任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了【广州】紫薯汤圆,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::糯米粉300克,紫薯120克,
辅料::白砂糖60克,
【广州】紫薯汤圆的做法步骤:
1.准备食材:糯米粉、紫薯、白砂糖;
2.紫薯去皮、蒸熟,用料理机打成紫薯泥;
3.适量的清水加入白砂糖,煮沸,使得白砂糖溶解,煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中,揉成光滑糯米团;
4.多次来回揉,揉成光滑长条;
5.分成小团,揉光滑,汤圆就做好;
6.适量的清水,放入一点点白砂糖煮沸;
7.把做好的汤圆放入锅中,煮熟即可。PS:煮汤圆可能有气泡上来,可以加点冷水。
小贴士:
1.紫薯泥一定要均匀很碎,做出的汤圆才滑;
2.煮汤圆的时候加一点点糖,使得汤有甜味更好吃;
3.汤圆如果很多气泡,但是还没熟可以加点冷水;
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紫薯巧克力汤圆
食材明细:
主料::糯米粉250克,紫薯适量,德芙巧克力1条,
辅料::红糖片1块,姜片适量,
紫薯巧克力汤圆的做法步骤:
1.紫薯入电饭锅里蒸熟
2.蒸熟以后压成泥。加入糯米粉
3.用手揉拌成紫薯糯米团
4.德芙巧克力用手掰成小块
5.取一小块糯米团包入一小块巧克力
6.然后收口整圆。把其余的一样包好
7.锅里坐水放入姜片。
8.水开放入汤圆下去煮
9.煮至汤圆都浮起来放入红糖片。再煮片刻即可。
10.冬天来一碗红糖姜汤圆暖暖的
紫薯玫瑰汤圆
食材明细:
主料::紫薯200克,糯米粉200克,
辅料::玫瑰酱适量,温水适量,
紫薯玫瑰汤圆的做法步骤:
1.紫薯去皮洗净切片,放入盘中,放到蒸锅里隔水蒸熟后碾成泥,加一点温水搅拌好,加入糯米粉揉成光滑的面团。
2.取一块紫薯面团用手揉搓。
3.按成圆片状。
4.用小勺放入适量玫瑰酱。
5.从周边慢慢包裹起来。
6.搓成圆状。
7.包好的汤圆。
8.汤锅里放入适量水烧开。
9.放入汤圆中火煮。
10.煮熟即可出锅装碗。
小贴士:
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
紫薯小汤圆
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米粉适量,
辅料::桂花糖适量,
配料::米酒适量,
紫薯小汤圆的做法步骤:
1.准备的食材。
2.紫薯泥和糯米粉用少许水合成光滑的面团。
3.搓成一个个小汤圆。
4.锅里水烧开,把紫薯汤圆煮熟捞出。
5.另起锅烧开水,倒入米酒,煮熟了的汤圆。
6.加入桂花糖即可。
7.开始享用。
紫薯红薯汤圆
食材明细:
主料::紫薯适量,红薯适量,糯米粉适量,芝麻糊适量,糖适量,玫瑰酱适量,
紫薯红薯汤圆的做法步骤:
1.红薯紫薯蒸熟
2.捣成泥
3.加蜂蜜,牛奶揉成团
4.芝麻糊,糖,芝麻酱作为三种馅料,包好揉成汤圆
5.下锅煮
6.熟啦!
7.^o^
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