俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?经过收集,小编为您献上想吃鲜芋仙?自己做呀~(纯手工自制地瓜丸),为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::地瓜一个,红豆适量,
辅料::山芋淀粉适量,糯米粉适量,
配料::白砂糖适量,老冰糖适量,
想吃鲜芋仙?自己做呀~(纯手工自制地瓜丸)的做法步骤:
1.把坏的豆子挑掉,洗干净,泡10~20分钟。(加速豆子煮烂的时间)。开始煮红豆汤(汤里放几块老冰糖提味)
2.地瓜洗干净。切厚片(不太好切,注意手)
3.铺上细纱布上锅蒸
4.在通风处放凉(这样可以去掉部分水分)。压成泥
5.加糯米粉和山芋淀粉(1:5),放糯米粉可以增加软糯的口感,只放山芋淀粉就会更Q一点。可以适量放点白砂糖提味,想吃自然原味的就不放糖。
6.先用勺子搅拌均匀 (地瓜含水量各有不同,看情况适量加粉)
7.手上套塑料袋开揉
8.揉到面团手感有一定韧性就好了。可以先做几个煮煮看,试试味道和口感,我就试了2次才调出中意的。
9.做了两盘 (左边加糖,右边原味)
10.为了追求手工质感,特地做的形状,有种质朴的可爱。地瓜圆成功。
11.配上红豆汤,甜香Q软,吃起来超满足。
12.地瓜圆细节图,和鲜芋仙的差不多吧。(*^__^*) 嘻嘻……
97Msw.com相关知识
纯手工自制披萨
食材明细:
主料::高筋面粉200克,火腿50克,青豆20克,玉米20克,培根50克,
辅料::番茄酱20克,马苏里拉奶酪50克,
纯手工自制披萨的做法步骤:
1.酸奶机发面
2.发好的面团碾成面饼,用叉子扎孔,放入烤盘,烤盘底层刷一层黄油
3.面饼上刷一层披萨酱
4.放上一层奶酪,最好切丝,我偷懒没有切丝,导致最后奶酪效果不是太好
5.放上煮好的青豆和玉米
6.放上火腿和培根
7.在放上一层奶酪
8.烤箱考12分钟,即可享受美味披萨
纯手工自制阿胶糕
食材明细:
主料::东阿阿胶250克,
辅料::红枣300克,核桃仁300克,黑芝麻200克,即墨黄酒750ml,老冰糖200克,枸杞200克,
纯手工自制阿胶糕的做法步骤:
1.把阿胶敲碎倒入黄酒浸泡,盖上保鲜膜,以防挥发。阿胶不要图省事打成粉,影响功效。泡到阿胶化完为止
2.把浸泡过的阿胶和冰糖倒入锅里熬制,其间要不停的搅拌,以防粘锅,熬到挂旗。真正的东阿阿胶熬出来是血红色的
3.倒入红枣,枸杞,和炒香的核桃搅拌二分钟
4.最后切片
5.成品
6.最好倒入炒香的黑芝麻,倒入就可关火,搅拌均匀
7.拿出冷藏的阿胶切条
8.事先准备好模具,铺上保鲜膜,刷上香油,倒入熬好的阿胶压实,自然冷却放冰箱冷藏一晚
小贴士:
分享一下搅拌注意事项吧:木铲一定要贴着锅底搅拌,木铲划过可以看到锅底为准!按照同一方向顺时针或者逆时针,不可乱方向搅拌,感到搅拌不流畅锅底阿胶发粘时,马上改为最小火? 把粘在锅底的阿胶铲下来,否则糊锅!
纯手工芋圆的做法
正好家里蒸了南瓜和芋头,又有木薯淀粉和白凉粉,就想到做芋圆吃啦~想吃仙草的把白凉粉换成黑凉粉哦~
材料:
白凉粉20g,水500ml,芋头3个,南瓜3块,椰浆200ml,牛奶100ml,木薯淀粉适量,芒果适量,蜜红豆适量,绵白糖适量,
纯手工芋圆的做法的做法步骤:
步骤1,把南瓜去皮去籽,蒸熟。芋头蒸熟,去皮
步骤2,趁这个时候把水煮沸,加入白凉粉搅拌至透明
步骤3,倒入模具放凉后切块待用
步骤4,南瓜、芋头分别加糖,用料理机打成泥,加适量木薯淀粉揉成团
步骤5,面团搓成长条后切丁
步骤6,煮一锅水,水开后芋圆倒入水中煮熟,5分钟左右
步骤7,捞出放入凉水待用
步骤8,椰浆加牛奶、适量糖,用料理机打匀
步骤9,所有东西摆盆,倒入椰浆,完成~
#信任之美#自制鲜芋仙(1)
食材明细:
主料::芋头3个,地瓜2个,紫薯2个,
辅料::木薯粉500g,
#信任之美#自制鲜芋仙的做法步骤:
1.地瓜两个 紫薯两个 芋头三个 。削皮
2.所有食材切片 放锅里蒸 蒸到烂熟为止 差不多20多分钟
3.忘了拍压成泥的图了 食材分碗压成泥 放木薯粉 跟食材泥一比二的比例 尽量多点木薯粉 吃起来弹 搓成细条
4.某宝买的木薯粉 超市都没有卖的
5.拿个盆 撒点木薯粉 不让小剂子粘上
6.开水下锅煮两分钟 漏勺捞出后用凉水泡着 泡时间长点 更Q
7.加入凉牛奶 好吃赞了!!!
8.这是我放了点芋头的
小贴士:
我不爱吃太甜的 就没放木薯粉的时候放白糖 喜欢吃甜的 可以放些白糖
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