任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?在此,你不妨阅读一下中点传奇—水晶南瓜果,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::糯米粉200克,粘米粉250克,老南瓜350克,
辅料::白糖70克,猪油50克,红豆沙适量,绿色素少许,
中点传奇—水晶南瓜果的做法步骤:
1.首先将老南瓜去皮,然后切块,上蒸笼蒸熟
2.材料:糯米粉200克,粘米粉250克,白糖70克,猪油50克,蒸熟的老南瓜350克,红豆沙适量,绿色素适量
3.首先将所有材料称好,然后将糯米粉,粘米粉,白糖,老南瓜混合在一起揉成面团,
4.然后放入蒸笼里,上锅蒸10分钟(面团要用不粘垫垫住)
5.另外取一个容器,称25克糯米粉,25克粘米粉,5克白糖,少许清水,少许绿色素,
6.揉成绿色面团,
7.然后将蒸好的橙色面团取出,将绿色面团放入蒸笼去蒸,
8.将取出的橙色面团加入猪油,然后趁热揉均匀(如果比较面团很粘手,那就掺入适量糯米粉和粘米粉继续揉,直到不是很粘手就可以了)
9.将揉好的橙色面团放在一边静置,然后将蒸好的绿色面团取出,也按同样的方法揉均匀,
10.然后将橙色面团搓成长条,
11.切成35克一个的剂子
12.然后将剂子压扁擀成中间厚四周薄的面皮,包入适量红豆沙,
13.然后收口,像包汤圆一样搓圆,
14.然后选择光滑的一面朝上,轻轻压一下,成为象棋的形状,
15.然后用刮刀压出南瓜的纹路
16.将绿色面团搓成长条,切成小块
17.,然后搓圆,
18.压扁,
19.用刮刀做出南瓜头
20.然后将南瓜抹上些水,将南瓜叶放上,
21.然后在取少许绿色面团,搓成长水滴状,
22.然后在南瓜头上,就这样完成
23.垫上不粘纸
24.上笼蒸15分钟,然后即可取出食用
小贴士:
配方中的粘米粉也可以改成澄面
97mSw.com相关阅读
小小南瓜果
食材明细:
主料::糯米适量,南瓜适量,
辅料::豆沙适量,朱古力适量,干香芹适量,
小小南瓜果的做法步骤:
1.材料准备齐全
如果没有干香芹也可以用其它的代替,就是当点缀物而已
2.南瓜切小块放进蒸碗里 大概蒸15分钟左右 南瓜彻底熟透后取出
3.南瓜用勺子背捣碎成泥
4.南瓜泥和糯米粉混合和面
5.面和好以后搓成条状 然后切成一个一个的小剂子备用
6.把小剂子拍扁后加豆沙,慢慢揉成表面光滑
7.包好之后可以在底下垫上油纸 以防蒸的时候粘在蒸锅上
8.揉光滑的小团子 用签子在上面划印
9.所有小团子上蒸锅 大概20分钟就可以
10.这是第二锅蒸的,桃心和花朵状的里面包的是朱古力
11.成品,中间那个桃心的是朱古力夹心,很好看吧
12.干香芹加上就是之前成品的效果,点缀作用 也可以用其它的,比如葡萄干和小葱花...
13.朱古力夹心的小花朵,要一口,超级好吃阿
14.再来一个成品,可以配着朱古力吃,很美味
糯米南瓜果
食材明细:
主料::南瓜200克,糯米100克,面粉50克,
辅料::桂花糖适量,
糯米南瓜果的做法步骤:
1.糯米提前用凉水浸泡4小时。
2.洗净、沥干水分、入锅隔水蒸熟。
3.蒸好的糯米饭趁热加入适量桂花糖拌匀,备用。
4.南瓜去皮、洗净、切薄片,放入微波炉高火叮3分钟。
5.叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。
6.南瓜泥中加入面粉。
7.和匀,成光滑面团。
8.面团擀成面皮。
9.放入糯米饭,包成团,成果子模样。
10.南瓜果褶子向下,用小勺柄在面皮上划出凹痕,似南瓜皮样。
11.取一小盘,倒上几滴油,抹匀。
12.南瓜果放在盘上,入锅隔水蒸20分钟,蒸熟即可。
南瓜果仁发糕
食材明细:
主料::南瓜泥200克,面粉300克,牛奶200克,
辅料::酵母3克,核桃仁50克,葡萄干50克,红枣80克,
南瓜果仁发糕的做法步骤:
1.红枣去核切碎、核桃仁、葡萄干切碎
2.南瓜蒸熟后用料理机打成泥
3.面粉中放入酵母、南瓜泥、牛奶
4.再放入果仁
5.搅拌均匀
6.放入模具进行发酵
7.发好的面糊放入蒸锅,凉水上锅,大火煮开10分钟后改中火,再蒸25后关火
8.焖5分钟出锅
小贴士:
红枣、南瓜、葡萄干都有甜度,所以无需再放糖。关火后焖5分钟再出锅
南瓜果干发糕
食材明细:
主料::南瓜350克,红枣适量,葡萄干适量,蔓越莓适量,
辅料::白糖30克,
南瓜果干发糕的做法步骤:
1.南瓜去皮洗净上锅蒸熟。
2.用料理机打成南瓜糊,加入白糖拌匀。
3.加入面粉拌匀。
4.红枣和葡萄干洗净控水,蔓越莓切碎。
5.将蔓越莓碎加入到面糊中拌匀。
6.8寸蛋糕模抹上油,倒入面糊,将面糊抹平。
7.撒上葡萄干,摆上红枣。
8.发酵成两倍高。
9.放入蒸锅蒸熟,开锅后蒸20分钟即可。取出晾凉,就可以享用了。
小贴士:
可以加入自己喜欢的别的干果,黑加仑,桂圆肉等都很好吃。
南瓜果子面包
非常喜欢面团中揉进南瓜泥,不仅吃着营养,看着都黄灿灿的有食欲。以前做过南瓜葡萄干的,这次随心所欲的添加了好几种果干,几乎把手头上有的都放进去了一点。味道和口感比义利的果子面包可要强多了,那个口感太干,而且果料也远没有自己做的丰富!
南瓜果子面包材料(9个,21cm的方形烤盘一盘)
南瓜泥100克
高粉260克
蛋1个
牛奶50克(一点点添加,因南瓜泥的干湿程度不同)
盐1/2小匙
白糖30克
干酵母1小匙
黄油25克
果料总量不超过90克(我用到了核桃仁、糖渍橙皮、提子干、黑加仑和蔓越莓干)
南瓜果子面包做法
1.南瓜去皮切小块,蒸熟后碾成泥;
2.核桃仁150烤约5-7分钟,之后尽量搓掉外皮,切小粒。蔓越莓略微切一下;
3.除果料和黄油外的材料揉成面团,加进黄油后揉至能拉出薄膜。再放进果料揉匀;
4.温暖湿润处发酵至两倍大;
5.6.分成九等份,滚圆后摆进烤盘。二次发酵40分钟。180度,15分钟。
孩子最喜欢里面的核桃仁。我倒觉得核桃仁和糖渍橙皮缺一不可,二者一个香浓一个清爽,使面包有了种独特的风味。
来杯牛奶,就是一份简易的早餐了
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜果粒千层糕
食材明细:
主料::南瓜泥150克,面粉500克,
辅料::酵母5克,白糖10克,果干适量,黑芝麻适量,
南瓜果粒千层糕的做法步骤:
1.蒸好的南瓜泥,加白糖
2.酵母提前用温水化开,加入面粉和南瓜泥混合物中,加适量温水
3.和成面团,大约发酵3小时左右,底部有蜂窝状就可以了。
4.反复揉面
5.擀成大片,不要太薄。
6.表面刷植物油,撒果干和芝麻
7.如图,切一刀,折叠
8.再折,一共四层,可以多切几刀,层多点
9.冷水下锅,锅盖盖上,醒发20分钟,小火,上汽后大火蒸25分钟。关火后,5分钟之后开锅盖。
10.切块
小贴士:
冷水下锅,锅盖盖上,醒发20分钟,小火,上汽后大火蒸25分钟。关火后,5分钟之后开锅盖。
食材大全《中点传奇—水晶南瓜果》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了菜谱南瓜专题,希望您能喜欢!