只有正常的食材才能有正宗的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材有一定研究吗?小编收集并整理了“椰丝番薯饼”,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::番薯5块,糯米粉50克,椰丝20克,
辅料::绵白糖30克,
椰丝番薯饼的做法步骤:
1.食材:番薯5块(已蒸熟)、糯米粉50克、椰丝20克、绵白糖30克
2.将已蒸熟的番薯去皮搁入大盘中,用勺子碾碎。
3.随后,合入糯米粉拌匀。
4.接着,搁入椰丝和绵白糖。
5.和成椰丝番薯糯米团。
6.然后,将和好的椰丝番薯糯米团下剂子,待用。
7.最后,在电饼铛中加适量的油。
8.取剂子揉成圆球按扁煎至两面金黄,即成。
97Msw.com相关知识
柠檬椰丝饼
美丽的珊瑚,被人们视为宝石,据说象征着平安和幸福,尤其是红珊瑚,因为色彩绚丽又十分稀有,所以很早以前就被做成首饰或装饰品。但是,做为美食控,吃才是咱最关心的,能吃的珊瑚见过吗?
柠檬椰丝饼造型酷似珊瑚,原料简单,操作容易,几步就能做出来。重要的是味道也不错,口感脆甜,带着浓浓的椰丝的香甜,好吃不停口。
香脆美味,能吃的珊瑚----柠檬椰丝饼
材料:
A.黄油30克,细砂糖25克,
B.低筋面粉10克,椰丝20克,柠檬汁20ml
柠檬椰丝饼的做法
1.黄油和糖混合,搅打松发。
2.然后加入过筛的低筋面粉、椰丝和柠檬汁,搅拌均匀。
3.烤箱预热170度,烤盘垫不粘油纸。
4.用勺子舀取面糊,放入烤盘,注意每个之间预留的空隙大些,经过烘烤面糊会摊平成饼状。
5.烤盘放入烤箱中上层,上下火,烤约15分钟至表面金黄即可。
cookstip:
做点心经常会用到柠檬汁,可以用买的浓缩柠檬汁,也可以用新鲜的柠檬切片后挤制使用。
网站小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
燕麦椰丝鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉50克,椰丝30克,燕麦30克,鸡蛋2个,
辅料::绵白糖40克,牛奶适量,
燕麦椰丝鸡蛋饼的做法步骤:
1.材料:面粉50克、椰丝30克、燕麦30克、鸡蛋2个、绵白糖40克、牛奶(适量)
2.将面粉倒入大盆中。
3.随后,合入椰丝和燕麦。
4.接着,搁入绵白糖、打入鸡蛋、加入适量的牛奶。
5.调味调匀,成面糊。
6.然后,在电饼铛中加入适量的油。
7.倒入调好的面糊煎熟,即成。
8.最后,将煎好的燕麦椰丝鸡蛋饼取出,放在案板上用模具压出。
9.搁入盘中,就可以吃吃喽。。。
栗子番薯饼
食材明细:
主料::栗子适量,双色番薯适量,
栗子番薯饼的做法步骤:
1.栗子去壳放入奶锅加少许水与白糖煮成糊状。
2.紫番薯与黄心番薯去皮切片加入白糖隔水蒸软。
3.倒入糯米粉以及少许面粉揉搓均匀。
4.就像包泥丸一样把栗子泥包入番薯粉面团里再压扁。
5.把油倒入平底锅里就可以开始煎番薯饼,两边煎至金黄色即可。
麦片番薯饼
食材明细:
主料::麦片300克,
辅料::番薯适量,糯米粉适量,黑芝麻馅适量,
配料::红沙糖适量,
麦片番薯饼的做法步骤:
1.先将300克麦片倒入一器皿。
2.然后把蒸好的番薯加入。
3.倒入适量红沙糖。
4.趁着番薯很热的时候赶紧搅拌。
5.再把糯米粉倒入。
6.搅拌均匀揉面团备用。
7.揪成小团子。
8.用饼模压出。
9.另外还做了黑芝麻做馅的。
10.压入小鱼模里。
11.倒扣出来。
12.大火隔水蒸20分钟。
13.鱼模型略厚,约蒸25分钟。
炸番薯饼
食材明细:
主料::番薯300g,糯米粉100g,
辅料::砂糖35g,油适量,
炸番薯饼的做法步骤:
1.番薯去皮切片蒸熟。
2.蒸熟后用打蛋器打成泥。
3.加入砂糖大匀。
4.加入糯米粉。
5.用勺子拌匀。
6.再用手揉成团。
7.捏成圆形小饼。
8.烧热锅,倒入适量油,烧至6成热,放入番薯饼小火炸。
9.炸至金黄再翻过来炸至金黄。
小贴士:
1.制作过程没加一点水,就番薯本身的水分。
2.糖多少按自己喜欢口味,我这个个人认为刚刚好呢。
3.炸的时候要小火,太大火容易炸黑。
番薯饼(3)
食材明细:
番薯200克,面粉350克,奶粉50克,白砂糖适量
番薯饼的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。番薯用微波炉或锅蒸熟后去皮。
第2步用勺子压成泥。加入奶粉。
第3步加入白砂糖,拌匀。加入面粉。
第4步揉成光滑面团,静止10分钟。把静止后的面团揉成长条,并平均分割成小块。
第5步取一小块面团揉圆,用模具压出花朵形状。整齐地摆进蒸笼里。
第6步放进锅中,大火蒸20分钟。蒸至熟透后即可。
山药番薯饼
食材明细:
主料::番薯3个,山药2块,
辅料::糖3匙,糯米粉7匙,鸡蛋2个,
山药番薯饼的做法步骤:
1.番薯和山药放到锅里蒸
2.然后搅拌成泥加入2分之1的糯米面
3.小火过一遍就OK了,
小贴士:
小火过一遍就行了,反正都是熟的
百变番薯之核桃番薯饼
食材明细:
主料::番薯650克,糯米粉250,小麦粉400,
辅料::白糖10,核桃馅100,盐少许,
百变番薯之核桃番薯饼的做法步骤:
1.准备材料
2.番薯洗好,放锅里烧熟,备用
3.番薯剥皮以后,压成番薯碎末,备用
4.准备一个盆,放进去面粉,糯米粉,少许盐,用筷子打成如图状
5.再加入番薯末,揉搓成团,备用
6.再打成一个一个小荠子
7.揉成小圆样,谈平,放在手心,里面放入核桃粉末陷料,在虎口位置,封口
8.再在掌心压下,用牙签压出花型,中间用筷子另一头压下,这样胚就算做好了
9.电饼铛预热下,放少许油,然后把做好的饼胚放进去,等两面都金黄色,基本就可以出炉了
10.成品图
11.咬一口,真不错,孩子们应该会喜欢
12.再来
13.再来
小贴士:
里面的馅料可以看自己喜欢
奶香番薯饼
食材明细:
主料::番薯2条(约250克左右),
辅料::澄面50克,糯米粉100克,淡奶油80克,奶粉50克,
配料::白砂糖20克,
奶香番薯饼的做法步骤:
1.把所有材料准备好
2.番薯洗干净,用自己喜欢的方式把番薯煮熟,我是放进微波炉里高火加热8分钟,方便快捷
3.把煮熟的番薯取出,去皮
4.并趁热把番薯压成薯蓉
5.加入糖、奶粉、澄面、糯米粉,用手揉均,使薯蓉与所有材料充分混合
6.分次加入淡奶油,揉成不沾手,不开裂的软面团备用
7.在蒸架上铺上一层油纸
8.把番薯团用擀面杖擀成自己喜欢厚度的面饼,再用模具整形,我很懒,所以全部都以圆形为主,呵呵,把整好形的薯饼放在蒸架上
9.盖上锅盖,大火蒸15分钟
10.奶香浓郁的番薯饼就出炉了
11.取出,装碟,呵呵,就可以吃了
12.实在太好吃了,装碟的时候都忍不住偷吃
13.最后来一张特吃,呵呵
14.因为饼很软,所以不是特别适合做太大的饼,口感是软软糯糯的,加了奶粉和淡奶油,吃的时候,就是儿子说的那样,总感觉是在喝着牛奶吃番薯
小贴士:
1、淡奶油一定要分次加入,因为番薯的品种不同,吸水程度亦不同
2、如果没有澄面,也可以不用加,因为澄面的作用只是为了使成品凉了之后不会变硬和干
3、如果是甜番薯,可以适当减少糖和奶油的份量,但建议尽可能用粉的番薯,口感会比甜好很多
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