食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材了解较多?在此,你不妨阅读一下蛋香南瓜球,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,
辅料::鸡蛋一个,白芝麻适量,
配料::白砂糖适量,
蛋香南瓜球的做法步骤:
1.先准备好所以材料。
2.将南瓜削皮切块上锅蒸。
3.糯米粉加入蒸好的南瓜。
4.加入鸡蛋
5.加入白砂糖(根据自己的口感来加多或少)
6.把面和均匀,醒20分钟。
7.抓一小坨在手上搓成小圆球。
8.裹上白芝麻。
9.放入油锅炸至金黄即可。
10.捞出装盘。
11.大功告成,外酥里糯,嘴里还要芝麻的香味,不错!
小贴士:
1 大家也可以尝试再加一些牛奶进去和面,相信口感应该更不错哦!
2 用油炸时大家可以选用口小底深一点的小锅来用,这样能省好多油哦!
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南瓜球
食材明细:
主料::南瓜两人量(1/6圆南瓜),
辅料::面粉适量,糯米粉适量,白糖适量,
南瓜球的做法步骤:
1.南瓜切片蒸熟
2.用铁勺压碎填入糯米粉,面粉
3.可加入少许白糖或冰糖水,也可什么都不加入,利用南瓜水揉成面团
4.用手或勺子制成丸子下入油锅,煎成金黄色
5.与蛋糕一起作为早餐或甜点还是不错的
小贴士:
南瓜不要放太多,因为蒸制过程中会出现大量水,这需要更多的面粉才可揉成团,如果想吃南瓜肉多些,可用勺子将掺入少许面粉的南瓜挖入锅中煎成南瓜块。
南瓜奶酪球
食材明细:
主料::南瓜200g,奶酪适量,淀粉60g,
辅料::椰蓉适量,
南瓜奶酪球的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.南瓜切小块上锅蒸熟。
3.蒸熟的南瓜压成泥。
4.加入淀粉揉成面团。
5.取一块面团压扁放上奶酪包起来。
6.裹上一层椰蓉。
7.上锅蒸五分钟,奶酪融化即可。
8.成品图。
南瓜糯米球
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,白糖适量,
辅料::芝麻适量,
南瓜糯米球的做法步骤:
1.南瓜切片上锅蒸熟。
2.压成泥。
3.放上一勺白糖。
4.放上糯米粉和成面团。
5.搓成长条分成小剂子。
6.搓圆粘上白芝麻。
7.油温五成热下锅炸制金黄色即可。
8.捞出控油。
9.成品图。
南瓜麻球
食材明细:
主料::糯米粉100克,南瓜泥100克,
辅料::白糖20克,白芝麻18克,
南瓜麻球的做法步骤:
1.将南瓜切块蒸熟捣碎,趁热加入白糖,搅拌均匀
2.加入糯米粉
3.混合成团
4.平均分成12个小剂子,搓圆
5.加入白芝麻
6.晃动盆子,使芝麻均匀粘在麻球上
7.锅里倒入油,加热至3成热,倒入麻球,小火边加热边搅动,使之受热均匀,后期开大火定型
8.炸好捞出滤油
9.开动了,外酥里嫩,Q弹软糯,太好吃了!
小贴士:
1.根据粉类吸水性调整南瓜泥的量
2. 根据各人喜好调整糖量
芝麻南瓜球
食材明细:
主料::南瓜适量,
辅料::淀粉适量,芝麻适量,
配料::白糖适量,
芝麻南瓜球的做法步骤:
1.南瓜洗净切成方丁。
2.均匀的拍上一成干淀粉。
3.下油锅炸。
4.炸熟捞起。
5.少许油加白糖熬糖浆。
6.倒入炸好的南瓜,均匀的裹上一层糖浆。
7.放入芝麻盘中,均匀的裹上一层芝麻。
8.看看装盘的芝麻南瓜球。
南瓜花生球
食材明细:
主料::南瓜2块,花生2把,
辅料::面粉5大汤匙,胡椒粉适量,盐适量,油适量,
南瓜花生球的做法步骤:
1.制作方法南瓜去皮擦成细丝;花生入烤箱烤7-8分钟,拿出来后待凉一点去皮;
2.用擀面杖压碎;将花生碎加入到南瓜丝中,调入精盐,胡椒粉混合拌匀;
3.再加入面粉拌匀,黏稠成南瓜花生馅;丸子锅加适量油加热,将馅料做成小球放入锅中;一面金黄后翻面,然后再转动使整个球煎成金黄色;用厨房纸吸去油份,装盘即可食用。
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