食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?也许以下内容“莲子绿豆糯米蒸乌鸡”合你胃口!欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::乌鸡适量,糯米适量,莲子适量,绿豆适量,
辅料::盐适量,植物油适量,糖适量,姜适量,
莲子绿豆糯米蒸乌鸡的做法步骤:
1.鸡处理干净
2.斩块
3.绿豆,莲子,糯米用清水泡发
4.先将鸡肉过开水去血水
5.再放进热油锅里加姜,盐
6.炒片刻
7.盛出
8.倒进泡好的莲子,糯米,绿豆
9.吃甜的放点糖拌匀
10.放进电压锅里
11.高压30分钟
12.好香糯哦
97Msw.com相关知识
绿豆莲子豆浆
食材明细:
主料::绿豆20克,莲子20克,黄豆50克,
辅料::水1200毫升,
绿豆莲子豆浆的做法步骤:
1.用料
2.莲子,绿豆,黄豆洗净沥水
3.倒入豆浆机打浆桶
4.加水浸泡一夜
5.装机头
6.启动打浆
7.打浆结束
8.倒出饮用
小贴士:
气温升高,宜将泡豆的容器放入冰箱冷藏浸泡,以防腐败变质。
打浆功能根据自家豆浆机情况选择。
绿豆莲子粥
食材明细:
主料::绿豆150g,莲子80g,
辅料::糯米适量,大米适量,
绿豆莲子粥的做法步骤:
1.莲子洗干净用冷水浸泡。
2.绿豆洗干净用冷水浸泡。
3.绿豆连同洗绿豆的是倒入电饭煲内胆放入电饭煲,加适量水通电煲。
4.开锅后,莲子入电饭煲同煲。
5.备好糯米、大米。
6.洗干净糯米、大米用冷水浸泡。
7.莲子入电饭煲15分钟后,两种米入电饭煲,盖上盖子同煲。
8.煲至食材熟,粥粘稠断电,焖5、6分钟盛出即可享用。
小贴士:
1、浸泡食材的水可以一同入锅煲。
2、粥中食材搭配在兼顾保健的基础上,随个人偏爱。
莲子白果炖乌鸡
食材明细:
乌骨鸡1200克,白果(干)15克,莲子30克,糯米50克,胡椒3克,大葱15克,姜10克,酱油10克,盐5克
莲子白果炖乌鸡的做法步骤:
1. 活杀鸡,去毛和内脏,洗净;
2. 在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒,缝合好;
3. 口朝上放沙锅内,加水、葱、姜、酱油、盐各适量,炖熟即可。
小贴士:
1. 补肾涩精,活血调经;2. 适用于男子遗精、白浊、妇女赤白带下等症。白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
莲子红枣糯乌鸡
食材明细:
主料::糯米适量,乌鸡适量,莲子适量,红枣适量,
辅料::盐适量,茶籽油适量,生姜适量,糖适量,
莲子红枣糯乌鸡的做法步骤:
1.莲子和糯米提前炮软,红枣适量
2.乌鸡半只
3.红枣切碎,切点姜,鸡斩块
4.姜用油煸香
5.下入鸡肉放盐炒匀
6.出锅待用
7.将红枣和莲子装碗里
8.放进泡好的糯米
9.加盐,糖拌匀,不吃甜的不放糖也行
10.倒进炒好的鸡肉拌匀
11.放进电压锅里
12.高压30分钟
13.好香的糯米鸡
人参蒸乌鸡
食材明细:
乌骨鸡1500克,人参10克,盐3克
人参蒸乌鸡的做法步骤:
人参浸软,切片,装入鸡腹,放入沙锅内,加盐,隔水炖煮至鸡烂熟。
小贴士:
益气摄血。适用于气虚诸症。尤宜气虚月经先期,量多色淡,质清稀等症。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
椒蒸乌鸡
椒蒸乌鸡
原料:小乌骨鸡(约500克),剁椒、盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、老姜、大葱、小葱、精炼油各适量。
椒蒸乌鸡的做法
(1)小乌骨鸡宰杀洗净,去内脏,切成小块;老姜去皮洗净,切成姜米;大葱洗净,切成节;小葱洗净,切成花;剁椒放人调料缸中,加盐、味精、鸡精、姜米、胡椒粉调匀。
(2)锅置旺火上,烧水至沸,放人小乌骨鸡块,加料酒、大葱,氽至断生捞出,沥干水分,放人蒸盘中,倒人制好的剁椒调均匀,上笼蒸取出。
(3)另锅烧精炼油至四成热,倒人葱花,制成葱油,淋在蒸的鸡块上即成。
特点:色泽红亮,咸鲜微辣,清香爽口。
椒蒸乌鸡食材搭配小提示
乌鸡和三七能一起吃:三七为中草药,有止血行淤,消肿止痛作用;乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用,对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症,具有较好的补益作用。
乌鸡和茄根能一起吃:鸡肉昧甘性平,健脾益气、养五脏、增精髓,治虚赢骨痛;茄根味甘性平,祛风散寒,止痛。两者搭配食用,可有补益脾气,滋养五脏,祛风散寒,除湿驱痹等功效。
红枣蒸乌鸡
食材明细:
主料::乌鸡1只,
辅料::红枣16个,葱末适量,
配料::盐适量,
红枣蒸乌鸡的做法步骤:
1.乌鸡1只去毛和内脏
2.处理好的乌鸡冼冼切大块,红枣16个,
3.将切好的鸡块放进开水里氽水,
4.捞出再用清水冲冼数遍,装碗中,撒上适量的精盐抛匀。
5.放上三片姜片,码上红枣,
6.放时电压锅里隔水蒸15---20分钟即成。
7.红枣蒸乌鸡即成。
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