食材在我们生活中随处可见,没有好食材,就没有好美食。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?在这里,你不妨读读#信任之美#红薯米粉糕,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::红薯400g,糯米粉70g,粘米粉80g,白糖40g,
辅料::清水适量,
#信任之美#红薯米粉糕的做法步骤:
1.准备食材
2.红薯去皮上锅蒸熟
3.趁热放进白糖,用勺子压成泥
4.放入糯米粉和粘米粉,搅拌成刚好成团的程度
5.分成40g一个的小份
6.用模具压出花纹
7.蒸架上抹一层油,放上做好的米粉糕,中火蒸20分钟
8.蒸好的红薯米粉糕,色泽就很诱人了
9.金黄的红薯米粉糕
10.软糯,带点淡淡的甜味
11.成品图
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#信任之美#红薯餐包
食材明细:
主料::高粉300g,酵母4g,盐2g,白糖30g,
辅料::红薯泥170g,鸡蛋1个,黄油30g,牛奶20g,
#信任之美#红薯餐包的做法步骤:
1.红薯蒸熟去皮压成泥备用。
2.除黄油外所有食材放入面包桶中,揉成光滑的面团后放入软化的黄油继续揉
3.揉至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜即可开始发酵。
4.发酵好的面团平均分成12等份
5.取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起,依次做好所有面团盖上保鲜膜并松弛十分钟
6.取一个面团搓成长条并对折
7.拧成麻花状整形(任何自己喜欢的造型都可以)
8.依次做好所有面包胚后入烤箱二次发酵。
9.发酵好的面包胚表面刷蛋液,烤箱180度烤20分钟左右,上色满意后及时加盖锡纸
10.成品图
11.成品图
小贴士:
备注:因红薯含水量不同,所以液体部分酌情添加
#信任之美#红薯米糊
食材明细:
主料::红薯75克,小米40克(2/5杯),玉米渣30克(3/10杯),
辅料::清水800毫升,
#信任之美#红薯米糊的做法步骤:
1.备好食材
2.红薯去皮洗净切小丁
3.小米和玉米渣洗净倒入豆浆机,加入红薯丁
4.倒入清水
5.豆浆机设置米糊功能,程序结束制作完成。
6.成品图!
7.成品图!
小贴士:
米糊的稀稠由水量的多少决定,灵活掌握
#信任之美#红薯豆沙小包
食材明细:
主料::砂糖20g,鸡蛋1个,黄油25g,酵母4g,高粉250g,牛奶120g,盐1g,红薯半个,
辅料::全蛋液半个,黑芝麻少许,豆沙馅340g,
#信任之美#红薯豆沙小包的做法步骤:
1.红薯烤熟去皮压成泥状,我的红薯泥非常干大概140克
2.把除黄油以外的材料全部放入面包桶里,开始和面
3.搅拌成团后加入黄油小块,继续和面程序
4.我一共用了40分钟
5.放入面包机里启动发酵程序发酵至两倍大
6.面团发酵后压扁排气,分成12个小团,松弛10分钟
7.取1个面团压扁,中间放上适量红豆沙
8.包起来放在烤盘上
9.放入烤箱二次发酵1小时左右,取出刷上全蛋液
10.在表面撒上适量黑芝麻
11.烤箱预热后175度烤20分钟即可
小贴士:
红薯泥的干、湿不同,用的液体量就要自己作调整
#信任之美# 烤红薯
食材明细:
主料::红薯3个,
#信任之美# 烤红薯的做法步骤:
1.买好的红薯(这边红薯好贵啊,算下来要七块钱一个,还是生的……)
2.红薯洗净
3.放到烤架上
4.放入烤箱,开上下火,220°,烤40分钟左右
5.中间可以用筷子扎一下,如果能扎透就烤熟了
6.烤熟啦!~个头大的要烤久一点
7.又甜又面
8.贵是贵点,确实好吃!
9.最爱~
#信任之美#奶香红薯片
食材明细:
主料::红薯适量,
#信任之美#奶香红薯片的做法步骤:
1.红薯去皮、洗净。
2.红薯用擦菜器擦成薄片,如果没有擦菜器,您要尽量切得厚薄均匀,这样方便同时烤好。
3.将红薯片摆入空气翻炸锅烤盘中。
4.刷上一层融化的黄油,定时15分钟。
5.8分钟后将薯片翻面,再刷黄油,继续烘烤。
6.时间到,薯片烤至酥脆即可。
7.成品。
小贴士:
烤制的时间根据食物量的多少酌情调整。
烤好的红薯片如果没吃完要装在密封的容器里,并且尽快吃完,以免受潮。
黄油也可以用玉米油代替,但是抹了黄油的红薯片,味道是完全不一样的。
#信任之美#红薯燕麦米糊
食材明细:
主料::燕麦30克,红薯40克,大米50克,
辅料::食盐适量,清水适量,生姜1小块,
#信任之美#红薯燕麦米糊的做法步骤:
1.红薯洗净后去皮切丁,取40克。姜去皮后切片。
2.将大米,燕麦分别淘洗干净。
3.将上述食材同放入破壁机。
4.加入清水至1000毫升刻度处。
5.选择米糊功能,启动。
6.米糊制作好后,倒出即可享用。
7.也可以根据个人口味添加适量的食盐或糖调味。
小贴士:
红薯同燕麦、大米、姜片组合代餐,减肥效果更加明显。
#信任之美#香蕉红薯糯米饼
食材明细:
主料::红薯100G,糯米粉3勺,香蕉一根,
辅料::白糖15G,芝麻适量,油适量,
#信任之美#香蕉红薯糯米饼的做法步骤:
1.准备好所需要的材料
2.红薯煮熟后趁热加入白糖再压成泥
3.加入糯米粉
4.揉成光滑的面团
5.把面团分均匀的6份,香蕉切6小片
6.每份面团中包一片香蕉,收口包好
7.再两面粘上白芝麻即为饼胚
8.煎烤机预热,倒少许油用刷子刷开,放入红薯饼
9.一面煎好再翻面煎至金黄即可
小贴士:
1、红薯泥要趁热加糯米粉,这样面团更柔软且易造型。
2、香蕉切厚点吃起来更有口感。
3、芝麻要压紧点以防煎的时候掉了。
草莓米粉糕
又是一年草莓季----草莓米粉糕
又到一年的草莓季,鲜美红嫩的草莓上市了,不光模样惹人喜爱,吃法也是很多。
现在的草莓正是一年当中最便宜又好吃的时候,最近几天总是会买上一些,吃个过瘾。
除了当水果吃,还可以做草莓酱,做糕点,换着花样过嘴瘾。
昨天用草莓当天然色素,做了一款米粉糕,摸样清新可爱,口感也不错,是老人孩子都会喜欢的家常小糕点。
草莓米粉糕材料:粳米粉150克,草莓5个。
调料:白糖50克,草莓汁20毫升。
草莓米粉糕的做法
1.准备好所有的食材。草莓搅打成汁。
2.粳米粉中加入白糖,20毫升草莓汁。然后用手把面粉和草莓汁搓均匀。
3.可抓一把米粉挪紧,然后在手掌中晃动不会散开即好。然后把米粉过筛。
4.装入模具中入蒸锅大火蒸制25分钟。可在锅盖上加一块蒸笼布蒸制。
5.蒸好的米粉糕用草莓装饰一下即可食用。
特别提示
我用的米粉是自己打磨的,把粳米浸泡8小时左右然后晾干在打成米粉,这样的米粉有一定的水分蒸出来的米粉糕口感好。
如果是超市买的现成米粉,吃水量要增加,具体加入多少可自己调整,米粉的吃水量,以米粉用手捏成团然后再手掌中来回晃动不会散开,说明水量就是正好的。
蒸米粉糕的时候,要再锅盖加块棉木,以免水蒸气滴入米粉糕上面影响口感和美观。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
#信任之美# 杂粮红薯米糊
食材明细:
主料::红薯100克,杂粮110克,
辅料::清水800毫升,
#信任之美# 杂粮红薯米糊的做法步骤:
1.备好食材,家里有什么杂粮掺一起就可以,主要就是黑米,黑米占一半的比例,这样成品非常香
2.杂粮提前一晚洗净泡上
3.早起米就泡好了,红薯去皮洗净切小丁
4.杂粮带泡米的水一起倒入豆浆机,红薯也倒入
5.加入清水
6.设置五谷豆浆功能,程序结束制作完成
7.成品图!
8.成品图!
小贴士:
打米糊的时候黑米总是占一半的比例,这样成品非常的香
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