食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为你收集整理“南瓜黑芝麻饼”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::南瓜一段,
辅料::糯米粉适量,黑芝麻适量,黑芝麻糊适量,白芝麻适量,
南瓜黑芝麻饼的做法步骤:
1.将南瓜切块蒸熟。
2.趁热加入糯米粉中拌匀。
3.和成光滑的面团。
4.将黑芝麻糊放入适量熟黑芝麻,加凉开水拌匀。
5.揪一块面团,在手中捏成饼,放入黑芝麻馅。
6.包成饼,粘上白芝麻。
7.锅中放少许油,盖上锅盖小火两面煎,当饼中间鼓起时,饼就熟了。
8.快来尝尝吧。
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黑芝麻南瓜饼(2)
食材明细:
主料::南瓜100克,面粉200克,
辅料::黑芝麻20g,白糖2勺,葡萄干20g,牛奶10ml,食用油2勺,安琪酵母2g,
黑芝麻南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜切块上蒸锅大火蒸25分钟,用筷子扎一个孔,扎透就蒸好了,盖好盖再闷10分钟。出锅凉一凉。
2.把南瓜倒成泥,放入白糖(根据自己的口味)。牛奶少许,面粉适量,安琪酵母2克(少许温水化开)用筷子搅拌。然后揉成软硬刚刚好,不粘手的面团。醒发一小时。用手扒开有蜂窝就醒好了。
3.面醒好后,倒少许食用油把面团揉一揉。面板刷少许油。把面团分成大小相等的小剂子。
4.把剂子用手心按扁,放几颗泡好的葡萄干(或者放少许白糖)包成小包子,团成球再用手压扁。粘上黑芝麻放入电饼铛,上下盘加热。(电饼铛无需再放油)。
5.几分钟后,黑芝麻南瓜饼就做好啦!
小贴士:
南瓜水分大。用它和面不需要再加水。南瓜和面粉的比例是1:2。 做南瓜饼的时候,面团沾少许食用油,不粘手。电饼铛就不需要刷油了。少油健康的南瓜饼小朋友很喜欢的。每次做,我家的两个宝贝都会抢光。
黑芝麻饼 。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,低粉120克,
辅料::黑芝麻10克,无盐黄油30克,
配料::细砂糖60克,
黑芝麻饼 。的做法步骤:
1.将黄油自然软化,软化的过程中做其它准备工作
2.4个鸡蛋打入无水无油的容器中,用打蛋器略打一回,分两次加入细砂糖
3.高速搅打
4.提起打蛋器时搅打棒上的蛋液滴下,说明还需要继续搅打
5.一直打到提起打蛋器时搅打棒上的蛋液不会滴下,蛋液的纹路不会消失
6.将软化的黄油加入蛋液中搅拌均匀,这时烤箱180度预热
7.低粉过筛后分次加入蛋液中
8.用刮板上下翻拌均匀
9.烤盘上刷一层色拉油
10.将面糊倒入后用刮板刮匀,然后撒入黑芝麻
11.入烤箱烤30分钟左右即可
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