食材指制作食物时所需要使用的原料,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?以下由小编收集整理的《香糯土豆泥饼》,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::土豆2个,糯米粉适量,鸡蛋一个,炼乳一勺,
辅料::糖4克,面包糠适量,芝麻适量,
香糯土豆泥饼的做法步骤:
1.土豆去皮,切片,上锅蒸熟!
2.土豆整熟,放入盆里,加入适量糖,打入一个鸡蛋。
3.一勺炼乳,碾压成泥!
4.一大勺糯米粉!
5.和面团,如果面团太软,可以少加入糯米粉,软硬适中!
6.取适量面团,搓圆!
7.面包糠适量,均匀裹上一层面包糠,用手轻轻按压圆坯!
8.锅里宽油炸制两面金黄,中间鼓起,熟了出锅!
9.撒少许芝麻,成品!
10.成品!
小贴士:
喜好吃甜的,可以多加糖!
97msW.com相关推荐
炸土豆泥饼
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::鸡蛋两只,牛奶50ml,面粉20g,
配料::黑胡椒粉少许,盐一勺,
炸土豆泥饼的做法步骤:
1.蒸熟一个土豆,压成土豆泥。
2.将土豆泥中加入牛奶、鸡蛋,用打蛋器轻松搅拌均匀。
3.加入黑胡椒、盐、面粉,最后搅拌均匀后的样子。
4.锅中倒入少许油。我用了黄油。黄油的缺点是非常容易变焦;优点是好吃。奶香四溢。千万掌握好时间,黄油一化就可以放土豆泥了,否则黄油会糊掉。
5.油热好后,用勺子一勺一勺舀入搅拌好的土豆泥。每勺刚好可以做一个饼。
6.文火慢煎。翻面再煎另一面。我翻面的技术实在是不怎么样,以至于有的饼都碎掉了。哈哈。土豆泥本来就是熟的,因此翻一次即可。
7.很快便可盛出来。成品如图。下次可以做的更好看。不过味道真的是好极了。我和婆婆瞬间解决掉半盘。哇哈哈哈哈。
土豆泥糯米饼
食材明细:
主料::土豆泥180克,白糖30克,
辅料::糯米粉30克,黑芝麻适量,
土豆泥糯米饼的做法步骤:
1.土豆去皮上锅蒸熟。(用筷子扎一下,能扎透就熟了)
2.用小勺子压成泥,加入糯米粉和成光滑的面团。
3.再平均分成小面团。
4.放到砧板上用手掌按压成扁扁的小圆饼。表面撒上黑芝麻,再轻轻的按压一下。(用熟芝麻会更香哦。)
5.用刮板铲起移动。(饼胚非常的软,用手不好拿起,用刮板就非常的方便了)
6.平底锅里放少许的油,小火煎。
7.两面煎至金黄色就可以了,出锅装盘。
8.成品图,香甜软糯。
9.成品图。简单易做。
10.成品图,冬季里的美味。
11.成品图,满满的芝麻香,健康养生。
土豆泥卷饼
食材明细:
主料::面粉200克,土豆250克,生菜100克,小葱3棵,鸡蛋3个,
辅料::大酱1勺,白糖1汤匙,味精1匙,胡椒粉2匙,
土豆泥卷饼的做法步骤:
1.温水和面,揉成面团后,饧一小时。饧面时两土豆用电压力锅压熟,去皮,压成土豆泥备用。
2.平底锅加入少许豆油,倒入土豆泥和大酱翻炒。
3.再将土豆泥中倒入清水,调入胡椒粉和白糖。
4.汁快要收干时,调入葱花和味精,盛盘晾凉备用。
5.鸡蛋打成蛋液,倒入平底锅中煎成鸡蛋饼后盛出。
6.将饧好的面揪成大小均匀的饼坯。
7.将饼坯擀成薄饼,入锅烙成两面金黄。
8.在饼上面一次铺上蛋皮、生菜和土豆泥,卷好。
9.开吃啦!给孩子吃时,记得套上保鲜袋哦!
土豆泥蛋饼
食材明细:
大土豆1个,香葱2根,鸡蛋3个,油适量,盐适量,黑胡椒适量,孜然粉适量
土豆泥蛋饼的做法步骤:
第1步土豆洗干净,放入盖过面的水,一勺盐同煮到土豆用筷子可以插过中心。小土豆一个个用刀背压扁去皮。不用搞的太碎,有些颗粒或者大块都不影响。
第2步平底锅加些底油,放入土豆煎香。放入葱花炒香,加盐和现磨黑胡椒,孜然粉少许调味。鸡蛋打散,加些盐调味,倒入平底锅里,转中火慢慢煎熟。
第3步底部熟了,如果表面不是太熟,可以放入烤箱里把表面烤熟上色。全部想平底锅做的话,就翻面再煎一下即可。
肉末土豆泥饼
食材明细:
主料::土豆6个,瘦肉200克,
辅料::蟹肉棒6根,小葱少许,
调料::盐适量,淀粉50克,鸡蛋2只,食用油适量,
肉末土豆泥饼的做法步骤:
1.土豆去皮洗净泡水十分钟后捞出。
2.土豆切小块放锅里蒸熟。
3.把瘦肉切小,剁碎,加入小葱一起剁。
4.把蒸熟的土豆取出放入大碗中,加入少许盐,趁热用勺子压成泥。
5.土豆泥放入小葱肉沫的碗里,蟹肉棒切碎放进去,调入适量盐,打入鸡蛋,倒入淀粉。
6.充分拌匀。
7.油锅烧热,把拌好的肉沫土豆泥整成一定形状,入油锅用小火煎至两面金黄即可起锅装盘。
8.我的模具。
小贴士:
喜欢吃肥肉的也可以加五花肉,或者其他配菜。可以用专门的模具来煎,形状更漂亮。没有耐心的也可以一整片下锅压扁煎熟即可。我用的是爱心和米奇的模具,比较费时,模具内要先抹油,避免粘住影响造型。还有我用的是平底的电炒锅,不粘,可蒸可煎。
椒香土豆泥
食材明细:
主料::辣椒适量,土豆适量,橄榄油适量,
辅料::洋葱粒适量,蒜茸适量,
配料::番茄酱适量,牛油适量,
椒香土豆泥的做法步骤:
1.将土豆煮熟去皮捣成泥,酿入切开的辣椒内,再切成片。
2.平底锅烧热,加入橄榄油、并将牛油烧熔,放入一些切碎的洋葱粒、蒜爆香。
3.取出然后将土豆泥入锅煎至两面变黄。
4.成了。哈哈!
5.配上番茄酱,味道还不错,反正家里董事长把它一片不剩吃完,叫我下次还做,这就是最好的奖励。哈哈!
肉香土豆泥
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::姜片2片,干辣椒3个,
调料::蚝油3勺,生抽1勺,鸡汤适量,
肉香土豆泥的做法步骤:
1.是的,只有土豆,随手切片,随便切。
2.油锅放姜片和干辣椒,爆香。
3.放土豆,扒拉。
4.放蚝油和生抽,再炒一下。
5.加鸡汤,稍微没过土豆。如果没有鸡汤,加水,让后放一粒高汤块或者放鸡精鸡粉鸡汁……都行。
6.烧开水后,中火?,盖盖子焖一会儿。
7.等到土豆软了,用炒勺弄碎。
8.一边收汤一边捣碎……多碎根据自己心意来。
9.个人习惯有些大颗粒、小颗粒、泥混合的口感。
小贴士:
1、一定注意火候,别糊了。
2.、爱吃辣,可以不放干辣椒。
咸香土豆泥
食材明细:
主料::土豆两个,
辅料::葱适量,蒜适量,
配料::盐巴适量,辣椒面少许,鸡精适量,
咸香土豆泥的做法步骤:
1.准备材料。
2.土豆洗干净放入煮锅里水煮至熟。
3.煮熟的土豆捞出剥皮备用。
4.把土豆装入保鲜袋用刀压成泥。
5.起油锅放入葱蒜爆香。
6.倒入压好的土豆泥翻炒。
7.加入盐巴继续炒。
8.最后撒上少许鸡精。
9.装盘撒上少许辣椒面即可哦。不喜欢吃辣的也可以不加。
小贴士:
炒土豆泥是记得用小火炒慢慢炒入味,不然会粘锅。
土豆泥胡萝卜香葱饼
食材明细:
主料::土豆4个,胡萝卜1根,香葱2根,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,胡椒粉适量,
土豆泥胡萝卜香葱饼的做法步骤:
1.土豆去皮洗净,上屉蒸熟后晾凉,压成土豆泥。
2.香葱洗净取叶切碎加入土豆泥中,加入盐、五香粉、胡椒粉拌匀。
3.胡萝卜去皮洗净擦丝,与土豆泥混合在一起搅拌均匀揉成团,喜欢的可以加点面粉,也不易太多,否则口感不够软糯。还可以加点奶酪,充满奶香气孩子们更喜欢。
4.电饼铛下火中温,薄薄的刷层油,姜胡萝卜土豆泥均匀的分成若干小剂子,压成小饼入锅煎。
5.翻面煎熟。
6.出锅装盘,OK!可以开餐啦!
奶香土豆泥
食材明细:
土豆2个,淡奶油50克,培根2根,意大利芹菜适量,盐适量,淡鸡汤150克,黑胡椒碎适量
奶香土豆泥的做法步骤:
第1步准备材料。土豆洗净,放入锅里,大火煮到用筷子可以轻松插进去。
第2步土豆煮好以后,去皮。用勺子压成泥,有点颗粒也没有关系。
第3步培根放入锅里煎至两面焦黄色
第4步装起,切小丁。土豆泥放入锅里,小火,加入淡奶油、培根丁翻炒均匀
第5步再放入鸡汤冷冻块。中火翻炒,收汁。加入盐、胡椒碎,翻炒均匀。点缀上意大利芹菜碎。
小贴士:
鸡汤可以换成清水,浓汤宝加3碗水。熬好的鸡汤或者高汤,可以用冰盒装起冷冻成块,用的时候很方便哦~土豆泥可以不用压的太碎,留有一点土豆块,口感很好哦~如果喜欢更加细腻的口感,做好以后再用料理机粉碎一下
食材大全《香糯土豆泥饼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了土豆泥做法专题,希望您能喜欢!