不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你平时对食材了解比较多吗?根据你的需要,小编精心整理了紫薯红豆饼,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::红薯50克,紫薯50克,旺旺牛奶250克,红豆150克,薏米50克,糯米粉200克,
辅料::冰糖30粒,
紫薯红豆饼的做法步骤:
1.红豆和薏米提前10个小时用清水泡上。
2.如图,加入4碗清水。
3.烧开后盖上滚10分钟,然后关火,盖上盖子焖30分钟,打开盖子的时候红豆就已经开花了。然后加入30粒冰糖。继续煮。中间要过几分钟就搅拌几下,以免糊底。
4.煮至如图,红豆里的水分已近干了,但是锅底有黏黏的少许水分即可。
5.红豆在晾凉后会变得比较干。
6.红薯和紫薯各50克,我是去皮后用微波炉烤熟的,大家可以微波也可用蒸的方法。
7.红薯里加入125克旺旺牛奶。
8.放料理机里打成泥。
9.打好的红薯泥和紫薯泥备用。
10.紫薯泥里加入100克糯米粉。揉成面团。
11.揉成紫薯面团。
12.红薯泥里加入100克糯米粉揉成红薯泥。盖上保鲜膜,放置30分钟
13.取一团红薯泥,捏成片后包住一团豆沙馅。
14.在月饼模具里刷少许植物油防止粘连,然后放入月饼模具做出形状即可。
15.篦子上铺上防粘油纸,如果没有防粘油纸,也可以在篦子上刷一层植物油防粘。冷水上锅蒸5分钟就可以啦!
16.吃的时候可以放些桂花糖,也可以不放哦!
小贴士:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
97Msw.com相关知识
香甜紫米红豆饼
食材明细:
主料::紫米粉适量,白面适量,
辅料::红豆粉适量,牛奶适量,
配料::白糖适量,
香甜紫米红豆饼的做法步骤:
1.紫米。
2.红豆。
3.用食物料理机将紫米和红豆分别打磨成粉。将紫米粉红豆粉白面放入碗中。
4.如果你喜欢稍粘一些的口感,紫米粉多过白面。如果喜欢爽利的口感,白面多过紫米粉。红豆粉的量稍少些。
5.加入牛奶、白糖。搅拌均匀。
6.锅中放少量油,倒入适量面糊,两面煎好盛出。
小贴士:
tips:
没有食物料理机的,可以到超市里去买这些粉。或者有些地方可以给你加工。
锅中倒入面糊后,紫米粉是很快就熟的,一定留意。别煎糊了。
粒粒红豆饼
食材明细:
主料::面粉适量,红豆适量,
粒粒红豆饼的做法步骤:
1.麵粉用沸水活成麵團,揉好后蓋上濕布40分鐘左右(沸水冷水随意,沸水只是让口感更软,喜歡筋道的用高筋都可以,我用的自髮粉~)
2.将面团桿成薄薄的麵皮,上面铺上做好的熟紅豆,喜歡红豆你就可劲儿放~(喜歡豆沙也可以用豆沙~甜的不甜的都看个人喜好,我用的不甜的熟红豆,就是煮熟的红豆然后炒干就可以了)
3.從一端捲起來,卷好之後小心揉成稍微細一點的條狀,红豆多到爆掉也没关系~
4.從條狀的一端橫著卷成個卷~~用手壓成差不多1.5釐米厚的面胚
5.兩面煎熟就行了~不用放油也可以金黄
6.咬开好多红豆,纯纯的豆香好好吃!
木薯红豆饼
食材明细:
主料::木薯粉100克,奶粉40克,生粉20克,
辅料::盐3克,糖20克,红豆少许,玉米油少许,鸡蛋2颗,
木薯红豆饼的做法步骤:
1.把所以有的面粉混合一起,加入糖和盐
2.加入蛋黄和玉米油
3.用热水搅拌,不用一次加太多水,以免太稀
4.放入红豆,搅拌均匀小,有些红豆点缀
5.烤箱预热5分钟,160度烤15分钟
6.15分钟后拿出来刷上鸡蛋液,在烤5分钟就可以吃了
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