食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?下面是小编精心为你整理的“红豆绿豆米糊”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::红豆50g,绿豆50g,小米50g,玉米糁50g,
辅料::糖适量,纯净水600ml,
红豆绿豆米糊的做法步骤:
1.将所有食材倒入锅中
2.将所有食材煮熟
3.将所有食材、糖和纯净水置入料理机中选择热饮键运行至结束,倒出即可
小贴士:
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97Msw.com相关知识
红豆绿豆海带粥
食材明细:
主料::红豆50克,绿豆120克,冰糖适量,
辅料::海带10克,米50克,
红豆绿豆海带粥的做法步骤:
1.红豆绿豆一起浸泡二个小时。
2.海带也用水泡发,用剪刀剪成一条条的。
3.泡好的豆类放入锅里。
4.泡好的米也放锅里。
5.海带一并倒入锅里,并煲上两个小时以上。
红豆绿豆高粱米粥
食材明细:
主料::高粱米2米杯,绿豆100g,红豆100g,薏仁米少量,
辅料::水适量,
红豆绿豆高粱米粥的做法步骤:
1.红豆,绿豆,薏仁米洗净。
2.水泡半小时。
3.高粱米洗干净。
4.入煮锅添水是米的4到5倍,大火开后中小火慢煮约一小时。因煮的时间长,让豆米充分煮熟,另外熟后留有多点的米汤喝解烦渴。
5.本文所用量米杯。
6.晾凉盛出开吃。
红豆绿豆莲子罗汉汤
食材明细:
主料::红豆一汤勺,绿豆一汤勺,莲子少许,冰糖一块,水一斤,
红豆绿豆莲子罗汉汤的做法步骤:
1.绿豆一汤勺。
2.红豆一汤勺。
3.莲子少许~!
4.罗汉果只需要半个就可以了!
5.高压锅半小时后,熄火后放糖!
小贴士:
莲子事先没有泡过,莲芯有苦味,不喜欢的朋友可以去掉~!
绿豆米糊
食材明细:
主料::绿豆50g,大米50g,
辅料::热水适量,
绿豆米糊的做法步骤:
1.将原料淘洗赶紧。
2.先将大米放入豆浆机中加水浸泡20分钟。
3.加入绿豆。
4.到入开水至刻度线一下。
5.接通电源,选择好程序开始。
6.将做好的米糊盛入碗中即可享用。
小贴士:
绿豆和大米的比例以个人口味添加。
红豆米糊
食材明细:
主料::红豆30克,大米50克,糯米50克,
辅料::清水适量,
红豆米糊的做法步骤:
1.准备好食材
2.加水浸泡一夜(天热放冰箱)
3.取出淘洗干净
4.倒入豆浆机再加入适量清水
5.合上顶盖、插上电源,启动米糊程序
6.时间到、提起上盖
7.舀起一勺,好粘稠的米糊
8.盛入碗中,再来块点心
9.吃着太舒服了
小贴士:
食材最好提前一夜需浸泡变软,这样既不伤机器,做出来的米糊也更粘稠
莲藕红豆绿豆汤
食材明细:
主料::筒子骨小半根,莲藕两节,
辅料::红豆适量,绿豆少量,盐少量,蜜枣一个,
莲藕红豆绿豆汤的做法步骤:
1.莲藕两节,红豆适量,绿豆少量(这些料是四个人喝汤的量),一个蜜枣。
2.小半根筒子骨,我现在煲汤用的排骨都很少,以前要多出这个的一倍量,可是基本上这些肉都是扔掉的,因为餐桌上还有其它肉菜。我觉得实在太浪费,所以开始放少量的排骨来煲。后来发现就是少放排骨一样可以把汤煲好喝。
3.红豆、绿豆浸泡个小时,排骨焯水.
4.莲藕洗干净去皮,两头各切一刀,有一头留的空大一点,另外一头留的孔小一点,这样可以把豆子装进去,又不会掉出来。
5.把豆子塞进莲藕,不要装得太紧,因为都会膨胀,要留一定的空间。
6.塞好后,没有用完的豆子直接倒入锅里。
7.把焯过水的排骨和莲藕,蜜枣放进砂锅加水,记住不要放过多的水,有多少人喝汤,就用平时吃饭的碗装几碗水然后再多加一碗,我们是四个人喝汤,所以装了5碗水,如果火力比较大的火可以多加半碗,尽量不要装过多水,第一汤会过淡不够美味,第二当天的汤当天喝完比较好。
8.开大火,盖上锅盖等水开后,把火转成中火(记住是中火,不是小火),用中火炖10到15分左右,再转小火开始熬。这是汤出香味的关键了,现在都倡导健康煲汤,所以不能炖过长的时间,那么用中火煲个10多分钟,排骨和莲藕豆子的香味就基本熬出一些,再转小火煲一个到一个半小时即可,盐在关火前10分钟放。
9.秋季的莲藕真的很好吃,丝又多,藕也很粉。但是对于我们来说,汤是好喝的,但是煲汤这些料都太过淡味,所以以前我们都是只喝汤,其它全丢弃的。但是学会做蒜粒酱汁后,这些食材再也不浪费了。推荐大家也来试试。蒜粒酱汁也很简单,压蒜粒,烧热油淋在蒜粒上,油的热度把蒜粒炝香,然后放一些生抽就可以了,爱吃辣的还可以放点红色的小尖椒和大蒜一起拿热油炝。
10.虽然放的排骨不多,可是汤色依然诱人,味道也非常的浓郁。
11.可以开喝了。
小贴士:
这个汤的小窍门就是要开中火烹饪10到15分钟,这样充分的把食材的味道发挥出来,又不至于熬干了水汽。
还有就是其实除了要专门吃排骨,要不煲汤完全可以只放一点点排骨,起到提味的作用,一样很香的,因为排骨少放,但是配菜可以稍微放多一点。
红豆绿豆粥(1)
食材明细:
主料::红豆2/3米筒,绿豆2/3米筒,大米2/3米筒,
辅料::糖适量,
红豆绿豆粥的做法步骤:
1.量好材料,洗净;
2.加入清水1/3锅;
3.因为豆子比较耐煮,就用了多种谷物那档,40分钟。
小贴士:
一、材料可以自由组织,如放些腰豆、眉豆、豌豆也挺好的;
二、如果不介意用小苏打,在煮时放1/4茶匙,粥会很绵软,但如果介意可免去。
燕麦绿豆米糊
食材明细:
主料::燕麦片30克,大米20克,玉米渣20克,绿豆30克,
燕麦绿豆米糊的做法步骤:
1.准备材料:绿豆晚上泡发,第二天早上用;燕麦片、玉米渣、大米;
2.大米、玉米渣洗净;绿豆洗净;
3.豆浆机中倒入大米、玉米渣和燕麦片;
4.再倒入绿豆;
5.加入适量清水;
6.按下米糊按键,20分钟即好。
小贴士:
1、绿豆一定要提前泡发好。
2、原味有益健康。
小米绿豆米糊
食材明细:
主料::小米适量,绿豆适量,
辅料::水适量,
小米绿豆米糊的做法步骤:
1.准备适量小米。
2.放适量绿豆。
3.用清水冲洗干净。
4.将米和水放入破壁机中,不能超过水位线。
5.启动破壁机米糊功能,自动停止即完成。
6.熟了。
7.开始喝吧。
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