不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材了解较多?为此,你可能需要看看“菠菜腊肠馅汤圆”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::糯米粉适量,菠菜适量,
辅料::腊肠适量,
菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤:
1.把菠菜洗净,沥干水分,去掉菠菜杆,把菠菜叶子切碎
2.加少许水,放进料理机里打碎
3.把腊肠蒸熟,切碎
4.用菠菜汁和糯米粉
5.一起和成光滑的面团
6.用手揪一块搓圆压扁,加腊肠馅
7.再封口搓圆即成汤圆
8.煮锅烧开水,下汤圆
9.大火烧开,汤圆都飘起来膨大即可
小贴士:
菠菜榨汁时不要加太多的水,以免菠菜汁不绿
料理机打菠菜叶时,打两次就特别的细腻,无菠菜渣了
煮汤圆用勺子贴锅底稍推几下
以防粘底待汤圆浮上,要改小火慢煮
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玫瑰馅汤圆
食材明细:
主料::糯米粉150g,玉米粉50g,
辅料::干玫瑰花适量,红糖适量,
玫瑰馅汤圆的做法步骤:
1.准备玫瑰干花和红糖。
2.糯米粉和玉米粉放入盆中,放温水揉至不粘手。
3.玫瑰花去蒂捏碎,红糖切碎,拌匀成馅。
4.取适量玫瑰馅包入,封口揉圆。
5.水烧开,把包好的汤圆放入。
6.煮熟后捞出。
小贴士:
和糯米粉时用温热水比较好,煮时中途用冷水激一下。
因玫瑰花有收敛作用,便秘者不宜饮用。
孕妇不宜喝玫瑰花茶。
芝麻馅汤圆
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::芝麻适量,白糖适量,
配料::开水适量,
芝麻馅汤圆的做法步骤:
1.把芝麻再挑选干净,用掏米蓝清洗。
2.在锅里炒香。不要大火哦。
3.在菜板上碾碎。家里没有料理机。
4.加入白糖,拌成芝麻糖馅料了。
5.取适量糯米粉,加入开水拌成絮状。
6.揉成面团。
7.把面团分成小剂子,取一块压扁。
8.放入适量芝麻糖馅。
9.包好搓圆即可。
10.依次包好就可以了哦。
11.包好了,先煮些来吃。锅里烧开水,再放汤圆,煮至熟透。
12.开吃吧。香香又甜甜。
花生芝麻馅汤圆
食材明细:
主料::糯米粉150g,紫薯适量,南瓜适量,花生仁70g,黑芝麻适量,
辅料::猪油适量,白糖适量,
花生芝麻馅汤圆的做法步骤:
1.家里有紫薯和南瓜就用这两样添加在糯米粉里吧,将紫薯和南瓜洗干净,放在高压锅里蒸熟。
2.将花生仁和芝麻提前炒熟备用
3.将花生仁去掉外皮
4.将花生仁和黑芝麻分别擀碎成粉,有料理机的用料理机,我没有就用的擀面棍擀的
5.将蒸熟的紫薯和南瓜用筷子拌 成泥,花生粉和芝麻粉放入猪油、白糖拌好
6.将两种泥趁热加入糯米粉和成面团
7.取面团揪小齐子,按圆饼包入拌好的花生芝麻馅团圆
8.包好的生胚
9.锅中烧开水下入汤圆生胚,中火煮到汤圆漂起来至软糯即可
小贴士:
糯米粉要用热水和才好用,我用的是热的薯泥和南瓜泥水份足够,所以不用加热水。
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