食材文化是我国美食文化的重要组成部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?我们的小编特意搜集并整理了#信任之美#椰香奶酪红薯饼,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::红薯150克(蒸熟),糯米粉150克,
辅料::糖20克,水70克,马苏里拉奶酪适量,椰蓉适量,
#信任之美#椰香奶酪红薯饼的做法步骤:
1.将熟红薯,糯米粉,糖和水活成面团,盖保鲜膜静置10分钟左右。
2.取适量的面团,按扁,慢慢捏成圆形。
3.放入适量解冻的马苏里拉奶酪。
4.收口,搓圆,按扁。
5.放入平底锅中,煎至两面金黄。
6.出锅后,裹上一层椰蓉。
小贴士:
喜欢甜口的可以增加10---20克糖。
包奶酪的时候也不要包太多,煎的时候会露馅的。
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#信任之美#香蕉红薯糯米饼
食材明细:
主料::红薯100G,糯米粉3勺,香蕉一根,
辅料::白糖15G,芝麻适量,油适量,
#信任之美#香蕉红薯糯米饼的做法步骤:
1.准备好所需要的材料
2.红薯煮熟后趁热加入白糖再压成泥
3.加入糯米粉
4.揉成光滑的面团
5.把面团分均匀的6份,香蕉切6小片
6.每份面团中包一片香蕉,收口包好
7.再两面粘上白芝麻即为饼胚
8.煎烤机预热,倒少许油用刷子刷开,放入红薯饼
9.一面煎好再翻面煎至金黄即可
小贴士:
1、红薯泥要趁热加糯米粉,这样面团更柔软且易造型。
2、香蕉切厚点吃起来更有口感。
3、芝麻要压紧点以防煎的时候掉了。
#信任之美#奶香红薯片
食材明细:
主料::红薯适量,
#信任之美#奶香红薯片的做法步骤:
1.红薯去皮、洗净。
2.红薯用擦菜器擦成薄片,如果没有擦菜器,您要尽量切得厚薄均匀,这样方便同时烤好。
3.将红薯片摆入空气翻炸锅烤盘中。
4.刷上一层融化的黄油,定时15分钟。
5.8分钟后将薯片翻面,再刷黄油,继续烘烤。
6.时间到,薯片烤至酥脆即可。
7.成品。
小贴士:
烤制的时间根据食物量的多少酌情调整。
烤好的红薯片如果没吃完要装在密封的容器里,并且尽快吃完,以免受潮。
黄油也可以用玉米油代替,但是抹了黄油的红薯片,味道是完全不一样的。
#信任之美# 红薯焖饭
食材明细:
主料::大米适量,
辅料::红薯一个,
#信任之美# 红薯焖饭的做法步骤:
1.红薯洗净
2.红薯去皮
3.将红薯切块
4.大米洗净放入电饭锅,放入红薯块
5.加入适量清水
6.电饭锅按煮饭键
7.半小时后,米饭好啦!
8.香香甜甜
9.很健康!
#信任之美#奶酪排包
食材明细:
主料::砂糖30克,黄油30克,盐2克,熟南瓜130克,酵母5克,牛奶100克,高筋面粉300克,
馅料::奶油奶酪70克,蔓越梅40克,砂糖30克,
#信任之美#奶酪排包的做法步骤:
1.后油法、先放液体再将所有材料除黄油外,放入面包机启动和面程序至结束。
2.加入黄油再启动和面程序至结束。
3.面团发酵至2.5倍大。
4.取出发酵好的面团揉扁排气。
5.分割成若干等份的面剂子,盖紧醒面10分钟。
6.提前将奶油奶酪、蔓越莓和30克白糖,坐热水拌匀至奶酪顺滑做馅料。
7.取份面剂子,用擀面杖擀成牛舌状。
8.放入适量蔓越莓奶酪馅。
9.卷起捏紧收口。
10.将整形好的生面坯排入已擦过油之烤盘里,送入烤箱里放杯温水,启动发酵铛,将生面坯二发至两倍大。(我的烤盘是8寸方型活底模)
11.取出二发好的面坯子。用油纸剪出两条一样大小的纸条,分别铺在烤盘表面上,均匀的筛入适量干面粉。(提前预热好烤箱170度)
12.去掉纸条。
13.送入烤箱中层,用上下火170度烤22分钟左右即可出炉脱模。
14.成品。
15.成品。
椰香红薯饼
食材明细:
主料::红薯泥250克,
辅料::椰浆粉50克,糯米粉50克,白芝麻30克,
配料::油20克,
椰香红薯饼的做法步骤:
1.主要材料图。
2.把椰浆粉和糯米粉加入红薯泥中拌匀。
3.白芝麻洗干净,取红薯丸子蘸上芝麻。
4.锅中放油。
5.放入红薯丸子,用锅铲压成饼。
6.两面煎黄。
7.依次把红薯做完。
#信任之美#柿子饼
食材明细:
主料::面粉150克,柿子3个,绵白糖20克,
辅料::核桃仁50克,熟粉10克,黑芝麻10克,
#信任之美#柿子饼的做法步骤:
1.主要食材:小柿子、面粉、核桃仁、芝麻、白糖、熟粉
2.柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂
3.加入面粉
4.揉成柔软的面团醒一会
5.熟核桃仁在案板上压碎
6.加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料
7.醒好的面团分成剂子
8.取一份分好的剂子在手掌压扁,放入适量馅料。(面团很软,不用擀,直接用手压就可以)
9.像包包子一样封好
10.捏紧后用手压成小饼
11.煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯,小火煎制
12.煎至两面金黄熟透即好
13.成品!
小贴士:
柿子要挑选熟透的,揉好的面要软一些。
煎制的时候一定要小火,火晶柿子含糖很高,非常容易上色。
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