食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?或许你正在查找类似"炸土豆泥糖三角"这样的内容,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::小土豆200克,
辅料::面粉适量,糯米粉适量,红糖适量,花生适量,芝麻适量,
炸土豆泥糖三角的做法步骤:
1.准备熟小土豆。
2.去皮后用刀压成泥。
3.加入糯米粉和面粉与土豆泥放在一起。(我是面粉和糯米粉1:1)
4.用手抓散土豆泥,将它尽可能的与面粉混合的一起。
5.然后酌量加入水和成面团醒发半个小时左右(表层要盖湿布)。
6.将红糖、熟黑芝麻,熟花生放在料理杯中。
7.打成粉状。
8.将醒好的土豆泥面泥搓成长条。
9.切成小段。
10.擀成面皮。
11.放入花生芝麻馅。
12.包成三角形。
13.油锅烧至七成热,下锅炸制。
14.保持中火,慢炸上色。
15.至金黄色捞出沥油。
16.放至微热,撒白糖食用。
小贴士:
1、将土豆泥与粉类抓成颗料状,再决定加水的量,这样较容易掌握。
2、锅中的油不要烧得太热,否则,面皮不熟就会上色过深了。
3、红糖的量不必太多,用量占花生芝麻馅的三分之一就行,多了容易受热流出。
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糖包——糖三角
食材明细:
主料::面粉500克,糖适量,
辅料::鸡蛋1个约50克,牛奶150克,水100克,酵母6克,
糖包——糖三角的做法步骤:
1.所有材料入面包机启动8档发面档,和面。
2.发酵至两倍大。
3.分成每个65克左右的面团。
4.糖加入适量面粉拌匀。
5.擀皮包入适量糖。
6.糖三角包好了。
7.笼屉刷油,入蒸锅醒发10分钟后,开火蒸25分钟左右,关火焖5分钟开盖。
8.香甜的糖三角。
9.打开70后的记忆……
南瓜糖三角
食材明细:
主料::面粉适量,南瓜泥适量,牛奶适量,
辅料::酵母适量,红糖适量,
南瓜糖三角的做法步骤:
1.面粉加南瓜泥、牛奶、酵母揉成光滑的面团,发酵至两面倍大,排气揉匀
2.红糖加入适量面粉拌匀。
3.将面团分割成成每个约120g的小剂,擀成薄片,加入红糖馅。
4.包成三角状。
5.醒发至喧软,大火蒸十五分钟,关火闷五分钟即可出锅。
小贴士:
请根据南瓜泥的含水量决定面粉与牛奶的用量
芝麻馅糖三角
食材明细:
主料::面粉300g,
辅料::芝麻适量,酵母适量,
配料::白糖适量,
芝麻馅糖三角的做法步骤:
1.将面粉加入酵母水和成团,盖保鲜膜,放在温暖的地方,静置1小时左右.
2.待面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了.
3.将面团排气,将发好的面团切成等份的小剂子.
4.擀压成小面饼.
5.放入芝麻糖馅(芝麻是炒熟后,研磨成的芝麻末).
6.双手将面团捏成一个三角型.
7.将包好后的糖三角用保鲜膜盖住,蒸锅中倒入水,大火烧开,上气后放入糖三角,用大火蒸约15分钟即可。
小贴士:
关火后加盖静置五分钟后再出锅,这样不会回缩。
感谢您阅读“97美食网”的《炸土豆泥糖三角》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题,希望您能喜欢!