食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,哪些食材让你感兴趣?也许"小熊汤圆"就是你要找的,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::糯米粉100克,可可粉7克,花生150克,细砂糖50克,橄榄油10克,
辅料::糖粉40克,热水45克,清水2碗,姜片4片,
小熊汤圆的做法步骤:
1.花生炒熟去衣
2.装进料理杯搅打成粉状
3.倒入糖粉,拌匀
4.拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀,花生馅就做好了
5.糯米粉放入大碗
6.加入热水揉成光滑面团,一份为二
7.其中一份加入可可粉揉匀,揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
8.取一块白面团按扁
9.加入适量花生馅后,收口揉圆
10.揉圆的白面团稍稍压扁,取两个人绿豆大小的可可面团压扁放在白面团上做眼圈
11.再取两个黄豆大小的可可面团揉圆稍稍压扁做熊耳朵,取四个两大两小的白面团做熊的眼睛和耳蜗
12.烧开两碗清水,倒入细砂糖和姜片,如果喜甜可以自行加糖,煮开后放入小熊汤圆,煮至汤圆浮起即可
13.成品
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小熊蛋糕
食材明细:
主料::低粉60克,蛋白65克,绵砂糖35克,黄油65克,
辅料::巧克力1小块,
小熊蛋糕的做法步骤:
1.原料:低粉60克,蛋白65克,绵砂糖35克,黄油65克,巧克力1小块
2.低粉过筛备用
3.黄油小火加热至溶化后放温
4.蛋白加入砂糖打发均匀
5.加入低粉拌匀
6.最后倒入黄油
7.混合均匀即可
8.模具抹上一层黄油
9.将面糊装入模具,约8分满
10.烤箱200度预热,中层,约15分钟
11.稍凉后脱模
12.巧克力加热至溶化,用牙签画出小熊的眼睛,嘴巴,掌印
13.成品
14.成品
小熊便当
食材明细:
主料::米饭2碗,鸡蛋1个,小番茄3个,胡萝卜半根,鹌鹑蛋2个,小香肠3根,
辅料::盐1克,生菜三片,
小熊便当的做法步骤:
1.鸡蛋加盐搅拌均匀后加入一碗米饭拌均匀
2.放油锅中炒好后放点葱
3.鹌鹑蛋煮好剥壳备用
4.小番茄一切二,用勺子挖空
5.表面用吸管戳小洞,用蛋白装饰
6.盒中摆上生菜,铺上蛋炒饭
7.胡萝卜压成图案,香肠切花型
8.放水中煮熟
9.捞出备用
10.用保鲜膜捏出小熊,用香肠做耳朵鼻子,眼睛嘴巴用巧克力挤上,腮帮用番茄酱装饰。
小熊寿司
食材明细:
主料::紫菜两张,米饭适量,香肠一根,
辅料::生抽适量,苹果醋适量,
小熊寿司的做法步骤:
1.米淘洗干净,泡上片刻,煮熟。
2.米饭好了之后放凉,取出一些,拌上生抽。
3.再取出多于一倍的量,拌苹果醋。
4.取一张紫菜,剪成两份。
5.将生抽拌的米饭平铺在紫菜上。
6.将香肠放在一端。
7.卷好卷实。
8.取一整张紫菜,用苹果醋拌的白米饭平铺在上面。
9.将之前卷好的生抽米饭卷放在上面,一边。
10.卷好。
11.用刀沾清水,切成一片片的寿司。切一次沾一次。
12.用余下的半张紫菜剪出小熊的耳朵,眼睛,鼻子和嘴。
爱心小熊便当
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::生菜适量,胡萝卜适量,腊肉适量,西红柿适量,西兰花适量,蒜苗适量,莴苣适量,鹌鹑蛋适量,豆沙适量,黑芝麻适量,海苔适量,
配料::盐适量,番茄酱适量,
爱心小熊便当的做法步骤:
1.腊肉切小丁,上笼蒸熟。
2.鹌鹑蛋洗干净,小火煮熟,放冷水中泡一会去皮。
3.生菜洗干净,铺在饭盒底部,把绿叶的一边放在外边。
4.米饭蒸熟,加入炒熟的黑芝麻和寿司醋搅拌均匀。
5.拌好的米饭,均匀的铺在生菜上,用勺子压平。生菜叶留少许在外边。
6.白米饭加入寿司醋搅拌均匀,包入豆沙,放在保鲜袋内,用手捏出想要的形状。
7.西兰花,胡萝卜,莴苣焯水,小香肠煮熟备用。
8.油热放入腊肉丁,炒片刻加入西兰花和胡萝卜。
9.加入番茄酱,炒均匀,放蒜苗和盐少许出锅。
10.用煮熟的香肠做小熊的耳朵和手脚,海苔和胡萝卜剪出小熊的眼镜,鼻子和嘴。
11.炒好的酱放在小熊的旁边,放上番茄花和莴苣花装饰。摆上鹌鹑蛋即可。可爱的小熊爱心便当就做好了。
抱抱小熊饼干
食材明细:
主料::糖浆40 g,蜂蜜10 g,沙拉油30 g,蛋糕粉110 g,淀粉20 g,盐1 小撮,
辅料::坚果适量,
抱抱小熊饼干的做法步骤:
1.烤箱预热至160度C。搅拌盆中放入糖浆、蜂蜜及沙拉油后,用打蛋器搅拌均匀。
2.将低筋面粉、淀粉及盐混合过筛后,加入1.中...
3.用刮刀搅拌混合均匀成面团状。
4.将3.的面团放在两张烤箱纸中间,用擀面棍擀成0.2公分厚的面皮后,用小熊模压出小熊饼(约可作18个)。
5.用牙签帮小熊做出眼睛及嘴巴。
6.在小熊的身体中间放上一颗坚果后,将小熊的两只手轻拉到坚果上。
7.拉手的时候若发现面皮有些许裂开、甚至断裂,都不必太紧张。只要将裂开处像捏粘土一样、轻轻接回并利用手温抚平,裂痕就会看不见。
8.也可以利用剩下的面皮捏成小圆球状、做成小尾巴,粘在小熊的屁屁上,就成了背影杀手 :p
9.将小熊们排放在铺了烤箱纸的烤盘上,放进预热好的烤箱中,用160度C烤10分钟上色,再调降温度为150度C、烤10分钟。
10.烤好的小熊倒在散热架上放凉即可。
小贴士:
想做出比例合宜的抱抱小熊,最好小熊模具的手看起来稍微长一点儿~
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