食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面由小编帮大家编辑的《蜜绿豆》,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::绿豆适量,水适量,
辅料::白砂糖适量,
蜜绿豆的做法步骤:
1.将绿豆放入锅中,加入适量的水,等水烧开后。让绿豆在里面沸腾几分钟。去去豆腥味。
2.几分钟后把绿豆水倒掉,再加入适量的水去煮绿豆,不需要太多。
3.绿豆煮熟,尽量不要煮烂,煮开花。把多余的水倒掉。撒上足够的白糖。
4.让绿豆充分在白糖里面浸泡着。一段时间后,绿豆就变成了晶莹剔透的蜜绿豆啦!
5.装进密封的罐子里面保存好,放在冰箱里。
小贴士:
这个方子也可以用于红豆或者其他豆类。不过不同的豆类煮熟的时间不同,最后提前浸泡比较容易熟。比如红豆,就比绿豆要难熟一点。可以用高压锅压比较快,但是要把握好水量,水最好多一点,保证红豆煮熟的情况下又不会把红豆压烂,破坏红豆的造型。但是水分也不能太多。
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蜜爽绿豆奶茶
食材明细:
主料::绿茶包1个,绿豆50克,
辅料::牛奶100ml,
配料::蜂蜜适量,
蜜爽绿豆奶茶的做法步骤:
1.绿豆洗净后倒入锅中,加冷水用大火加热,水沸腾后继续用大火煮两分钟,待汤色成碧绿色,将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中(最好能有滤网过滤,以免绿豆尾随),用手拎起茶包,反复拉动,使汤中茶味更浓。
2.此时,在锅中剩余的绿豆中,加入清水,水量是绿豆的5倍左右,继续用大火煮,水开后调成中小火,将绿豆煮烂出沙,冷却后备用。
3.待步骤(1)中的绿豆汤自然冷却后,倒入牛奶,调入蜂蜜搅匀后,倒入杯中,加入冷却后的绿豆沙即可,夏天放入冰箱冷藏后口味更好。
蜜绿豆——网络菜谱初次试做
食材明细:
主料::绿豆400g,水1200ml,糖400g,
蜜绿豆——网络菜谱初次试做的做法步骤:
4.将汤汤水水状的绿豆糖水倒入耐热的容器中晾到完全凉透后再放入冰箱冷藏(视频中说完全凉透的时候基本上就是固态而不是液态了 可是我的还是有点液态的状况 不知道是不是因为我盖盖子了)
小贴士:
做好的绿豆糖水超甜 不要直接吃哦 会腻
虽然糖分很多 但是等到凉透糖分蜜进豆子中之后就不会觉得过甜了
不要放太久 超过一个半星期容易坏 放到冰箱门的话更容易坏掉 一定不要放在那
基本上豆糖水的比例是1:1:3这样子 比例可以适量改变 但是不要变化太大 否则味道就不会那么好了
因为天气比较热 一次多做了一点 接下来怎么吃都可以 如果自己家吃的比较少的话就少做点吧 千万不要放坏
绿豆糕(蜜豆馅)的做法
绿豆有清热解暑,解毒、抗过敏等功效,不过脾胃虚寒者甚用哦!
材料:
绿豆200g,糖40g,花生油40g,炼乳40g,麻油适量,蜜豆40g,
绿豆糕(蜜豆馅)的做法的做法步骤:
步骤1,去皮绿豆提前净泡4小时以上
步骤2,蒸锅水烧开,绿豆垫蒸布铺平,收汁戳洞透气
步骤3,中小火蒸15分钟左右,手能轻松捏碎即可
步骤4,料理机放适量食用水,搅拌细腻
步骤5,全部搅好,我这水有点多,一会炒到手断的节奏,有微波炉的可放微波炉叮一下,炒的就会轻松点了
步骤6,放入不粘锅,不停的翻炒
步骤7,炒至稍干浓稠时放糖,继续翻炒,刚加了糖会变稀,不急慢慢炒吧!
步骤8,再次浓稠时放油,继续翻炒
步骤9,再次浓稠时放炼乳和盐,继续翻炒
步骤10,炒至抱团,你想要的状态即可
步骤11,装盘铺排,划开冷凉备用,盖上保鲜膜防止表面干结
步骤12,我只做八个,每个45g
步骤13,包入5g蜜豆,收圆即可
步骤1450,g的模糊,刷一层麻油
步骤15,放入包好的绿豆团
步骤16,倒扣按压即可
步骤17,自己吃,甜度可自己掌握哦!
感谢您阅读“97美食网”的《蜜绿豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题,希望您能喜欢!