食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你感兴趣?在此,你不妨阅读一下美味香脆椒,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::干红辣椒50g,鸡蛋30g,白芝麻20g,糯米粉10g,吉士粉10g,
辅料::盐适量,食用油适量,花生米适量,
美味香脆椒的做法步骤:
1.干红辣椒剪成段,去籽。
2.取一大碗,将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
3.再放入沸水锅中,加盐焯烫2-3分钟,捞出沥干。
4.取一大碗,放入辣椒、磕入鸡蛋液,加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
5.搅拌食材均匀的裹上粉料。
6.锅中适量油烧至5成热,放入辣椒段炸制。
7.炸至金黄酥脆,捞出控油;拌入花生米即可。
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香脆椒的做法
材料:
鱼籽500克,西芹丁30克,味达美味极鲜5克,盐2克,味精5克,陈大妈香脆椒100克,色拉油1千克,,
香脆椒的做法的做法步骤:
步骤11,.干红辣椒剪成段,去籽。
步骤2,取一大碗,将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
步骤3,再放入沸水锅中,加盐焯烫2-3分钟,捞出沥干。
步骤4,取一大碗,放入辣椒、磕入鸡蛋清,加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
步骤5,搅拌食材均匀的裹上粉料。
步骤6,锅中适量油烧至5成热,放入辣椒段炸制。
步骤7,炸至金黄酥脆,捞出控油;拌入花生米即可。
零失败自制香脆椒
食材明细:
主料::二荆条干辣椒50克,
辅料::糯米粉50克,生粉(或淀粉)10克,吉式粉10克,炒香的白芝蔴20克,花仁150克,盐4克,
零失败自制香脆椒的做法步骤:
1.材料拌在一起的图片,注意粉与辣椒的配比与干稀稠度!
2.二荆条干辣椒制作的其中4个不同配方图,分别炸制而成!
3.这是贵州的鸡爪辣椒,其辣味比二荆条辣椒轻一些!
4.贵州鸡爪辣椒制作的成品图
香脆的--泡椒鸡胗
食材明细:
主料::鸡胗10个,
辅料::泡椒3个,泡姜1个,
配料::花椒10颗,芹菜1棵,蒜3个,料酒半勺,姜2片,白糖小半勺,生抽半勺,
香脆的--泡椒鸡胗的做法步骤:
1.鸡胗加盐清水反复清洗。
2.洗净滴干水分。
3.入开水锅焯水,捞出。
4.泡椒、泡姜、蒜、芹菜、葱切好备用。
5.鸡胗切片,加生抽、料酒、花椒、姜片腌制10分钟。
6.锅里油8分热,爆香泡椒、泡姜、蒜、葱。
7.加鸡胗快速翻炒2分钟。
8.加芹菜翻炒1分钟。
9.加少量盐、白糖翻炒均匀即可。
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