食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?经过小编精心整理,推出多样汤,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::绿豆200克,糯米400克,
辅料::蜜枣适量,金桔适量,薄荷叶适量,水适量,糖渍青梅适量,柚子茶适量,
多样汤的做法步骤:
1.绿豆浸泡四小时以上。
2.糯米洗净浸一晚上。
3.取一盆、底下铺糯米。
4.米上头铺绿豆。
5.蜜枣、金桔洗净,蒸糯米饭的时候一起上锅蒸。
6.蒸锅锅内入冷水,水开后转中火蒸约20分钟。
7.趁热,把绿豆跟糯米拌均匀成绿豆糯米饭、备用。
8.取薄荷叶切丝。
9.入锅煮开入冰糖,做成冰糖薄荷水。
10.备好各料。
11.盛上薄荷水~~ 这薄荷水要是冰过就更好。
12.多样汤来哉~~
小贴士:
绿豆糯米饭一定要是蒸出来的才有嚼劲,才好吃。
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水果罐头品牌_多样水果罐头盖饭
食材明细:
主料::黄桃罐头50g,草莓罐头50g,黑米100g,大米100g,小米100g,
辅料::水300g,
水果罐头品牌_多样水果罐头盖饭的做法步骤:
1.刚快递回来的和派水果罐头,黄桃、山楂、雪梨、草莓、蜜桔一样一瓶,这样以后可以换着花样做。非常简单,把黄桃罐头、草莓罐头倒在盆子里面,沥干水分。
2.把小米,大米和黑米分别蒸一下
3.这就是成品了是不是很漂亮?
小贴士:
没有什么诀窍,超级简单!
食物多样没那么难——彩蔬旋风披萨
食材明细:
主料::高筋面粉200g,玉米粉20g,黄豆粉10g,奶粉10g,黄油20g,酵母粉3g,糖15g,水120g,鸡蛋30g,盐1g,
辅料::馅料适量,披萨酱两大勺,马苏里拉奶酪60g,茄子100g,西葫芦100g,樱桃蕃茄100g,黄蕃茄100g,鸡蛋2个,玉米粒50g,豌豆粒50g,
食物多样没那么难——彩蔬旋风披萨的做法步骤:
1.将所有材料放到厨师机中搅拌均匀
2.搅好的面团放到保鲜盒中
3.盖好盖子,放到冰箱中冷藏发酵
4.早上将面团取出,排气后擀成1厘米厚的圆饼,用派模具压成带花边的形状
5.在面饼上用叉子扎上小眼
6.放到烤箱中,120度烤8分钟定型
7.将茄子切圆片,锅中加少许油炒软,加少许盐调味
8.将西葫芦切圆片,锅中加少许油炒软,加少许盐调味
9.鸡蛋煮熟切片备用
10.在烤好的饼坯上涂上披萨酱
11.上面撒一层奶酪
12.将准备好的食材依次摆在奶酪上面,中间放上煮好的玉米粒、豌豆粒
13.再摆上一层奶酪
14.入烤箱,170度15分钟即可
15.装盘,欣赏一会儿~~
塔吉锅干烧武昌鱼(多样屋乐厨系列)的做法
塔吉锅也叫微压力锅,高盖帽是它的明显特点。因为透气不透水,加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升,因此在烹调过程中不需要加很多水可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。最重要的是少油健康。
材料:
武昌鱼四条,葱姜蒜适量,
塔吉锅干烧武昌鱼(多样屋乐厨系列)的做法的做法步骤:
步骤1,武昌鱼洗干净,双面划开井字口葱姜酱油料酒胡椒调腌料涂抹鱼肉腌制一夜。
步骤2,塔吉锅里刷油,放入鱼煎至两面金黄(一点儿油就可以了,多样屋的乐厨塔吉锅采用优质陶土高温烧制,受热均匀,少油也不沾的哦。)
步骤3,用压蒜器压出蒜泥
步骤4,干辣椒红烧酱油葱姜蒜泥糖蚝油胡椒粉加少量水调好汁(再也不怕弄的满手蒜味,在用完流动水稍搓搓。应为特殊的材质手上和压蒜器上都没有蒜味了)
步骤5,倒入碗汁,盖盖儿大火焖
步骤6,香香儿的
步骤7,喷少许醋收一下汁儿,出锅。咸香美味,肉质细嫩,一点腥味都没有,正真儿的原汁原味。赶快试试吧!
汤-豆腐汤
食材明细:
主料::豆腐1/3块,藕七八片,木耳三四朵,青笋五六片,
辅料::猪皮50g,
配料::牛肉粉10g,蚝油1勺,香油适量,
汤-豆腐汤的做法步骤:
1.大喜大牛肉粉:展示一下,一袋是100g
2.大喜大牛肉粉:打开袋,给大伙展示一下,就像是鸡精一样的,只是发黄色。
3.开做:砂锅放水4碗-放入切成西斯或小块的猪皮小火炖20分钟-放入藕片炖10分钟-放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖5分钟-放入青笋片炖3分钟-放入大喜大牛肉粉10g-放入1勺耗油-再根据个人口味选择放适量盐-点几滴香油即可。
4.喝了两碗汤,我有放了一绺手擀面,1个鸡蛋荷包,放了点盐和生抽,最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃!
小贴士:
1、放入猪皮先炖20分钟,就是为了熬出其中的胶原蛋白,不但营养,而且汤的颜色也会成为乳白色,感觉很正点的样子。
2、如果是喝汤,基本就不用怎么放盐,因为里面放了耗油,况且牛肉粉的香味也能更突出!
汤
食材明细:
主料::肉末半碗,菇类适量,鸡蛋丨个,
辅料::盐适量,鸡精适量,黄酒适量,
汤的做法步骤:
1.肉末加黄酒盐鸡精,(我加了点老抽)。
2.鸡蛋将锅内放油,煎饼一个,待用。
3.水烧开,做肉圆,烧开肉圆。
4.肉圆烧开,加洗干净的菇类。
养生汤(酸汤猪肝)
食材明细:
主料::猪肝300克,西红柿2个,
辅料::盐1勺,料酒2勺,生粉1勺,洋葱20克,香油1勺,葱10克,姜5克,鲜香菇1个,胡椒粉0.5勺,油2勺,
养生汤(酸汤猪肝)的做法步骤:
1.把猪肉用清水冲洗
2.洗至猪肝发白切片
3.去除筋膜
4.切好后再放入清水冲洗
5.放入葱姜
6.料酒抓匀腌渍
7.放入冰箱冷藏半小时
8.取出放入生粉抓匀
9.把西红柿切块
10.锅中倒入水
11.盖上锅盖
12.烧开
13.放入腌渍好的猪肝后关火
14.捞出备用
15.锅中倒入少许油
16.放入葱
17.煸香
18.放入西红柿煸炒
19.西红柿煸炒出水后倒入香菇水(可以用凉白开代替)
20.放入鲜香菇
21.洋葱切好
22.放入
23.煮开
24.倒入焯烫好的猪肝
25.放入盐
26.胡椒粉煮开关火
27.出锅前倒入少许香油
28.美味出锅咯!
保健汤粉葛汤(3)
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【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤
食材明细:
主料::冬瓜一块约300克,猪肥瘦肉120克,
辅料::葱姜末适量,小葱葱花适量,香菜适量,
配料::生抽适量,绍酒适量,胡椒粉适量,水淀粉适量,蛋清适量,香油适量,盐适量,
【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤的做法步骤:
1.冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。
2.猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
3.搅拌均匀即可成为肉馅了。
4.冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
5.水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。
6.开锅后转中火,用勺子把肉馅下入锅中。
7.开锅后去掉浮沫,然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜,淋香油即可出锅。
8.做好的丸子装碗即可食用。
小贴士:
1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了,汤不能口味太重。
3、香菜不喜欢的可以不放。
4、冬瓜性寒,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5、健康的人群,秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。
猪心汤——汤店的做法
师傅说猪心汤有宁心安神的功效非常适合早上睡不醒晚上睡不着的学生族加班党平时多喝点猪心汤就不用喝那么多长岛冰茶啦
材料:
猪心,枸杞,红枣,桂圆,
猪心汤——汤店的做法的做法步骤:
步骤1,猪心切片焯水后用清水冲净
步骤2,红枣桂圆枸杞泡水备用
步骤3,撰写制作步骤
步骤4,撰写制作步骤
步骤5,所有食材一起放进炖盅
步骤6,撰写制作步骤
步骤7,倒满矿泉水
步骤8,加入适量食盐调味
步骤9,撰写制作步骤
步骤10,撰写制作步骤
步骤11,保鲜膜密封后放入电炖锅炖煮三小时
步骤12,撰写制作步骤
步骤13,葱白香菇切碎
步骤14,将葱白香菇碎拌入肉馅
步骤15,撰写制作步骤
步骤16,加入蛋白食盐白胡椒粉生粉香麻油
步骤17,撰写制作步骤
步骤18,撰写制作步骤
步骤19,撰写制作步骤
步骤20,撰写制作步骤
步骤21,撰写制作步骤
步骤22,豆腐去表皮切块备用家常做菜时的石膏豆腐的表皮比较硬为了保证口感嫩滑所以将其去掉
步骤23,撰写制作步骤
步骤24,切好的豆腐上挖一个坑
步骤25,客家人在做这道菜时会选用自制的客家卤豆腐客家卤豆腐的弹性比较好可以省略挖坑的步骤直接从中间划开一条缝将肉填入即可
步骤26,豆腐坑里抹一点生粉将肉馅填入坑里蛋黄打散后抹在表面生粉和蛋黄都是为了防止肉馅在烹饪过程中散落
步骤27,抹了蛋黄的豆腐味道会更香哦
步骤28,热锅冷油将豆腐面朝下煎熟从侧面看表皮变得金黄就可以了翻个面
步骤29,切一些葱白蘑菇碎放入锅里煎香加入少许清水耗油生抽煮两至三分钟
步骤30,将豆腐铲出装盘锅中剩余的汤汁中加入少许食盐胡椒粉香麻油用水淀粉勾芡后淋在豆腐上撒上葱花
步骤31,撰写制作步骤
步骤32,撰写制作步骤
步骤33,撰写制作步骤
步骤34,撰写制作步骤
步骤35,撰写制作步骤
步骤36,拍照发朋友圈完成
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