”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::红豆适量,白糖适量,
辅料::陈皮一小撮,
陈皮红豆沙的做法步骤:
1.红豆浸泡一夜后,用锅子煮熟后,用压泥器将熟红豆碾压成泥
2.用筛过滤没有碾碎的豆壳
3.中小火,画圈搅面糊
4.炒至水分失去大半后,加入白糖
5.在红豆沙中,加入用粉碎机打成碎沫的陈皮粉,然后搅拌均匀,再炒制几分钟即可
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(图)陈皮红豆沙
明天就是小暑了,小暑重养心。五色配五脏,红色入心,李时珍把红豆称为心之谷。小暑的时候,准备一碗广东的经典糖水陈皮红豆沙,既养心又能利水消肿。
陈皮红豆沙
食材:红豆250g、陈皮5g、清水适量、白糖适量
陈皮红豆沙的做法
1、准备好红豆。
2、红豆洗净,加清水浸泡2个小时以上。
3、将陈皮剪成丝,洗净。
4、将陈皮与红豆放入砂锅,加入清水(1500ml左右)。
5、大火煮开,转小火煮2个小时左右。
6、煮至红豆开花,加白糖调味。
特别提示:我用的陈皮是保存了十年的陈皮,白色内囊基本已没有,若用新陈皮则需将白色内囊刮除,避免苦涩。
陈皮红豆沙食材搭配小提示
盐和红豆不能一起吃:红豆不仅是一种粮食,还有一定的药物作用,能促进心脏活化,并有利尿消脚肿的功能。但是,红豆制品只能做甜食,如果加上盐,其药物作用就会减半。
红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食,有可能会引发口疮。
陈皮红豆沙汤圆
食材明细:
主料::红豆200克,莲子25克,陈皮半瓣,汤圆3个,
辅料::冰糖适量,
陈皮红豆沙汤圆的做法步骤:
1.用料:红豆200克,莲子25克,陈皮半瓣,冰糖适量,汤圆3个。
2.红豆莲子陈皮分别洗净,浸泡1小时以上。
3.倒入电饭煲,加入适量清水。
4.选择煮汤功能,设定时间为2个半小时。
5.煮汤结束。
6.取小锅,加入清水煮沸后,放入汤圆煮至成熟。
7.将汤圆和冰糖放入煮好的陈皮红豆沙中,趁热食用。
小贴士:
冰糖也可以一开始便同红豆沙一起熬煮。
汤圆用量需根据实际情况酌情增减。
陈皮红豆沙 的做法
菜谱提供者:潘允雄
材料:
红豆400克,陈皮10克,红糖50克,,
陈皮红豆沙 的做法的做法步骤:
步骤1,陈皮用水泡软后,根据个人口感可以刮除部分橘白,切碎
步骤2,红豆用水泡1小时。
步骤3,红豆放入砂锅中煮1小时,用两个勺子相互挤压,把红豆压至酥烂。
步骤4,转小火,放入陈皮,煮2小时。
步骤5,关火前20分钟,加入掰碎的红糖。
陈皮红豆沙的做法
陈皮,是由橘子皮晒干制作而成的。可别小看区区一小块气味清香的陈皮,它的功效主要是健脾祛湿、理气化痰,《名医别录》还记载到陈皮又下气、止呕的作用。广东民间还曾有这么一句传说“千年人参、百年陈皮”,可见越老的陈皮营养价值越高。红豆有健脾作用,而莲子又能补脾和养心安神,这几种食材融合在一起,不仅能补脾祛湿,还能补心养生,真是一举两得。
材料:
陈皮1瓣,红豆200克,莲子50克50克,水磨糯米丸子100克,冰糖适量,清水1升,
陈皮红豆沙的做法的做法步骤:
步骤1,将莲子和红豆淘洗干净,我是用炖锅预约的,红豆没有泡开。如果您是直接用锅煮,建议先把红豆浸泡1个小时以上,莲子不用浸泡。
步骤2,然后放进炖锅中。
步骤3,再往锅里加入适量清水,洗干净的陈皮也一起放进锅里,我的陈皮有点大,我掰成两半了。然后选择甜品汤键炖煮。
步骤4,煮好的莲子红豆放进破壁机中搅成豆沙,这时候陈皮就不要放进去了,不然味道太重影响后感。再把豆沙到进锅里煮开。
步骤5,沸腾后,倒入水磨糯米丸子,也可以不加,看个人喜好。如果不加丸子,这一步直接加冰糖。
步骤6,煮到糯米丸子全部浮起的时候,加入适量冰糖,搅拌均匀就可以食用了。
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