食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?经过小编精心整理,推出卡通月亮船【创意甜点】,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::糯米粉200克,南瓜泥175克,豆沙馅适量,
辅料::澄粉100克,白糖15克,
卡通月亮船【创意甜点】的做法步骤:
1.南瓜切块上蒸锅。蒸熟后去皮。
2.准备好糯米粉和澄粉,南瓜趁热放入白糖,用勺子压成泥。
3.糯米粉和澄粉混合,倒入南瓜泥。(南瓜泥不要一下倒入太多,视面团情况酌情添加)
4.和成光滑的面团。
5.取一半面团压扁。
6.放入开水锅里煮至漂浮起来成透明状。
7.捞出沥干水分,和生面团混合。
8.揉成光滑的面团。(这样做面团非常有韧性,不会裂开。)
9.豆沙馅团成10克左右的小圆球备用。
10.取28克左右的面团按扁,放上豆沙馅,用虎口向上推着包起来收口捏紧。
11.放入抹油的饼干模具中,用刮板压平,去掉多余的边角然后脱模。
12.取一小块面团放入一丁点的可可粉揉成细长条,用竹签协助沾上月亮的眼睛和嘴巴。
13.取5克左右面团揉成小圆球,顶端用竹签压出两个小孔,可可面团搓细长条按扁,一分为二。
14.放入小孔内,做小熊的耳朵。
15.可可面团搓圆条一分为二。
16.放到两边做胳膊。
17.可可面团搓细长条沾上做眼睛和嘴巴。
18.或者是小圆片状,做眼睛和嘴巴。
19.面片擀成薄片,用星星状模具刻出数个小星星。
20.依次做好放入抹油的盘子里,蒸锅水开后,放入蒸8分钟。出锅后把小熊摆放到月亮上即可。
21.月亮船呀月亮船,载着妈妈的歌谣~~~
22.好像妈妈望着我笑眼弯弯~~~
23.载着童年的神秘,飘进了我的梦乡~~~
24.悄悄带走无忧夜,不知不觉靠近了青春岸。
25.月亮船呀月亮船,载着一个小小心愿停泊在枕边。
26.月亮船呀月亮船,载着一个小小心愿停泊在心间~~~
小贴士:
所需食材某宝有卖,澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。南瓜泥含水量很大,不要一下加太多了,搅拌的时候视情况酌情添加。白糖用量可随个人喜好适量添加。豆沙馅根据个人喜好可替换其他的。
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冰心玉壶【创意甜点】
食材明细:
主料::糯米粉45克,澄粉20克,白莲蓉馅适量,
辅料::粘米粉35克,南瓜泥110克,玉米油15克,
冰心玉壶【创意甜点】的做法步骤:
1.南瓜切块上锅蒸熟去皮,入料理机打成泥。
2.准备食材备用。
3.糯米粉,澄粉,粘米粉混合,倒入南瓜泥。
4.再倒入玉米油。(由于南瓜泥本身就甜甜的,还有馅料也是甜的,就没有再加糖,喜甜的可以适量添加白糖。)
5.充分的搅拌均匀。
6.放入蒸锅蒸熟。(蒸至透明状,完全看不到干粉了就熟了。)
7.蒸好的饼皮。蒸的过程中,中间用筷子搅拌几次,这样蒸的更透彻均匀。
8.把饼皮到在砧板上,稍微晾下不烫手了,揉成光滑的面团。(非常有韧性,不会沾手的哦。)
9.把做玉壶的馅料团成25克左右的圆球,再团几个稍微小一点8克左右的圆球馅料,做小茶杯。
10.饼皮取小剂子按扁,放上馅料。
11.用虎口向上推包住,捏紧封口。
12.封口向下放,用圆形工具在中间向下轻按。(不可太用力哦,避免把皮弄破。)
13.再把周围的饼皮按薄一点,小茶杯就做好了。
14.取少许饼皮搓水滴状的细长条,沾到包好的大圆球的一侧,顶端用剪刀水平着剪掉。
15.饼皮擀薄片,用花型饼干模具刻出花片。
16.花片放到玉壶上,再搓一个小圆球,放到上面。
17.饼皮搓细长条呈“S"状,沾到侧面,玉壶就做好了。
18.成品图~~~
19.我有一壶酒,足以慰风尘。
20. 旖旎彩虹约,玲珑霁雪痕。
21. 微躯寿有数,燕然归无门。
22.三冬五更后,玉壶寄冰心。
23.成品图~~~
小贴士:
所需食材某宝有卖,澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。粘米粉又叫大米粉或籼米粉,做发糕的材料就有粘米粉。饼皮面团不沾手,无需用手粉。如果特别粘手应该是没有蒸熟,就再蒸一会。南瓜泥含水量很大,不要一下加太多了,搅拌的时候视情况酌情添加。
初秋絮语【创意甜点】
食材明细:
主料::糯米粉45克,粘米粉35克,玉米油15克,白莲蓉馅适量,
辅料::澄粉20克,南瓜泥110克,白糖15克,
初秋絮语【创意甜点】的做法步骤:
1.南瓜切块上锅蒸熟,蒸好后去皮,入料理机打成泥。(这样会更细腻哦)
2.称好食材备用。
3.糯米粉,澄粉,粘米粉混合倒入盆中,放入白糖。
4.加入玉米油。
5.加入南瓜泥。
6.充分搅拌均匀。
7.上锅蒸熟。(蒸的时候中间搅拌几次,熟的快并且均匀透彻,蒸至看不到白色面块,几乎透明状就熟了。)
8.蒸好的面团倒在砧板上,稍微晾下不烫手了,揉成光滑的面团。
9.揉好的面团,非常有韧性,不会沾手的哦。
10.分出少量的两个面团,加入草莓果味粉,和可可粉,揉成彩色面团。(草莓果味粉和可可粉的用量就一丢丢,遮盖住原色面团就好,所以没有称重)
11.取30克饼皮按扁,包入20克白莲蓉馅。
12.用虎口慢慢上推包住捏紧,收口向下放。
13.用虎口处捏成葫芦状。
14.顶端用圆球状工具下压。
15.或者用拇指捏,凹进去一个小坑就可以了,小花瓶就做好了。
16.可可面团搓细条,用剪刀错落着剪上几刀,做小花枝。
17.放入做好的小花瓶中。
18.再做一个圆球状,轻压凹进去。
19.放上花枝。
20.草莓红面团擀薄片,刻出大小花朵,沾到花枝上点缀即可。
21.成品图。
22.京华十里桂花香,
23.朔风起处秋叶黄。
24.玉盘金樽葡萄酒,
25.共饮神州纳清凉。
26.成品图。
小贴士:
所需食材某宝有卖,澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。粘米粉又叫大米粉或籼米粉,做发糕的材料就有粘米粉。饼皮面团不沾手,无需用手粉。如果特别粘手应该是没有蒸熟,就再蒸一会。南瓜泥含水量很大,不要一下加太多了,搅拌的时候视情况酌情添加。
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