食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索和整理,小编为大家呈上菱角红豆薏苡糯米饭,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::菱角肉100克,红豆25克,薏米25克,糯米50克,
辅料::水适量,
菱角红豆薏苡糯米饭的做法步骤:
1.用料:菱角肉100克,红豆25克,薏米25克,糯米50克,水适量
2.菱角去壳,
3.切成小块。
4.糯米薏仁红豆洗净控水。
5.将所有材料倒入电饭煲内胆中,加入水。
6.盖上盖子,选择煮粥,启动。
7.粥成。
8.盛出,
小贴士:
若不用电饭煲也可以使用普通锅煮粥。但红豆薏米需事先浸泡。
各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
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蜜红豆糯米饭
食材明细:
主料::糯米300克,
辅料::红豆200克,红糖100克,水适量,
蜜红豆糯米饭的做法步骤:
1.红豆洗净后,浸泡四小时以上。
2.浸泡好的红豆洗净入锅。
3.大火煮开后转中火焖煮约15分钟。
4.中途要开盖去一下浮沫。
5.煮好的红豆趁热拌上红糖。
6.拌均匀后,待凉即可入冰箱。
7.糯米浸泡过夜。
8.捞出浸好的糯米,平铺在大的盆中。
9.面上铺上蜜红豆。
10.冷水入锅,上汽后转中火蒸约20分钟。
11.趁热把红豆跟糯米饭拌均匀。
12.又香又糯的红豆饭。
蒸红豆糯米饭(1)
食材明细:
主料::糯米300克,
辅料::红豆60克,
蒸红豆糯米饭的做法步骤:
1.准备红豆和糯米
2.红豆淘洗干净,用水浸泡8小时以上,沥干水
3.准备电饭煲,我用的是臻米电饭煲,锅里放入电饭煲配置的蒸网
4.红豆铺在蒸网上
5.把糯米平铺在小红豆上
6.加入饮用水,水和糯米一样齐
7.盖上锅盖,触摸屏操作选择蒸饭,显示用时22分钟
8.这款臻米电饭煲通过蒸,煮,沥,智能顺序运行,通过内胆的过滤网,自动将米汤和添加剂分离,沥进米汤盒沥出,持续17分钟高温沸腾,三步还原古法,煮出低糖柴火饭营养健康,特别适合三高人群和减肥人士
9.排出米汤后,利用水蒸气充分加热,蒸熟的米饭粒粒分明,香而不甜,口感更加香糯
10.成品图。
小贴士:
没用臻米电饭煲,可以用普通蒸笼做,时间和用水量根据自己的厨具掌握。
排骨红豆糯米饭(1)
食材明细:
主料::糯米600克,
辅料::红豆80克,排骨适量,
排骨红豆糯米饭的做法步骤:
1.红豆用清水浸泡一夜;
2.糯米用清水浸泡一夜;
3.泡好的红豆放入高压锅内煮20分钟,至红豆软烂;
4.煮好的红豆滤掉水分待用;
5.蒸屉准备好,垫上一层老丝瓜网;
6.将红豆与糯米混合,拌上少许盐,倒入蒸屉中码平;
7.放在锅内的蒸架上,隔水蒸;
8.盖盖大火蒸1小时,如果中途觉得糯米太干,用手蘸点水,洒在糯米上即可;
9.些时可以开始做红烧排骨,排骨焯水洗去血泡沫;
10.排骨放入高压锅内,加适量水、酱油、冰糖、盐、味精、料酒;
11.先大火再中火压12分钟左右;
12.煮好的排骨,开盖用大火收汁,待排骨出油即可,汁不要收得太干,留着后面有用;
13.一小时后,红豆糯米饭蒸熟出锅;
14.取出部分红豆糯米饭,将做好的红烧排骨码在上面;
15.把刚刚取出的红豆糯米饭再盖回排骨上面,将排骨汁浇均匀的浇在糯米饭上;
16.继续入锅蒸30分钟;
17.出锅即可食用。
菱角糯米糕
食材明细:
主料::菱角125克,糯米粉50克,粘米粉50克,牛奶75克,玉米油30克,白糖35克,
菱角糯米糕的做法步骤:
1.熟菱角搅成泥
2.加入糯米粉
3.加入粘米粉
4.加入白砂糖
5.加入牛奶(也可加凉水)
6.加入玉米油(我加的是山茶油)
7.放入电饭锅蒸熟,十分钟的时候搅拌一下
8.蒸熟后摊平晾凉,可直接装入保鲜盒放冰箱冷藏后再切成块
9.有模具的话,用模具造型(请忽略我戴了保鲜袋的爪子)
10.感觉还是热热地好吃
红豆红枣猪肉糯米饭团
食材明细:
主料::五花肉300克,红枣10个,红豆80克,糯米200克,白糖50克,
辅料::盐适量,生抽适量,辣椒粉适量,
红豆红枣猪肉糯米饭团的做法步骤:
1.备糯米,糖,红枣,红豆,先将红豆,糯米用清水泡半天泡软
2.红枣去核切碎,肉切丁,泡好的糯米和红豆沥水装盘里,放上盐,辣椒粉,肉,糖
3.拌匀
4.取烤箱用纸放上拌好的糯米
5.包好
6.放进电压锅
7.高压30分钟
8.即可
小贴士:
先将红豆,糯米用清水泡半天泡软
大枣红豆糯米饭(1)
食材明细:
主料::大枣适量,
辅料::红豆200g,糯米200g,葡萄干100g,红糖2匙,蜂蜜2匙,
大枣红豆糯米饭的做法步骤:
1.红枣、糯米、大枣洗净泡24小时。
2.找一个大点的碗,把红枣铺在下面。
3.撒上葡萄干。
4.铺上一层糯米。
5.再铺一层红豆。
6.最上面铺一层红糖。
7.滴上蜂蜜。
8.放到压力锅焖25分钟。
9.软糯香甜的大枣红豆糯米饭做好了。
红豆米饭布丁
食材明细:
主料::米饭100克,牛奶500克,蜜红豆适量,鸡蛋2个,
辅料::白糖适量,
红豆米饭布丁的做法步骤:
1.牛奶倒入碗中加热
2.加入白糖煮至融化
3.加入米饭拌匀,放凉备用
4.鸡蛋打散
5.打散的鸡蛋加入到步骤3中拌匀
6.放入烤盘中,隔水烤,150度45分钟左右
7.取出放凉放上蜜红豆即可
8.吃吧
小贴士:
1白糖的量看个人喜好了
2 隔水烤出的布丁比较滑嫩
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