食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材是怎么样看待的呢?以下是由小编为你整理的《芝麻核桃南瓜饼》,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::糯米粉200克,粘米粉60克,南瓜适量,黑芝麻50克,核桃仁50克,黄油25克,面包糠适量,
辅料::红糖65克,
芝麻核桃南瓜饼的做法步骤:
1.先来制作内馅。黑芝麻和核桃提前炒熟或烤熟。黑芝麻捣碎。
2.核桃捣几下,但是不要太碎,最好有一部分还是颗粒状。
3.加入红糖,红糖最好也捣一下,如果有部分颗粒较大的话。
4.加入黄油或猪油(图中是猪油),其实黄油和猪油可以先融化。
5.手套上保鲜袋把各种材料捏匀。
6.糯米粉和粘米粉秤好混合。
7.南瓜切块提前蒸熟,倒去多余的水。
8.南瓜趁热倒入粉类中搅拌均匀。
9.和成稍软的面团,上面盖热的湿布。
10.下剂子后,取一小块捏成碗状,加入馅料,像包汤圆一样慢慢收口后捏扁。
11.粘上一层面包糠。
12.全部包好后可以一层层放在容器中,每层底下垫一层保鲜膜,入冰箱冷冻,随吃随取。
13.煎的时候,平底锅放一层薄油,小火煎,不然火太大容易外面焦了里面没熟,煎至两面金黄即可。感觉饼有些鼓起了就熟了。
小贴士:
面团很容易变干,在包的过程中易开裂,这时你可以拿一小块面团,在开水中煮一 小会儿,再拿出来后剩下的面团和匀,这样就又可以继续包,不易开裂。
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简易芝麻南瓜饼
食材明细:
主料::南瓜200克,糯米粉400克,
辅料::白糖50克,白芝麻30克,食用油适量,
简易芝麻南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜去皮上锅蒸十五分钟
2.蒸好的南瓜加入50克白糖压成泥
3.加入糯米粉揉成光洁的面团
4.取一份搓成圆形
5.压扁两面都沾上白芝麻
6.依次做好静置五分钟
7.平底锅倒入适量的底油烧至五成热下南瓜饼煎制,全程中小火以防焦糊
8.一面煎至金黄翻面继续煎至金黄即可出锅食用
9.成品
10.成品
芝麻馅南瓜饼
食材明细:
主料::南瓜250克,糯米粉250,芝麻馅100克,花生油500克,
辅料::冰糖100克,
芝麻馅南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜切片蒸熟,冰糖融化成糖水,加入南瓜和糯米粉,搅拌均匀成型。
2.把芝麻粉加开水成芝麻酱
3.包馅
4.锅内加油,预热,最后炸制金黄。
芝麻南瓜饼的做法
萌妈比较喜欢吃糯米制品啦。今天的南瓜买的不好,空口吃不甜,就干脆做成南瓜饼了。香甜软糯的,很好吃。
材料:
南瓜250g,糯米粉150g,糖20g,红豆沙100g,芝麻15g,,
芝麻南瓜饼的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜泥加入糯米粉和糖,合成不沾手的糯米团。糯米粉大家可以酌情增减,因为南瓜含水量不一样。
步骤2,豆沙团成圆形。
步骤3,糯米也分成小块。
步骤4,按扁,包入一份豆沙馅。
步骤5,收口团圆。
步骤6,按扁,沾芝麻。
步骤7,这是制作好的饼坯。
步骤8,锅里放适量油,油热下锅。
步骤9,中小火,两面金黄即可。
步骤10,成品。
黑芝麻南瓜饼(2)
食材明细:
主料::南瓜100克,面粉200克,
辅料::黑芝麻20g,白糖2勺,葡萄干20g,牛奶10ml,食用油2勺,安琪酵母2g,
黑芝麻南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜切块上蒸锅大火蒸25分钟,用筷子扎一个孔,扎透就蒸好了,盖好盖再闷10分钟。出锅凉一凉。
2.把南瓜倒成泥,放入白糖(根据自己的口味)。牛奶少许,面粉适量,安琪酵母2克(少许温水化开)用筷子搅拌。然后揉成软硬刚刚好,不粘手的面团。醒发一小时。用手扒开有蜂窝就醒好了。
3.面醒好后,倒少许食用油把面团揉一揉。面板刷少许油。把面团分成大小相等的小剂子。
4.把剂子用手心按扁,放几颗泡好的葡萄干(或者放少许白糖)包成小包子,团成球再用手压扁。粘上黑芝麻放入电饼铛,上下盘加热。(电饼铛无需再放油)。
5.几分钟后,黑芝麻南瓜饼就做好啦!
小贴士:
南瓜水分大。用它和面不需要再加水。南瓜和面粉的比例是1:2。 做南瓜饼的时候,面团沾少许食用油,不粘手。电饼铛就不需要刷油了。少油健康的南瓜饼小朋友很喜欢的。每次做,我家的两个宝贝都会抢光。
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻核桃南瓜饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜饼的做法大全专题,希望您能喜欢!