食材是美食味道最原始的来源,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?或许你正在查找类似"清凉绿豆水饭"这样的内容,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::绿豆适量,大米适量,
清凉绿豆水饭的做法步骤:
1.我们经常晚上做着吃,这样就需要中午将绿豆用水泡上,冷水可以。等到煮的时候绿豆容易开花。
2.将浸泡一下午的米放入锅里开始煮,加入多半锅水。
3.准备大米,淘洗干净。
4.等到绿豆煮的开花之后,将大米放进去,一起煮,15分粥后大米也开花,成了下图的绿豆大米粥。
5.呵呵,最后一道程序非常简单,把煮好的绿豆米粥,一遍遍的过凉水,冲走热气。一直觉得水清了,感觉到水凉了就可以啦。就像我们平时做过水面条一样。
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清凉绿豆粥
食材明细:
主料::粳米适量,
辅料::绿豆适量,鲜薄荷适量,
清凉绿豆粥的做法步骤:
1.将粳米也淘洗干净了,请忽略红色,是晚上灯光的缘故。
2.摘取新鲜的薄荷适量,和绿豆都冲洗干净
3.不用浸泡就可直接倒入电压力锅的内胆中
4.加清水至合适的位置,不可低于电压力锅的最低要求。
5.加盖后将气阀拨直
6.接通电源,选择“粥”开始炖
7.时间到,点“关”,等气消
8.将薄荷用开水泡开
9.过滤取用下面的汁水
10.等消汽后开盖加入薄荷水(可加食盐或冰糖)搅拌均匀即可盛出食用
小贴士:
1,绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。
2,对薄荷敏感的人,请勿在晚上入睡前食用,以免难以入睡。
3,加冰糖或加食盐遂个人喜好。我通常喜好什么都不加,就小菜下粥。
4,电压力锅比普通压力锅更方便省心,不用担心溢出。
清凉绿豆糕(1)
食材明细:
主料::绿豆100g(干),
辅料::冰糖30g,水500g,吉利丁30g,
清凉绿豆糕的做法步骤:
1.准备好泡了一晚的绿豆。
2.搓去豆皮。
3.锅里加入适量的水放入冰糖。
4.放入绿豆煮开舀出浮沫,转小火将绿豆煮烂。
5.吉利丁片用水泡软。
6.绿豆汤煮好晾至60-70度时加入吉利丁。
7.吉利丁搅至融化。
8.倒入保鲜盒子里冷藏定型。
9.冷藏定型后倒出切块。
10.清爽无油非常好吃。
清凉绿豆沙糕
食材明细:
主料::绿豆适量,砂糖适量,
清凉绿豆沙糕的做法步骤:
1.绿豆洗净.
2.用凉水浸泡30分钟左右,有条件可以多泡一会儿,更容易煮烂.
3.绿豆倒入锅中,加水大火烧开,中小火慢炖至绿豆开花煮熟.(煮的时候可以加点冰糖,这样煮出来的绿豆水可以用来解暑哦).
4.绿豆花盛出,倒入料理机中,加入适量水.
5.将绿豆打成浆糊状.
6.放入炒锅中,最好用不粘锅,不建议用铁锅容易粘锅..小火烘焙翻炒蒸发掉水分.
7.翻炒至豆沙粘稠,盛放在面板上,凉至凉一些绿豆沙更易成团,用压月饼的模具压制紧实即可.
8.快享用自然美味清凉的绿豆沙糕.吧
小贴士:
1.绿豆沙烘焙小火炒后,凉一些更容易成型,热的时候不易成型,但是也不要太凉哦,否则太干硬了.
清凉消暑——绿豆南瓜粥
食材明细:
主料::绿豆适量,南瓜适量,大米适量,
辅料::水适量,
清凉消暑——绿豆南瓜粥的做法步骤:
1.准备原料:绿豆、南瓜、大米。
2.绿豆洗净,提前一天浸泡,天热可以放冰箱里。
3.电饭锅里放入绿豆和水,水要多放点,开始煮,大概半个小时。
4.南瓜切丁。
5.绿豆煮熟,锅里倒入南瓜和洗净的大米,继续煮半个小时。
6.煮的过程中可以切换保温键使用,绿豆南瓜粥煮好了,请慢用哈。
清凉下火绿豆沙
食材明细:
主料::绿豆适量,
辅料::百合适量,枸杞适量,
清凉下火绿豆沙的做法步骤:
1.将绿豆、百合、枸杞适量,洗净。同时加入豆浆机,使用打豆浆键。
2.加入砂糖。置于冰箱冰镇一下,夏天吃清凉下火。
3.绿豆沙
清凉解暑~绿豆汤
食材明细:
主料::绿豆40g,
辅料::干百合1小撮,冰糖适量,
清凉解暑~绿豆汤的做法步骤:
1.百合已经,简单泡几分钟。绿豆竟然没有拍照?不过大家都认识?不用提前泡。
2.加水500毫升,入电饭锅,预约1小时。
3.时间到后,焖几分钟,凉一点儿后加入冰糖融化。
清凉解暑--自制绿豆棒冰
食材明细:
主料::绿豆100g,白砂糖100g,
清凉解暑--自制绿豆棒冰的做法步骤:
1.绿豆清水洗净。
2.洗净的绿豆放进电压力锅内,选择“煮粥”档位,约30分钟,即可煮熟。
3.煮熟的绿豆汤放进大碗里,加白砂糖,搅拌均匀。
4.留一小碗完整的绿豆,加适量白糖,目的是放在棒冰模具底部,吃起来更好吃。
5.大碗里面的绿豆汤放进料理机打碎。
6.打碎后的绿豆沙。
7.未打碎的绿豆放进棒冰模具底部。
8.绿豆沙装入模具中,不要完全装满,上面要空5mm的高度,因为装得太满会到模具盖子里面,吃的时候吃不到。
9.盖上模具盖子。放进冰箱冷冻12小时。
10.吃的时候从冰箱拿出来,冷水冲一下模具外面,放置3分钟即可轻松脱模。
小贴士:
1、如果不用高压锅,建议绿豆浸泡一个晚上之后再煮,要不很难煮熟。
2、棒冰底部放一点完整的绿豆,吃起来会更诱人哦。
3、我用的方子是不加面粉的,但是前提是必须绿豆多水少,这样口感才不会像冰块一样硬硬的。也可以加玉米淀粉,能够软化棒冰。各家根据自己的口味选择吧。
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