食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?小编特意为大家收集整理了“蜜豆糯米糍”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::糯米粉75g,澄粉25g,蜜豆馅适量,椰蓉适量,
辅料::水110g,
蜜豆糯米糍的做法步骤:
1.准备用料
2.粉类混合均匀
3.加入水,搅拌均匀
4.盘子包上一层保鲜膜,保鲜膜上刷一层油
5.将糯米面糊倒入盘子中,放入蒸锅蒸20分钟左右
6.蜜豆和豆沙拌匀备用
7.蒸好的糯米面团倒入铺了椰蓉的板子上
8.分割成小份
9.取其中一份擀薄包入适量馅料
10.收口,裹上一层椰蓉
11.成品
12.成品
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蜜豆糯米糍的做法
家里人很喜欢吃糯米糍,就试着做了一下。我却不喜欢吃糯米糍,因为不喜欢那些椰蓉,在制作的过程中偷吃了一点点粉团试试看味道怎样,一吃发现跟外面卖的糯米糍很大区别,很香的椰浆味道!!在做完以后果断吃了一半...又是长胖的节奏...参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
椰浆150克,牛奶50克,糖粉50克,蛋黄1个,室温融化的黄油15克,糯米粉90克,玉米淀粉10克,蜜豆适量,椰蓉适量,,
蜜豆糯米糍的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,把主料混合在一起,搅拌均匀。
步骤3,筛入糯米粉和玉米淀粉继续搅拌均匀。
步骤4,盖上一层保鲜膜,放入蒸锅,烧开后转中火蒸20分钟。
步骤5,注意要使用耐高温的保鲜膜哦,一般保鲜膜会破开等于没用。
步骤6,面糊蒸熟以后就凝固了,稍微冷却下来后,用筷子用力的搅拌糯米面团,使它光滑细腻。【后来我发现用叉子搅拌更加省力气】搅拌好以后,冷却,放入冰箱冷藏约2小时。
步骤7,把冷却的糯米面团分成你喜欢的大小,将面团压扁,放上适量的蜜豆。(带上一次性手套的话就不会沾手哦)
步骤8,滚圆,沾上椰蓉。
步骤9,然后放在冰箱,冰得越久越好吃,不然会很软,没有口感。至少3、4个小时。
步骤10,真的很好吃!跟外面的差太远了。
步骤11,我才知道为什么我以前不喜欢吃糯米糍,因为我还没有遇到最好吃的!!
蜜豆椰蓉糯米糍——用豆浆做的
食材明细:
主料::糯米粉150克,玉米淀粉40克,豆浆220克,
辅料::糖30克,黄油20克,
蜜豆椰蓉糯米糍——用豆浆做的的做法步骤:
1.准备材料:糯米粉、玉米淀粉、糖、豆浆、黄油。
2.糯米粉与玉米淀粉、糖混合,入豆浆拌匀。
3.黄油隔水融化。
4.隔水融化的黄油倒入糯米糊搅拌均匀。
5.搅拌好的糯米糊入锅,沸水蒸20分钟。准备好蜜豆、椰蓉。
6.洗净双手,揪一小块熟糯米糊裹入蜜豆,很粘,沾些水会容易操作一些。
7.裹好蜜豆的糯米团入椰蓉盆中,滚上椰蓉。
小贴士:
1、这次打的豆浆里放了黑芝麻,所以颜色有些深。也可以用水或者牛奶替换。
2、入冰箱稍稍冷藏一会会儿,口感会更好、更Q。但是——千万千万不能冷藏太久,不然就会变硬,且没有嚼口(木乎乎)。
蜜豆糯米团
食材明细:
主料::糯米粉适量,粘米粉适量,蜜豆适量,蔓越莓干适量,
辅料::糖适量,水适量,
蜜豆糯米团的做法步骤:
1.准备材料。
2.按照1:1的比例加粉,加入适量清水和成团。
3.包入内陷,放入蒸锅,蒸20分钟即可。
4.趁热吃更好吃哦~
小贴士:
1. 一定要快哦,面皮很容易破,要用巧劲~
2. 防粘可以加一片胡萝卜片或者红薯片。
蜜豆糯米糍我买新鲜味的做法
随着城市规划越来越合理,市容市貌越来越整洁,街边的小摊小贩也在逐步减少,做早点餐饮的也都有了合适的场所,出门买个早点要走很长的路,这么热的天一走一身汗,快手新鲜省时省事的微波炉,解决了小懒大懒们买早点的难题,10分钟成就一盘高大上的甜点,蜜豆糯米糍,好吃又营养!
材料:
糯米粉150g,玉米淀粉40g,奶粉25g1小包,玉米油10g,蜜豆适量,白糖30g,清水200g,,
蜜豆糯米糍我买新鲜味的做法的做法步骤:
步骤1,将糯米粉、玉米淀粉、白糖、奶粉放在一起,拌拌匀。
步骤2,加10克油,加200克水,搅拌均匀。
步骤3,搅拌的面糊比正常摊饼的面糊要稀,成滴落状态。
步骤4,放微波炉里加热2分钟,中途拿出来拌了下,全部凝固颜色淡黄就好了。
步骤5,自己煮的蜜豆加糖、蜜拌匀。
步骤6,用料分了八块,每块称了50克,取一块在手上捏成团,压扁包蜜豆,再封口搓圆。
步骤7,放椰蓉盘子里滚一圈,沾满椰蓉。
步骤810,分钟之内,一盘高大上的甜点,新鲜出炉。
芒果糯米糍和豆沙糯米糍
像雪一样的可爱球球,软糯的口感,丰富的味道,
小朋友一定会喜欢的,
因为俺这个大人都一连吃了好几个,
越吃就越想再吃。。。
感谢自然的馈赠,让我们能有如此美食!
天太热了,俺怕俺的那些糯米粉会生虫子,所以做了这个小零食,
芒果味和椰香味非常的诱人!
芒果糯米糍和豆沙糯米糍
外皮材料:糯米面粉200克、熟面粉40克、熟猪油1大匙、白糖30克、20-30度左右的温水200克
内馅材料:芒果1个、豆沙馅160克
芒果糯米糍和豆沙糯米糍的做法
1、锅里不放油,放入面粉炒至微微发黄
2、把外皮所有材料放在一起。
3、用筷子搅拌成絮团状。
4、揉成一个面团,稍饧。
5、芒果去皮核,把果肉切成小碎粒备用。
6、把面团搓成长条状,每15克下一个剂子。
7、把小剂子用手压扁。
8、放入适量的芒果馅或豆沙馅。(芒果馅要少放些,豆沙馅可以稍多放些)
9、捏紧收口。
10、冷水上锅,屉子上抹油,中大火开蒸。水开后再蒸15分钟转中小火再蒸5分钟即可开锅。
11、趁热把糍粑放入椰蓉里边滚一下,码在盘里即可上桌。
小罗嗦:
1、面团稍软些好操作。
2、芒果俺用了1个也没用完,每个里边一定要少放些,因为芒果放后,包起来不好包,容易破馅。如果真的包破了也没关系,直接放进屉子上蒸好是不会露的,等蒸好再裹一层椰蓉也就看不出来了。
3、裹椰蓉要趁热,如果稍凉就沾不上了,可以准备一碗凉开水,把圆子在凉开水里沾一下再裹就能裹上啦!
4、糯米不太好消化,建议趁热食用。也可以放冰箱,下次吃前热透即可!
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