食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是小编收集整理的“苏子糯米饼”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::糯米粉300g,苏子50g,红糖粉30g,茶籽油50ml,
辅料::食用油适量,白芝麻10g,
苏子糯米饼的做法步骤:
1.准备好主要食材,糯米粉,苏子,红糖粉。
2.糯米粉加适量清水,揉成面团。
3.将揉好的面团取两小块随意搓圆,放入沸水中煮至浮起。
4.煮面团,浮起后捞出。
5.煮好的小面团放入大面团中继续揉几分钟。
6.揉至大小面团完全融合。
7.将揉好的面团用湿布盖上,静置十分钟。这样揉至的面团,弹性非常好,不会断裂,而且柔软易拉。
8.苏子炒香,用料理机打成粉状。
9.打成粉状的苏子装入碗内。
10.苏子粉中加入红糖粉和茶籽油,拌匀。
11.将醒好的面团分成几份。
12.取一个小面团用手掌压扁,包入苏子馅。
13.收口,翻面压扁,做成一个圆饼。依次包好其它面团。
14.平底锅内放入适量食用油,将做好的饼放入,煎至两面微黄,面饼轻微鼓起。
15.起锅,趁热撒上白芝麻,香甜的糯米饼上桌。
小贴士:
红糖粉的量可以根据喜好酌量增减。也可尝试其它馅料。拌馅用的油建议选用清淡无味的茶籽油,营养丰富也不会影响到苏子特有的香味。
97msw.cOm延伸阅读
苏子叶凉菜
准备尖椒,苏子叶把老的部分摘掉。煮一锅水,烧开。放入苏子叶,等个5叶子变软了,准备出锅。
材料:
主料:紫苏叶150g,,
辅料:味精适量,细香葱适量,尖椒适量,,
苏子叶凉菜的做法步骤:
1. 准备尖椒,苏子叶把老的部分摘掉。
2. 煮一锅水,烧开。
3. 放入苏子叶,等个5叶子变软了,准备出锅。
4. 出锅后用凉水洗一洗让它变凉。
5. 把水分拧干。
6. 尖椒剁碎。
7. 苏子叶剁碎。
8. 把尖椒,苏子叶放到一起放盐和味素,也可以放点葱花。准备装盘了。
9. 这道苏子叶凉菜就做好了。
苏子鸡肉沙拉
食材明细:
主料::鸡肉80g,黄瓜半个,生菜4片,小番茄10个,
辅料::半糖蔓越莓30g,苏子8g(熟),低脂蜂蜜芥末酱20ml,零卡沙拉酱50ml,
苏子鸡肉沙拉的做法步骤:
1.既食鸡肉80g。
2.用勺子压成丝备用。
3.蔬菜洗净。黄瓜切片。
4.生菜切碎,小番茄切两半。
5.放入鸡肉、蔓越莓、苏子。
6.淋上酱料,拌匀即可。
小贴士:
可以当作晚餐,好吃饱腹也没负担。苏子是紫苏的种子,营养丰富,味道和口感都很不错哦。
苏子叶拌花生
在炎炎高温不退的日子里,苏子叶特殊的香气和保健作用,一定会带给你清凉和舒爽的感觉,也一定会带给你不一样的好心情。
查了一下,苏子叶解表散寒,行气和胃,用于风寒感冒、咳嗽呕恶等作用。据说还能使人饱食感,有利于减肥,可防治便秘。
苏子叶拌花生
主要原料:苏子叶、去皮花生、黄瓜、甜面酱
苏子叶拌花生的做法
1、原料准备
2、将黄瓜切丁,苏子叶切一下,与黄瓜丁大小即可
3、花生用开水焯熟
4、在放到凉水中拔一下,凉凉
5、将苏子叶、花生、黄瓜丁放入碗中,加入一勺甜面酱
6、加入半勺美极鲜酱油
7、加入3勺香醋
8、加入一点盐
9、加入1勺香油
10、搅拌均匀即可
11、在炎热的日子里,吃这道菜非常的清凉舒爽,一定会带给你好心情
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
特色苏子叶包饭
食材明细:
主料::苏子叶适量,米饭适量,
辅料::鸡蛋适量,胡萝卜适量,洋葱适量,火腿肠适量,干豆腐丝适量,
配料::蚝油适量,蒜蓉辣椒酱适量,
特色苏子叶包饭的做法步骤:
1.将苏子叶用流水冲洗干净并控干水。
2.将干豆腐皮、胡萝卜、洋葱分别切成细丝,火腿肠切成小粒。
3.熟米饭晾凉。
4.将干豆腐丝入锅焯水。
5.把鸡蛋倒入锅中用筷子划散炒熟,再将胡萝卜入锅煸炒倒出(这个步骤的照片模糊,省略)。
6.将蒜蓉辣椒酱、蚝油、部分干豆腐丝及其他食材和米饭拌匀。
7.把拌好的米饭放在两张摞在一起的苏子叶上,苏子叶的底部上折,将苏子叶的左右两边卷在一起。
8.用焯过水的干豆腐丝轻轻地缠在苏子叶包饭上,并在背面打个结即可。
小贴士:
拌米饭的食材可根据自己的口味随意调整,但要注意不能抢苏子叶的味道。
早餐糯米饼
食材明细:
主料::糯米粉200克,
辅料::蜂蜜1勺,白糖1勺,食用油1勺,
早餐糯米饼的做法步骤:
1.糯米粉加清水搅拌
2.加入鸡蛋
3.加入适量糯米粉 搅拌均匀 面糊浓稠
4.平底锅烧热 倒入食用油
5.倒入面糊 按照个人喜欢的大小
6.煎至两面金黄酥脆 不要煎过久 影响口感 外脆里嫩最佳
小贴士:
搭配自己喜欢的蘸料 个人爱好白糖或蜂蜜
糯米饼(1)
食材明细:
主料::糯米粉150g,玉米粉50g,白糖10g,纯牛奶50g,温水80g,
辅料::豆沙馅适量,
糯米饼的做法步骤:
1.糯米面和玉米面都放入容器中。
2.加白糖,加牛奶。
3.加水和成面团。
4.取一块面团包上豆沙馅。
5.按扁。
6.粘芝麻。
7.锅中刷油下入饼煎制两面金黄即可。
8.成品图。
地瓜糯米饼
食材明细:
主料::地瓜2个,糯米粉适量,白糖2勺,
辅料::黑芝麻适量,
地瓜糯米饼的做法步骤:
1.地瓜洗净,带皮入锅蒸熟。
2.去皮,捣成泥。
3.加入适量白糖和糯米粉。
4.揉成面团,我用的糯米粉是潮湿的,不是干糯米粉,全程不加水。
5.取一块地瓜糯米面团,先揉圆再按扁。
6.两面粘上黑芝麻。
7.平底不粘锅注油烧热,下饼坯,中小火煎。
8.一面煎至金黄后翻面。
9.两面都煎至金黄即可。
糯米苹果饼
食材明细:
主料::苹果适量,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,
糯米苹果饼 的做法步骤:
1.准备食材
2.苹果去皮切条切丁
3.苹果丁放盆中
4.加适量白糖
5.分次加糯米粉
6.弄成面团
7.弄成饼状-平底锅放油-开始煎
8.煎至两面金黄即可
9.开吃
豌豆糯米饼
食材明细:
主料::豌豆适量,糯米粉适量,面包糠适量,
辅料::桂花糖适量,油适量,
豌豆糯米饼的做法步骤:
1.豌豆、糯米粉、桂花糖、油,面包糠备用。
2.豌豆粒放入料理机,加入适量的水。
3.打成豌豆汁。
4.豌豆汁放入微波炉稍微加热。 加入适量的桂花糖,搅拌均匀。
5.加入糯米粉,和成面团。
6.面包糠倒入盘中。
7.取一小块面团,揉成球,放入面包糠内。
8.用手把面团按扁,两面粘满面包糠。
9.依此做出其它的小饼。
10.油锅烧热,加入做好的豌豆小饼。
11.中火煎熟即可。
糯米老婆饼
食材明细:
主料::猪油48克,细砂糖75克,鸡蛋20克,植物油20克,
辅料::普通面粉145克,水36克,糯米粉56克,芝麻15克,
糯米老婆饼的做法步骤:
1.将水油皮面团的所有材料放盆里,混合均匀后揉成光滑的面团,然后醒15分钟;将油酥面团的所有材料放盆里,混合均匀后揉成光滑的面团,然后醒15分钟
2.将水油皮面团和油酥面团各均分为12份,取一个水油皮面团按成圆皮
3.面团擀成长椭圆形,然后从上往下卷起来;依次做完所有的面,醒放10分钟
4.把卷好的面团纵向再次擀开成长椭圆形面皮,然后从上往下卷起来;醒放10分钟
5.糯米馅的水和油到进锅里,开火加热烧开,然后倒入糯米粉、糖和芝麻,搅拌均匀,晾凉后放冰箱冷藏半小时
6.取出糯米馅平均分成12份,取一份面团擀成圆形剂子,包入糯米馅,按扁
7.将包好的生坯收口朝下放在烤盘上,中间要隔开点距离(利于均匀受热)在饼的表面用锋利的刀划三刀,然后刷蛋液撒芝麻
8.所有的做好后,烤箱预热200度,烤20分钟表面金黄即可
9.稍稍晾凉食用,酥香满口
10.完成
小贴士:
烹饪技巧:
1、水油皮包裹油酥的时候一定要把口收严实些,不然擀皮的时候非常容易裂开露酥;
2、如果出现露酥现象,擀面皮的案板上可以撒点面粉防粘;
3、每次卷起后最好是都要醒一会儿,这样有利于起酥。
喜欢《苏子糯米饼》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!