俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你平时对食材了解比较多吗?小编特地为你收集整理“糯米超萌兔子”,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::糯米粉适量,澄粉适量,
辅料::糖适量,玉米油适量,
配料::菠菜适量,火龙果皮适量,南瓜泥适量,紫薯适量,
糯米超萌兔子的做法步骤:
1.糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉(开水烫熟)分别和火龙果汁、青菜汁还有清水和成面团,要略微软和一点,醒半个小时。
2.取30克左右面团,手心拍扁包人馅料收口。
3.整圆形。
4.取两块白色面团做成兔子耳朵,眼睛是花椒种子做的。
5.取粉色的面团做兔子的蝴蝶结和围巾,感觉有点单调就用牙签在蝴蝶结和围巾扎了一些眼。
6.超萌的兔子。
7.超萌的兔子,又做了小熊和猪猪。
8.看到网上的图片,自己瞎琢磨做的,做出来很好看哦花的做法,整形圆形,取一块黄色的面团捏成长方形。
9.做成蝴蝶结放在圆形上面。
10.用牙签按照图片压成竖条。
11.取白色的面团捏成小圆形做邹菊花。
12.用牙签压出邹菊的花瓣,黄色的做的花心。
13.做了好多的梅花以前做过的。
14.垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅。
15.不能蒸的时间长了哦。
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超萌糯米团
食材明细:
主料::糯米粉400克,澄粉120克,植物油适量,糖适量,红豆沙适量,可可粉适量,南瓜适量,抹茶粉适量,红曲粉适量,
超萌糯米团的做法步骤:
1.澄粉开水烫透和澄粉面团,糯米粉加白糖、植物油、澄粉面团分别加水和南瓜和成白色面团和黄色面团,取和好的白色面团分别加抹茶粉红、可可粉、红曲粉揉成绿色、棕色、红色面团醒半个小时,我是提前一天和的面团,放在冰箱
2.豆沙自己制作的
3.取黄色面团包入豆沙,搓成圆,造型,小钦的眼睛是用红豆做的,耳朵就拿白色面团做,那个笑嘴就用牙签画压弄的。,,图片忘几拍了不好意思哈
4.大家也可以发挥自己的想象制作出更萌的卡通小点,做出来更萌的点心记得@小钦,小钦学习下
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7.水开入锅,大火蒸5分钟左右就可以了
8.蒸出来的成品,很萌把(*^__^*) 嘻嘻
萌兔子面包
食材明细:
主料::高粉300克,黄油30克,糖30克,盐2克,牛奶40克,水90克,酵母4克,鸡蛋一个,
辅料::巧克力小量,
萌兔子面包的做法步骤:
1.1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀。
2.2、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3.3、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。
4.4、面团在面包机桶内发好。
5.5、将面团取出排气,分割成6个大面团,十二个小面团。分别滚圆进行松弛。
6.6、面团松弛结束后,将大面团再次滚圆,小面团搓成长条。
7.7、将长条做小兔子的耳朵,大面团做小兔子的头。小兔子的耳朵部分,尽可能做的细一些,因为发酵会有变化的。
8.8、依次做好,放在小块油纸上,这样方便移位。
9.9、做好的小兔子放在烤箱中进行发酵,烤箱中需要放热水增加湿度,这里少了一张图。大约二十分钟,发好后取出,用蛋液刷面。
10.10、烤箱提前预热,放上发好的小兔子面包,180度15分钟左右,上色均匀即可。面包烤好后,我们可以化巧克力,因为用到的很少,直接用裱花袋隔水化开就可以了。
11.11、小兔子出炉放凉后,用裱花袋剪小洞,画出小兔子的眼睛嘴巴就可以了。
12.12、各种表情的小兔子,都让人喜欢呢。
小贴士:
300克面粉可以做6个,如果一次只做4个,那么用200克面粉刚好。
呆萌兔子面包
食材明细:
主料::食盐2克,酵母3克,黄油30克,白糖30克,牛奶120克,面包粉200克,
辅料::全蛋液少许,火腿肠3根,小红豆12粒,
呆萌兔子面包的做法步骤:
1.备好所有食材
2.先来制作100中种面团,将主料中的白糖、牛奶和面包粉放入面包机;揉匀后静置一会儿,放入冰箱冷藏过夜
3.次日上午取出面包桶稍加回温,再将面团撕成小块,加入酵母和黄油,重新再放回面包机
4.稍稍揉匀后,再放入食盐继续
5.结束后取块面团,已能拉出整出透明簿腊即可
6.重新整理下面团,然后盖膜静置30分钟
7.排气后分割6份、再搓圆盖膜松驰15分钟
8.取一份面团,用擀面杖擀成长方形
9.自上向下卷起,并捏紧收口
10.待6根全部卷好后,再将每条搓细搓长,长度约为35~40CM左右,松驰一会儿
11.些时来准备火腿肠,用刀一切两半;哎,应该重新买火腿肠效果更棒了,因为不切太长,切两半又有点短了
12.取一根面团长条对折,在折弯1/3处,放上半根火腿肠
13.再将面团二端,分别从对折洞中穿过,即为兔子的小长耳朵
14.依次做好后放入烤盘,送至烤箱,加盘温水,自然发酵至2倍大
15.取出表面刷层全蛋液,再轻轻地粘上2粒红豆,装饰成小兔子的眼睛
16.送入预热好的烤箱:180度上下火,烤15分钟左右
17.至表面金黄取出,移至烤网上晾凉
18.小兔子们:集合拍照了
19.再来张近照,超萌吧
20.哈哈:这二位小朋友,还不愿意分开呢;拉丝的效果超赞
小贴士:
1、液体量根据面粉品牌及天气情况,吸水性有所不同做适当调整
2、兔子的造型根据自己喜欢来创意,也可改用用融化的黑巧克力液点缀
3、采用100中种冷藏发酵法和后油、后酵母及后盐的揉面方法完成,面包超级柔软
4、不喜欢火腿肠可改换胡萝卜或是其它食材,火腿肠长些更好看、我就是没经验切短了,影响成品美观了
萌萌哒小兔子面包
食材明细:
主料::高粉230g,牛奶110g,全蛋液30g,盐1g,糖35g,酵母2.5g,黄油15g,
辅料::红豆12颗,火腿肠6根,全蛋液少许,
萌萌哒小兔子面包的做法步骤:
1.除黄油外所有材料放入面包桶,启动和面程序,时间设定20-30分钟左右,揉到能拉出厚膜再加入软化的黄油,继续揉至能拉出薄膜的完全阶段,发酵至2倍大小。
2.发酵好的面团取出,排气,均分6份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
3.取一面团擀成长椭圆状,从一边慢慢卷起,依次做好。
4.再将它们搓成细长条,越长越好。取一长条对折,放一根火腿肠(太长可以两边剪掉一点)面条从对折处穿过去,另一边也一样…
5.摆盘,整理下耳朵。
6.放烤箱进行二次发酵,发至1.5倍大小。
7.取出、烤箱预热180度,面团表面刷蛋液、粘眼睛。
8.送入预热好的烤箱、上下火180度、烤20分钟左右,看见上色及时请加盖锡纸。
9.香喷喷、肉嘟嘟的小兔子新鲜出炉。
10.兔子一家大集合!?
11.排排坐、吃果果。
12.?,来个特写!萌萌哒!
哄小孩神器之超萌兔子挤挤小面包
食材明细:
主料::高筋面粉250g,低筋面粉50g,奶粉20g,糖50g,盐3g,酵母4g,牛奶180g,黄油30g,
辅料::南瓜粉5g,红曲粉2g,
哄小孩神器之超萌兔子挤挤小面包的做法步骤:
1.将除黄油外,把面团的其它原材料按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入面包中,启动一个和面程序。
2.揉至能拉出比较厚的膜,加入黄油揉至扩展阶段。
3.这是和好的状态。
4.检查一下,可以撑出较薄的膜。
5.开启面包机发酵程序,一个钟,发酵到面团膨胀两倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩不塌陷即表示发酵完成。
6.发酵好的面团用擀面杖排气,先分割出一个32g的面团(做耳朵)和一个20g的面团(做手脚),剩下的把它们均分成2份,一份做兔子头,另一份一份再一分为二(做身体)。
7.把做身体的两个面团分别加入南瓜粉和红曲粉,揉均匀。红色面团揪出大约5g的小剂子之后,和黄色面团一样,等分成4份。做兔子头的面团等分为8份。将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.松弛好的面团压扁之后再次滚圆,一一摆入烤盘中。
9.整形好的面团放在烤箱中进行二发, 40℃发酵,同时放上一杯热水,进行最后发酵,大约需要30分钟,发酵到2倍大。
10.面团发酵期间我们来做兔子耳朵和手脚。取出那个32g的面团,均分成16个剂子。将小剂子擀成椭圆形之后,从长边卷起滚成长条状,对折之后就是一个兔耳朵。20g的面团均分成20个小剂子,滚圆之后做兔子的手脚,。10g的红色小面团擀开之后切出4个小长条,做成蝴蝶结。
11.10g的红色小面团擀开之后切出4个小长条,做成蝴蝶结。
12.发酵好的状态。
13.取出发酵中的面团,将兔子的手脚后面蘸一点水,摆在相应的位置上。
14.兔耳朵的尖端抹水之后贴在原色面团顶端,长出来的部分搭在模具边缘或兔子身上。
15.红色蝴蝶结摆在黄色面团上做装饰。
16.做好的面团送入预热好的烤箱,上下火160℃,中层,烤18分钟。
17.出炉后脱模,放在烤网上晾凉,用融化了黑巧克力画出表情即可。
小贴士:
1.牛奶的量请根据面粉吸水量进行调整。
2.烘烤的时间和温度仅供参考,请根据自己的烤箱进行调整。
超萌版小狗豆沙糯米糍(1)
食材明细:
主料::糯米粉1杯,粘米粉4分之一杯,色拉油2大勺,白糖3大勺,牛奶3/4杯,巧克力一块,熟糯米粉适量,
辅料::小红豆1/2杯,水适量,色拉油2大勺,红糖1/3到1/2杯,
超萌版小狗豆沙糯米糍的做法步骤:
1.先做豆沙馅。前一天晚上把小红豆加足水,放入慢烧锅,第二天把煮软了的红豆用搅拌机打成浆,再倒入一口大锅里,先用中高火,翻炒,这时候豆沙会不停的冒大泡泡,会溅出来,要小心被烫到。
2.等到水分被炒的差不多的时候,转成小火,分两次加入色拉油和红糖,接着炒到水分收干,豆沙馅成型,装入盘子,晾凉备用。 然后可以做糯米糍了。
3.将糯米粉,米粉和白糖混合均匀,然后加入油和牛奶,搅匀,倒入一个可以用微波炉的玻璃碗,高火转1分钟,拿出来,搅一搅,再高火1分钟,拿出来,搅一搅, 再放回微波炉,高火30秒,再搅一搅,再高火30秒。
4.如此反复五六次,一直到糯米团熟透为止。这个时间长短跟微波炉的功率大小和器皿有关,我家 的微波炉功率比较高,所以很快就搞定了,这个比上锅蒸方便快捷。
5.将2/3糯米团取出,晾凉,分割成小块,(这一过程要注意用保鲜膜盖好糯米面团,以防表面干裂),然后分别包入豆沙馅,整形成小圆球的样子。
6.把巧克力隔水加热化开或者用微波炉化开,揉入剩下的1/3糯米面团,直到面团均匀着色,整体呈巧克力色为止,分别取小块,揉圆,做成小狗的耳朵,鼻子和眼睛,粘在做好的糯米糍团子上。
大家都喜欢的超萌漂亮的----兔子米糕蛋糕
食材明细:
主料::糯米粉70克,粘米粉60克,澄粉40克,
辅料::糖25克,玉米油20克,水170克,
大家都喜欢的超萌漂亮的----兔子米糕蛋糕的做法步骤:
1.1、表面装饰小花,所有材料搅拌均匀无粉粒,成稀糊状,静置30分钟,30分钟后,将粉浆置开水锅上大火蒸20分钟至熟,将面糊使劲搅拌到顺滑,粉色加了火龙果皮,绿色加的抹茶粉,黄色加的南瓜
2.2、取一块小的粉色面团按扁,白色的面团做小球如图
3.3、做好后摆在粉色的什么
4.4、做出兔子的形状和花的形状,随意做啊,喜欢什么花都可以做,摆在蒸熟的米糕蛋糕上面
5.随意摆放啊
超萌猫咪面包
食材明细:
主料::高筋面粉190g,白糖20g,黄油30g,豆沙馅50g,巧克力1小块,
辅料::纯牛奶160g,中筋面粉90g,食盐2g,鸡蛋1个,干酵母3g,
超萌猫咪面包的做法步骤:
1.将除黄油外的所有材料放入面包机和面20分钟,加入切小块的黄油继续和面20分钟至面团扩展阶段,进行发酵至面团两倍大,大概1到1.5个小时。
2. 发酵好的面团取出按压排气,盖上保鲜膜松驰15分钟左右!
3.松驰好的面团取一块面团包入豆沙馅,收口朝下!
4.将面团在案板上揉成中间粗,两头稍细的长条!
5. 取稍小面团做成喵咪的头,并做出猫咪的耳朵!
6. 取两个牙签把猫咪的头部固定在身体上,并做一个小尾巴,放在猫咪的尾部!
7. 所有的猫咪做好,放入烤箱进行二次发酵!时间30分钟!
8. 烤箱180度,预热10分钟,把猫咪放入烤箱中层,时间大概25分钟左右(根据自家烤箱情况时间略调整),猫咪就烤好了!
9.取一个裱花袋,放入几块巧克力,把裱花袋放入一碗热水中进行融化!
10. 裱花袋剪开一个小口,给猫咪随意的画画吧,画完后看看是不是很可爱!
小贴士:
因为高筋面粉发酵比较蓬松,不容易定型,猫咪面包加入了三分之一的中筋面粉,这样做造型比较好定型,不会发酵变形!
超萌奶牛卷
食材明细:
主料::鸡蛋4个,植物油40克,牛奶50克,低筋面粉70克,玉米淀粉15克,糖85克,混合可可液5克,
辅料::奶油150克,
超萌奶牛卷的做法步骤:
1.准备材料蛋黄糊材料:蛋黄4个、植物油40克、牛奶50克、低筋面粉70克,玉米淀粉15克,糖20克 蛋白糊材料:蛋白4个、细砂糖50克 5克混合可可液 夹层:动物性淡奶油150克、糖15克
2.蛋黄加入糖、植物油、牛奶拌匀,筛入低粉和淀粉拌匀成蛋黄糊。
3.蛋白先打至粗泡,分次加入细砂糖,打至湿性发泡。
4.蛋黄糊和蛋白糊舀出2汤匙,加入可可液拌匀。
5.用汤匙舀可可面糊在烘焙纸上随意画出块状乳牛斑纹图案,放入已经预热到180度的烤箱中烘烤1-2分钟定型取出。
6.将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀,再将所有蛋白霜和蛋黄糊拌匀。
7.将剩余的所有面糊倒入烤盘,放入180度的烤箱中烘烤20分钟,直到表面金黄色。
8.出炉后移到铁网架上将四周烤纸撕开放凉。蛋糕卷底部垫烤纸,涂上一层打发的淡奶油,卷起后再切块。
9.可以享用啦~年龄偏小的孩子要注意食用量,奶油部分要用动物性奶油,比较安全!
小贴士:
在只做蛋糕糊的过程总一定要快速,尽量维持在一分钟以内!
超萌童趣便当
食材明细:
主料::米饭1碗,鹌鹑蛋5个,鸡蛋1个,胡萝卜半根,熏香肠4根,火腿肠1段,奶酪片2片,香菇2朵,生菜1颗,小西红柿2个,
辅料::黑芝麻适量,
超萌童趣便当的做法步骤:
1.原料图。
2.鸡蛋和鹌鹑蛋放锅里煮熟剥出备用。
3.熏香肠三对开分成六瓣,香菇打花刀备用。
4.胡萝卜切片后,用剪刀剪出鸡冠和嘴巴。准备黑芝麻当眼睛。
5.在鸡蛋头上开个小口,装上“鸡冠”,下面1/3处横着开个小口装上“嘴巴”,再贴上芝麻当眼睛。
6.锅里放水烧开,加盐和油放入香菇、香肠、和两片胡萝卜煮熟备用。
7.用模具在煮过的胡萝卜、火腿肠、奶酪片上刻出卡通造型。
8.容器里铺生菜,把装饰好的鸡妈妈和鸡宝宝放进去。
9.把装饰好的鸡妈妈和鸡宝宝放进去。
10.米饭用模具装好后倒出放入容器,把卡通笑脸摆在上面,放入香肠、香菇、小西红柿即可。
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