食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?为此,小编特意呈上“红薯赤豆小米五色养生粥”,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::红薯1个,
辅料::薏米适量,赤小豆适量,绿豆适量,花生20颗,黑豆适量,小米适量,枸杞50g,
红薯赤豆小米五色养生粥的做法步骤:
1.洗净各种豆类米。
2.加入洗净的赤小豆。
3.一个红薯去皮切小块。
4.将清洗好的豆类和米类,红薯放入电压力锅中加入适量清水后再撒入一小把枸杞。
5.苏泊尔电压力锅选择煲汤键(40分钟)即可(我是预约2小时20分钟后好)。
6.红薯软糯香甜,豆类浓香四溢。
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五色粥
食材明细:
主料::黄豆30克,绿豆30克,黑豆30克,红豆30克,糯米30克,
辅料::冰糖适量,
五色粥的做法步骤:
1.糯米淘洗干净,提前浸泡4小时。
2.绿豆洗净,提前浸泡4小时。
3.黄豆洗净,提前浸泡4小时。
4.红豆洗净,提前浸泡4小时。
5.黑豆洗净,提前浸泡4小时。
6.锅内加水煮开,加入红、黑、黄、绿豆,熬煮至6成熟,加入糯米,适量冰糖,熬煮至豆烂粥稠即可。
7.配以秘制肉松,营养健康更好吃。
小贴士:
豆类不易煮熟,应提前浸泡4小时。
用高压锅熬煮,省时省力,味道更好。
冰糖五色粥
食材明细:
粳米100克,玉米(鲜)50克,香菇(鲜)25克,胡萝卜25克,青豆25克,冰糖100克
冰糖五色粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;香菇、胡萝卜、切丁。
2. 嫩玉米粒、香菇丁、胡萝卜、青豆分别焯水烫透备用。
3. 锅中加入适量冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,转小火熬煮成稠粥。
4. 稠粥烧沸后,加入玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、青豆,搅拌均匀,用冰糖调味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
五色杂粮养身粥
食材明细:
主料::红豆30g,绿豆25g,黄豆20g,芸豆20g,黑米25g,薏米30g,
辅料::冰糖30g,
五色杂粮养身粥的做法步骤:
1.清洗各种豆类和米类。
2.浸泡一晚上。
3.苏泊尔电压力锅选择煲汤键,大约40分钟后好。
4.排气后打开锅盖,盛出即可食用。
小贴士:
豆类提前浸泡更软烂。
苏泊尔电压力锅煲汤键一般40分钟好,但排气大约需要8分钟左右,需要耐心等待。(也可用正常电饭锅或者其它炊具做,具体时间大家可以视浸泡时间计算)。
婴儿宝宝辅食——五色养生粥
食材明细:
主料::虾适量,山药适量,紫薯适量,青菜适量,小米适量,大米适量,
婴儿宝宝辅食——五色养生粥的做法步骤:
1.准备材料:活虾,山药,紫薯,青菜,小米+白米活虾开水焯至卷尾微黄,山药去皮,紫薯切1/4,小青菜5株洗净备用。
2.虾仁剥壳去肠,用欧贝尔料理棒打成虾蓉。这样更利于宝宝消化吸收。
3.山药,紫薯上锅蒸20分钟,小青菜开水焯至翠绿发软。然后分别用 欧贝尔料理棒 打碎成末(这些都是比较软的食物,只用4档10-15秒就打好啦),也可以一起打哦,这里为了摆盘就分开啦
4.山药打泥
5.紫薯打泥
6.大米和小米提前煮好
7.大功告成,色香味俱全
五色水饺
食材明细:
主料::面粉500g,猪肉馅200g,
辅料::菠菜100g,红彩椒一个,胡萝卜一个,火龙果一个,大葱一颗,
配料::盐适量,蚝油适量,味精适量,五香粉适量,油适量,
五色水饺的做法步骤:
1.用料理机把带有各种颜色的蔬菜分别压榨,过滤取汁。取适量面粉和面。将和好的各色面团放置一边醒面
2.拌馅。大葱切末,将准备好的调料依次放入准备好的猪肉馅中顺时针搅拌,待搅上劲后,搁置一边。
3.将醒好的彩色面团拿出,喜欢包什么颜色都可以,我这里示例用的是绿色和白色。将白色和绿色面团各取下一小份,放置面板中。因为我想做成白菜的样子,所以选择绿色在外边。将绿色面团杆成长条形。
4.将杆好的绿色面皮包裹白色面团
5.让绿色面皮完全将白色面团包紧,四边要捏紧哦,不然白色会跑出来,达不到漂亮的效果
6.把包好的绿色面团,搓成长条状哦
7.然后切成一个一个小剂子,切的时候就可以看到,里白外绿。很可爱对吧
8.下面就简单了,按照我们平时包饺子的样子包就好了,先是杆皮儿
9.包馅儿
10.我还包了几个类似于白菜的小包子。嘿嘿,我不会包白菜啦,瞎包了几个,大家不要笑哦。还请会包白菜形状的朋友可以教教我。试过很多次都很失败。包好上锅蒸15分钟就好啦。
11.这个是包的彩色的,是上一次包的。
12.也可以水煮哦。水饺嘛,还是煮的好吃
13.煮熟后的水饺颜色会变浅,试过很多种办法都不太满意。
14.差距最大的可能就是绿色了吧。虽然颜色变了,不过味道还是很好滴,嘿嘿
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