食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心为你整理的“糯米双薯糕”,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::紫薯2个,红薯1个,糯米粉6匙,白糖2匙,
辅料::水适量,白芝麻适量,
糯米双薯糕的做法步骤:
1.紫薯蒸好压成泥!
2.红薯蒸好压成泥!
3.红薯泥下三匙冒尖的糯米粉,一匙白糖,水一点点!做成红薯面团!
4.紫薯也一样,三匙糯米粉,一匙白糖,水一点点,做成紫薯面团!
5.双色紫,红面团!
6.抓一点紫薯面团做皮,抓一点红薯面团做成圆,紫薯包住红薯,做成小丸子。
7.红薯做皮,紫薯做馅。包起来搓两丸子!
8.两色小丸子!
9.两种也可以混搭,搓成圆!
10.备好模具,撒点白芝麻!
11.丸仔放进模具!
12.紫薯的!
13.成品图!
14.大合照,颜值高!
15.蒸锅蒸十五分钟!
16.开动,好好吃!
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双薯糯米球
食材明细:
主料::紫薯适量,红薯适量,糯米粉适量,
辅料::蜂蜜适量,白糖适量,
双薯糯米球的做法步骤:
1.准备紫薯和红薯洗净去皮切片。
2.上锅蒸熟。
3.紫薯加一勺蜂蜜压成泥。
4.红薯加一勺白糖压成泥。
5.红薯加适量糯米粉。
6.和成面团。
7.分成小剂子。
8.包上紫薯泥如图。
9.全部包好。
10.先粘水在粘面包糠。
11.都粘上面包糠。
12.油温五成热下锅炸。
13.炸制金黄色即可。
14.成品图。
京糕糖双薯
食材明细:
主料::红薯适量,山药适量,
辅料::山楂糕适量,
配料::白糖适量,炼乳适量,
京糕糖双薯的做法步骤:
1.主料:山药、红薯。配料:京糕(山楂糕)、炼乳、砂糖。把山药、红薯去皮切寸条,京糕切丝备用。
2.蒸锅水开后把山药、红薯放进去蒸15分钟。久一点山药会比较糯噢!
3.蒸好后摆盘,上面放上京糕丝,炼乳跟砂糖搅拌在一起,沾食就可啦!
4.看是不是超诱人啊!
紫薯糯米枣泥糕
食材明细:
主料::紫薯适量,熟糯米粉适量,枣适量,
紫薯糯米枣泥糕的做法步骤:
1.大枣提前浸泡,上火煮10分钟
2.去皮去核
3.放入微波炉里高火把水份蒸干(根据情况分次入微波炉转),制成枣泥馅
4.紫薯入蒸锅先蒸熟,晾凉备用
5.取适量紫薯,加入熟糯米粉,活成团
6.取一小团
7.中间按出窝
8.放入枣泥馅
9.包成团
10.热锅凉油,入锅煎制
11.压平,两面煎黄,糕开始涨大就好了
12.出锅了
双色糯米薯球
食材明细:
主料::红薯适量,紫薯适量,
辅料::豆沙馅适量,
配料::细砂糖适量,黄油适量,椰蓉适量,
双色糯米薯球的做法步骤:
1.紫薯、红薯洗净去皮,入蒸锅蒸熟。
2.趁热捣成泥。
3.留一部分紫薯泥做馅,其余的加入适量糯米粉,揉成面团。如果不小心加多了,可以再加点儿热水,是热水,别烫了手。
4.红薯泥加入适量糯米粉,揉成面团。如果不小心加多了,可以再加点儿热水,是热水,别烫了手。
5.分别搓成小球,大小自己掌握,太小了会不好包馅。
6.留出来的紫薯泥加入适量的白糖、一小块黄油,搅拌均匀紫薯球的馅。
7.红薯球就用现成的豆沙馅。
8.包馅。
9.再次搓成球。
10.包馅。
11.再次搓成球。包馅的时候要不停关照自己:贪心乃万恶之源。否则馅太多就知道后果了。
12.包好馅的薯球排进抹过油的盘子里,蒸锅上汽后放进蒸锅大火蒸7、8分钟。
13.蒸好后趁热滚上一层椰蓉。不喜欢椰蓉也可以用炒熟的芝麻,或者直接滚上一层粗砂糖也不错。
14.来一个。
15.再来一个。
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