俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心收集整理,为你带来的婴儿宝宝辅食——自制绿豆糕,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::绿豆250g,黄油70g,麦芽糖50g,
辅料::白糖50g,
婴儿宝宝辅食——自制绿豆糕的做法步骤:
1.浸泡绿豆,至少十二个小时,天气冷应该加长浸泡时间,勤换水,多搓搓绿豆,容易去豆衣。
2.大火蒸浸泡好的绿豆25分钟,把绿豆蒸软,是细腻绿豆糕的前提
3.把蒸软的绿豆糕放入搅拌杯,用欧贝尔料理棒搅成自己的绿豆泥
4.将绿豆泥 黄油 麦芽糖 白糖 用小火同炒,太干就加水,太湿就多炒一下
5.将炒成团后,压膜成成品。冷藏保鲜!
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婴儿宝宝辅食——电饭煲自制蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋两个,牛奶200ml,
辅料::白砂糖适量,面粉适量,
婴儿宝宝辅食——电饭煲自制蛋糕的做法步骤:
1.首先将蛋黄和蛋清(2个鸡蛋)分离,分别加入适量白糖。
2.用欧贝尔料理棒配的打蛋器将蛋清打发成图1的奶油状
3.将蛋黄打均匀,跟打发的蛋清倒在一起,搅拌均匀
4.倒入200ml牛奶+面粉(适量)+白糖(适量) 搅拌均匀★(搅拌得有点稠稠的就可以了)
5.洗净电饭锅,在锅底抹一层花生油,预热
6.将搅拌好的原料倒入预热好的电饭锅,盖上盖子,静等10分钟够出锅。自制的电饭锅就完成啦
宝宝版绿豆糕 宝宝辅食微课堂的做法
宝宝版绿豆糕参考年龄:18个月+绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌和B族维生素、维生素E等营养元素,其中蛋白质含量比大米、小米都要高,钙与铁的含量比鸡肉高出许多。不过,由于绿豆性寒、不易消化,不宜长期或大量的给宝宝吃。适量给宝宝添加一些绿豆类辅食,有清热解毒、去火降燥的作用。
材料:
绿豆250克,核桃油10克,糖10克,,
宝宝版绿豆糕 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,绿豆用清水浸泡8小时以上,我一般都是晚上泡好,第二天中午拿来用的。
步骤3,用手搓掉绿豆皮,浸泡时间越长,越容易去皮。
步骤4,去皮后用清水冲洗一下,再滤干放入盘子中。
步骤5,上锅蒸30分钟左右,蒸至足够软烂。
步骤6,蒸好后稍稍冷却一下,放入辅食机中,加入适量清水,搅拌成泥状。
步骤7,起锅放油,倒入绿豆泥。
步骤8,加入10g白糖,时时地搅拌,以免糊锅。(大人可以多加点糖)
步骤9,绿豆泥搅拌至不粘锅就可
步骤10,黄妈比较作,爱捣腾,给绿豆泥做个造型。如果妈妈们没有模具,可以取少量绿豆泥,淋上一点酸奶或果汁,搭配水果给宝宝吃。
步骤11,用这个模具非常简单,绿豆泥放入模具中,底部压平后就可以按出月饼形状的绿豆糕了。(这个模具可以网上搜索“月饼模具”购买)
自制家常绿豆糕
自制绿豆糕
原料,
饼皮,去皮绿豆100克,糖粉20克,黄油25克,奶粉30克,
馅,紫薯200克,糖5克,黄油20克
绿豆糕做法
1,先做紫薯馅将紫薯去皮后切片
2,放入蒸笼蒸20分钟
3,取出放入料理机中
4,打碎
5,将打碎的紫薯放入锅中
6,加入糖和黄油
7,炒干
8,如果想更细腻点,可以用擀面棍擀压
9,再做绿豆皮
将去皮的绿豆(这个直接买现成的),泡水一小时
10,放入高压锅中,
11,水开后压5分钟
12,取出放入料理机中,
13,搅拌至糊状
14,将绿豆糊倒入平底锅中,
15,加入奶粉,糖粉,黄油
16,炒干,
17,将炒干的绿豆放凉
18,可以平放在盘子上
19,准备月饼模具
20,将绿豆皮和馅分成30克的皮,20克的馅
21,用皮包住馅
22,包好
23,用模具压出形状
24,如果害怕模具粘,可以在模具里刷点油.
自制绿豆糕的做法
绿豆糕是一种老少皆宜的甜点,平时生活中隔三差五来上一盘,甚是美味!参与活动:#传家乡蒸菜,赢方太蒸箱#
材料:
脱皮绿豆300g,黄油20g,炼奶60g,,
自制绿豆糕的做法的做法步骤:
步骤1,脱皮绿豆浸泡一夜,控干水分
步骤2,绿豆放入蒸锅蒸熟,时间30分钟!
步骤3,蒸绿豆的同时,蒸小半碗中筋面粉!
步骤4,蒸熟的绿豆压成泥!
步骤5,锅中放入黄油软化,开始炒绿豆泥!
步骤6,铲子不停的搅拌绿豆泥,加入炼奶,继续翻炒!
步骤7,直到绿豆泥变的粘稠,就炒好了!盛放在容器里放凉!
步骤8,模具放入少量蒸熟的中筋面粉,放入炒好的绿豆泥!按压成型!
步骤9,美味的绿豆糕就做好了!
步骤10,看一看绿豆糕是不是很漂亮!
步骤11,成品!
婴儿宝宝辅食——菠菜泥
食材明细:
主料::菠菜适量,米粥适量,
婴儿宝宝辅食——菠菜泥的做法步骤:
1.将菠菜洗净切段
2.将菠菜放入锅中焯遍水,放入碗中
3.将菠菜倒入玻璃杯中
4.往玻璃杯中倒入米粥
5.使用欧贝尔料理棒打泥中
6.一直打到菠菜泥米糊细腻粘稠为止
7.把菠菜泥米糊倒入碗中
8.菠菜泥米糊完成,非常有食欲
小贴士:
健康小贴士:菠菜中含有大量的胡萝卜素,也是B族维生素、叶酸、铁和钾的最佳来源。
此外,它还含有核黄素、维生素C、钙和镁。但是,由于菠菜的草酸含量较多,草酸和钙相遇会产生草酸钙,使食物中的钙质流失,因而有人认为吃菠菜会影 响孩子的钙吸收。其实,只要制作方法得当,草酸的负面影响是可以大大减少的。正确方法是在做菜前,先把菠菜在开水中快速焯一下,这样绝大部分草酸就被去除 了。
还应注意的是,吃菠菜时不要把根全部去掉。菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,菠菜根还可以预防儿童糖尿病。
婴儿宝宝辅食——枣泥蛋糕
食材明细:
主料::核桃仁20g,红枣100g,鸡蛋三个,低筋面粉100g,
辅料::色拉油30g,细砂糖20g,温水50g,奶粉10g,
婴儿宝宝辅食——枣泥蛋糕的做法步骤:
1.20g核桃仁用搅肉杯搅碎,放置待用
2.100g红枣洗净对半切,放入蒸锅中蒸15分钟左右,取出去核,用搅肉杯搅成枣泥,放置待用
3.准备蛋糕材料:鸡蛋三个(蛋白蛋黄分离,放入无水无油的盆中),细砂糖20g,奶粉10g,温水50g,低筋面粉100g,色拉油30g
4.蛋黄糊制作:将细砂糖加入蛋黄中搅拌均匀,不用打发,然后将奶粉加入温水中溶解后再加入蛋黄糊中拌匀,再将核桃碎和红枣泥一起加入蛋黄糊中搅拌均匀,最后筛入低筋面粉,并用刮刀上下翻拌均匀,放置待用
5.手持欧贝尔料理棒换上打蛋器接头,将蛋白打发至硬性发泡,即提起打蛋器,能见到直立的尖角
6.将1/3的蛋白糊加入到蛋黄糊中,用刮刀上下翻拌均匀,不可打圈搅拌,会消泡。剩下的蛋白糊也用同样的方法依次加入蛋黄糊中翻拌均匀
7.将蛋糕糊倒入模具中,上下震荡3下去大泡后,放入预热好的烤箱中,中层上下180°烤25-40分钟(仅供参考),取出后,上下震3下,倒扣冷却脱模!切片即可食用! 宝宝的枣泥蛋糕就完成了
8.光有糕点还不够,用欧贝尔料理棒给宝宝打个橙汁,简单好喝又营养哦!铛铛铛,宝贝的下午茶点心就是这样啦!
婴儿宝宝辅食——蔬菜鱼丸
食材明细:
主料::淀粉10g,蒜台10g,罗非鱼200g,胡萝卜20g,
辅料::葱5g,
婴儿宝宝辅食——蔬菜鱼丸的做法步骤:
1.准备食材:淀粉10克、葱5克、蒜台10克、罗非鱼200克、胡萝卜20克
2.把准备好的无刺鱼肉放搅拌机里打泥
3.把蔬菜切成小块放在欧贝尔搅拌机与鱼泥一起打成泥(也可以单独打)
4.打出后倒入骨瓷杯中
5.将淀粉与蔬菜鱼泥搅拌在一起
6.将它们捏成大小均匀的团状,放置盘中,煮完以后,超级美味,我家宝超级爱吃
婴儿宝宝辅食——黄瓜汁
食材明细:
主料::黄瓜适量,
婴儿宝宝辅食——黄瓜汁的做法步骤:
1.将黄瓜洗净、去皮、切块
2.把切好的黄瓜倒入果汁杯中
3.用欧贝尔料理棒打成糊
4.把打好的黄瓜糊倒入滤网
5.用勺子按压出汁;
6.慢慢倒入
7.一杯清淡黄瓜汁就做好了
8.黄瓜汁就好了,清热利水
小贴士:
黄瓜有利尿的功效,有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉,具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效,对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外,黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
改良绿豆糕—奶香绿豆糕
食材明细:
主料::绿豆粉250克,无味色拉油130克,糖粉80克,淡奶油110克,奶粉25克,
辅料::淡奶油适量,红豆沙300克,
改良绿豆糕—奶香绿豆糕的做法步骤:
1.色拉油和淡奶油混合,加热至沸腾离火。
2.倒入过筛的绿豆粉和奶粉中,倒入糖粉,搅拌均匀。
3.豆沙10克/个分好,绿豆皮20克/个。
4.用手压平绿豆皮,包住豆沙馅。
5.包好的绿豆糕,放入模具中,准备压出花形。
6.压好的绿豆糕。
小贴士:
1.全过程带了一次性手套,干净卫生,不粘手噢。
2.压花力气要适中。
3.面团不要调的过湿。
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