食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集并整理,小编为你呈上如意南瓜,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::紫薯500克,南瓜500克,糯米粉150克,大米粉150克,
辅料::糖适量,可可粉适量,水适量,
如意南瓜的做法步骤:
1.把南瓜、紫薯去皮,切小块放入蒸锅。
2.蒸熟后把南瓜捣成泥,准备好材料。
3.放入粉中揉成软硬合适不粘手的粉团。
4.把紫薯也打成泥后用不粘锅加油和糖炒成紫薯馅。
5.分别把南瓜面团和紫薯泥分成30克和15克一个剂子。
6.留出一小个在团加入可可粉用来做南瓜的把儿。
7.用一个南瓜面团按扁放入紫薯馅。
8.收口后按扁,然后用刀背划上道儿。
9.用一点点可可面团搓成长条,沾点水按在南瓜上。
10.全部做好码入蒸笼。
11.放入蒸锅,水开后蒸10分钟就可以了。
12.香甜软糯的小南瓜。
小贴士:
南瓜泥的用量要根据粉的干湿调整。
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如意小南瓜的做法
材料:
8两重的小南瓜一个,糯米粉适量,葡萄干适量,,
如意小南瓜的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮去瓤,切成薄块。用微波炉叮熟,分3次叮,前两次3分钟,最后一次2分钟。
步骤2,将熟南瓜捣成泥,加入糯米粉。根据南瓜的水份含量不同,加入的份量自己掌握,和成柔软的面团。
步骤3,将面团分成小团,里面包入葡萄干。
步骤4,整为扁圆形,用牙签划出南瓜纹。再顶端插一个葡萄干。
步骤5,上蒸锅蒸上8分钟。
吉祥如意南瓜紫薯红枣山
食材明细:
主料::面粉适量,南瓜1个,紫薯2个,
辅料::酵母5克,红枣500克,
吉祥如意南瓜紫薯红枣山的做法步骤:
1.南瓜和紫薯上锅蒸熟压泥加面粉和酵母发酵半小时。发酵好后揉成大小不一的面团。南瓜面团包着紫薯面团,杆成大小不一的小饼。
2.切条每三个捏在一起。
3.红枣去核,放在喜欢的位置
4.换一个花型
5.再一个花型
6.蒸好后的颜色
7.真好看
8.来一张全家福,金灿灿的美食。
小贴士:
做好后的枣山,既不能发酵太大,也不能太小,把握好发酵时间,一定能做出漂亮的红枣馍馍。
如意鸡丝
食材明细:
主料::鸡脯适量,
辅料::黄豆芽适量,青红椒适量,
配料::盐适量,姜适量,油适量,酱油适量,蒜适量,醋适量,
如意鸡丝的做法步骤:
1.鸡脯切丝,用姜丝,酱油,胡椒粉腌制20分钟。
2.黄豆芽摘去老根。
3.青红椒切丝,蒜切碎。
4.锅里油烧热,下鸡丝炒。
5.至发白时盛出备用。
6.用余油将蒜炒香。
7.放黄豆牙下锅翻炒。
8.待黄豆芽稍软时下入青红椒丝翻炒数下。
9.将炒好的鸡丝放入,点醋,放盐即可。
如意蛋卷 。
食材明细:
主料::香菇适量,鸡蛋2个,鸡肉适量,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,
配料::盐适量,淀粉适量,料酒适量,
如意蛋卷 。的做法步骤:
1.鸡肉剁成肉糜
2.香菇洗净切碎
3.葱姜蒜分别切碎
4.将所有材料加盐、淀粉、料酒搅拌均匀
5.鸡蛋划散后摊成蛋皮
6.将肉馅放在蛋皮上
7.沿一边卷起,卷的紧一些,边缘抹点蛋液收口
8.上锅蒸15分钟即可
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