任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“糖不甩如意果”,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::糯米粉100,清水半碗,
辅料::红糖2茶匙,核桃仁适量,
糖不甩如意果的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.慢慢加入清水,分次加不要一次性全部加入。
3.揉面光滑的糯米团子即可。
4.再分成小糯米团子搓圆备用。在搓圆子的时候就可以烧水了。
5.锅里加清水煮开,水量要多一点,这样利用更均匀的煮好糯米圆子。
6.将糯米圆子下锅,煮至糯米圆子浮起就可以,切记浮起之后不要再煮太长时间,会影响口感哦。
7.锅里小火,将红糖加入,慢慢拌至糖化,可以加入少许的清水来中和一下。
8.如图这样子稠香的糖浆就可以了。
9.将煮好的糯米圆子回锅,轻轻晃锅至每粒糯米圆子都裹上一层糖浆。
10.这样子一份如意果就完成了。
小贴士:
煮糯米团子的清水要多一点。
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开心糖不甩
食材明细:
主料::糯米粉110克,开心果50克,
辅料::冷水190毫升,彩糖适量,
配料::红糖40克,
开心糖不甩的做法步骤:
1.食材:糯米粉,红糖,开心果,彩糖,冷水
2.把糯米粉110克放入碗里面
3.加入90毫升的冷水,用筷子搅拌
4.搅拌成棉絮的状态,揉成面团
5.把面团分成10份,取一份揉成小圆球,把其余的面团都揉成球
6.把揉好的小糯米球都放入开水里熟
7.煮熟后捞出放入盘子里面
8.砂锅里面放入100毫升冷水,等水开了后,放入红糖搅拌均匀
9.放入煮熟的糯米圆子,用小火炖煮,让糯米圆入味
10.等糯米圆都入味后,就可以捞出来了,装入盘子里面,上面撒上开心果碎,就可以吃啦!
简易糖不甩
食材明细:
主料::糯米粉适量,清水适量,
辅料::糖适量,花生适量,
简易糖不甩的做法步骤:
1.准备材料糯米粉
2.适量糯米粉加适量清水
3.揉成这样的粉团,不粘手就可以了
4.揉成一个小丸子,注意不要太大影响口感。
5.锅里煮,煮至浮起再一分钟就好。捞起后放冷水里待用
6.红糖煮水,煮到有点浓稠时放入丸子
7.糖水里煮三十秒捞起
8.装盘,花生压碎和白糖拌匀,撒在丸子上面。搞定!
小贴士:
花生用咸花生,才香。糯米丸子不要煮太久会很软绵绵的,不好吃。
糖不甩(2)
食材明细:
糯米粉55g,红糖15g,花生碎10g,白芝麻5g,生姜1片,温水40g,清水适量
糖不甩的做法步骤:
第1步将55g糯米粉和40g温水混合,边倒入边搅拌。用筷子搅拌成絮状。
第2步再手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜备用,防止水分流失变干。
第3步热锅,小火将白芝麻炒至微黄。稍稍放凉后,倒入料理机。
第4步加入熟花生碎,一起稍稍打碎后备用。如果家里没有料理机,也可以装袋后用擀面杖碾碎。将面团分成约10g一份的小剂子。
第5步搓成小丸子的造型。烧一锅水,水开后倒入丸子。
第6步转中小火,加入少量清水。再次煮开后,加少许清水。
第7步第三次煮开后,再次加入少许清水。等丸子均浮起到水面后,舀到凉开水里,浸泡一会儿。过下凉白开,可以防止煮好的丸子黏在一起,口感也会更Q弹一些。
第8步另取一小锅,倒入100g左右的清水。放入红糖和生姜片。
第9步小火煮至红糖完全融化后,倒入丸子。小火继续煮约5分钟,即可出锅。
第10步点缀上备好的花生芝麻碎,就可以享用咯~
小贴士:
工具:料理机、汤锅熟练耗时:45mins参考月龄:3岁及以上适合对象:对以上食材不过敏的宝宝温馨提示:糯米制品请在大人照看下食用
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