食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,小编为大家整理的“绿豆鸭蛋汤”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::绿豆250克,鸭蛋2个,
辅料::茶油1勺,糖2勺,
绿豆鸭蛋汤的做法步骤:
1.绿豆泡水里(可以提前泡也可以不泡)
2.把泡好的绿豆装盆里,然后镉水放入电高压锅里
3.选择豆类程序
4.好了后再放入鸭蛋,再蒸10分钟!要吃的时候放入一勺茶油!
5.吃的时候根据喜欢放盐或者糖,冰糖,红糖,哪一种味道都不错!
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猪肉鸭蛋汤
食材明细:
鸭蛋120克,猪肉(肥瘦)100克,盐6克,鸡精3克,胡椒粉2克,香油10克,青蒜10克
猪肉鸭蛋汤的做法步骤:
1. 将猪肉洗净,切小块或丝;
2. 鸭蛋磕入碗中,搅匀;
3. 蒜苗(青蒜)切细末待用;
4. 锅中加水或高汤上火,下入猪肉,待熟时,再打入鸭蛋;
5. 熟后加入调料,撒上切好的蒜苗,淋少量香油即成。
小贴士:
鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
豆豉鸭蛋汤
食材明细:
鸭蛋60克,豆豉30克,盐2克,味精1克,料酒5克,小葱2克
豆豉鸭蛋汤的做法步骤:
1. 把汤锅放在火上,加入猪骨汤烧开;
2. 下入豆豉、姜片、葱花、精盐,水沸时;
3. 打入鸭蛋,加入料酒,待鸭蛋熟时,加入味精,盛在汤碗内即成。
小贴士:
本品需排骨汤适量,如果没有排骨汤可用清水代替。鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
丝瓜鸭蛋汤
食材明细:
主料::丝瓜适量,
辅料::鸭蛋适量,盐适量,味精适量,
丝瓜鸭蛋汤的做法步骤:
1.原料
2.丝瓜去皮,切块洗净备用。
3.锅中烧水,
4.水开倒入丝瓜。再次煮开。打入鸭蛋液。加盐,味精调味。
5.成品。
香菇肉丝鸭蛋汤
食材明细:
主料::香菇8朵,肉丝少许,鸭蛋1个,
辅料::葱2梗,
配料::白糖适量,盐适量,鸡精适量,老酒适量,
香菇肉丝鸭蛋汤的做法步骤:
1.香菇用温水泡开。
2.香菇切丝,肉切丝。
3.热锅冷油,放香菇炒香,再放肉丝炒,再加水烧开打入鸭蛋,放调料和葱花,最后放少少老酒,美味的汤好了。
菊花脑鸭蛋汤
食材明细:
主料::菊花脑适量,鸭蛋适量,
辅料::盐适量,香油适量,
菊花脑鸭蛋汤的做法步骤:
1.菊花脑洗净准备好一个鸭蛋。
2.鸭蛋事先打散,煮这个汤速度很快,这个要事先准备。
3.水烧开下菊花脑。
4.水再次滚的时候浇入蛋液。
5.再次水煮滚之后关火,调入盐。
6.滴上几滴香油,下面就是喝汤了。
紫菜鸭蛋汤
食材明细:
鸭蛋50克,紫菜(干)10克,盐3克,姜3克,香油1克
紫菜鸭蛋汤的做法步骤:
1. 将紫菜用温水发开洗净;
2. 放锅中煮15分钟,加精盐、姜末调味;
3. 把鸭蛋淋入汤中,一滚即成。
小贴士:
鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
茼蒿咸鸭蛋汤
食材明细:
主料::茼蒿500克,咸鸭蛋1个,生姜2片,
辅料::油适量,盐适量,鸡粉适量,
茼蒿咸鸭蛋汤的做法步骤:
1.茼蒿洗净,沥干水分待用。
2.锅放水,再放姜片煮开。
3.水开后,把茼蒿,放点油。
4.咸蛋黄弄成小块,水再次烧开放入。
5.煮5分钟,再加入蛋清,再加少量盐,鸡粉 ,再翻滚就可以了。
辣椒菜鸭蛋汤(1)
食材明细:
主料::辣椒菜50g,鸭蛋1个,
辅料::花生油适量,食盐适量,
辣椒菜鸭蛋汤的做法步骤:
1.辣椒菜摘叶子和顶稍,洗干净备用
2.锅里加水,烧开,放入辣椒菜和鸭蛋,搅拌均匀,煮五分钟
3.菜和汤一起倒入盆里,完成任务
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