食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?小编经过整理,为你编辑了红枣甜心,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::红枣50g,糯米粉50g,
辅料::糖适量,
红枣甜心的做法步骤:
1.准备好材料。
2.把红枣籽弄起来,红枣是空心的。
3.糯米粉加入温水
4.糯米粉和好。
5.糯米粉分成每个差不多一样的分量。
6.像这样装进没有籽的红枣里面。
7.分别装好。
8.放入蒸锅
9.蒸15分钟这样
小贴士:
和面要用温开水,因为我面里面加了白糖了,所以我没有煮糖水弄在红枣上面,还有这样吃的话干干的,直接拿在手上就可以吃。
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樱桃甜心
食材明细:
主料::舒芙蕾樱桃果酱120g,舒芙蕾樱桃果粒酱30g,牛奶20g,吉利丁片6g,打发奶油100g,
辅料::纯净水12g,
樱桃甜心的做法步骤:
1.樱桃淋面配方。
2.樱桃慕斯浆配方。
3.先用冰水泡吉利丁片,泡软后加入牛奶和白砂糖,隔水加热拌匀至无颗粒。
4.再加入樱桃果酱搅拌均匀。
5.最后加入淡奶油(打发至五成)搅拌即可。
6.准备三个爱心模具,并将樱桃慕斯装入裱花袋。
7.挤入1/3樱桃慕斯浆。
8.放入适量樱桃果粒酱。
9.再挤入樱桃慕斯浆。
10.放入用爱心模具按出爱心形状蛋糕胚。
11.将淋面均匀淋上,放入冷冻即可。
12.将冻好的慕斯脱模,最后装饰即可。
香橙甜心
食材明细:
主料::牛奶240ml,鸡蛋2枚,阿尔卑斯香橙糖14粒,
辅料::奥利奥香橙饼干一块,
配料::白糖适量,
香橙甜心的做法步骤:
1.主料和配料的选择各位亲都可以根据自己的口味调整
2.小火将糖块煮化
3.将牛奶加入完全化掉的糖水里
4.将白砂糖加入蛋黄中,并用打蛋器均匀充分搅拌。
5.将微开的牛奶加入搅拌好的蛋液中
6.大功告成
甜心糕
食材明细:
主料::巧克力2袋,鸡蛋两个,面粉10克,牛奶一袋,奶油适量,
辅料::红糖白糖,
甜心糕的做法步骤:
1.把巧克力放入锅里,并用沸水煮化,后放入红糖和牛奶,这个锅还没有放,
2.将牛奶,用勺子加入打蛋机打好的蛋液中,边倒边搅拌,放入几勺白糖(依个人口味添加)接着放入面粉和牛奶
3.把蛋液装入圆形容器,经电烤箱烘烤大约五分钟,端出来,切成三明治的形状并切成三层
4.中间一层抹上巧克力,其他随意,糕点外表抹上白奶油
5.这样,好吃可口的甜❤糕就做好了
小贴士:
取出来的时候小心烫手
巧克力甜心
食材明细:
主料::面包粉200克,低粉50克,可可粉15克,酵母3克,盐4克,细砂糖40克,鸡蛋40克,牛奶125克,黄油25克,耐烤巧克力豆30克,
辅料::表面装饰牛奶少许,
巧克力甜心的做法步骤:
1.面包桶里加入高粉、低粉、巧克力粉、奶粉、酵母、细砂糖、盐。
2.粗略拌一拌,再加入牛奶和蛋液。
3.面包机揉面,一个揉面程序结束后检视面团,可以拉出比较厚的膜。
4.加入软化的黄油,继续揉面。
5.揉面程序结束后,检视面团,可以拉出比较薄的膜。
6.加入耐烤巧克力豆。
7.揉匀即可。
8.面团整理后放入发酵盆,置温暖处发酵至1.5-2倍大。
9.发好的面团。
10.排气后平均分为10份。
11.一一揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
12.取一份松弛好的面团,擀成椭圆形,翻面,压薄底边。
13.自上而下卷起来。
14.稍按扁对折,尖角处错开点,不要完全重叠。
15.如图,切一刀,不要切到尖角。
16.外翻,长尖角在上,即为一个心形。
17.依次做好余下的面团,交错排放在烤盘上,相互之间留足空隙,放温暖湿润处进行最后发酵。
18.最后发酵好的面包。
19.刷一层牛奶,置预热好的180℃烤箱中层,上下火,烤15分钟左右。表面上色后及时加盖锡纸。
20.烤好的巧克力甜心。
小贴士:
烘烤温度和时间仅供参考,具体根据自家烤箱脾性而定。
甜心小红薯
记得小时候,最爱吃烤红薯,那是从草木灰里拨拉出来的甜点!
天色向晚,暮风渐起,母亲开始做晚饭了,家里用的都是柴火灶,做饭的时候,偶然会把几个地瓜藏在灶堂里面。饭做好了,灶膛里火刚灭,只剩下一大堆还闪着红星的草木灰,一层一层,把地瓜掩埋其间。
谈笑间,灶里面的草木灰儿,灰飞烟灭,散去了蓬烟,归于冷寂,拨拉开草木灰,拿出地瓜,只见地瓜的皮皱而不焦,轻轻一撕,地瓜皮就像纸似地剥开,那黄橙橙的地瓜肉闪着诱人的光泽,一股灰头土脸的软香破空而来,有飘飘然蜿蜒之势。
急不可待地咬上一口,地瓜瓤软软糯糯的,绵软香甜,夹裹着丝丝的地瓜纤维,还混杂着草木烟火气息。
冬季又是热乎乎的烤红薯的时节,焦香可口的烤红薯是很多人的最爱,特别是烤红薯上那层焦皮,似蜜一样甜,很多人都会连皮一起吃进肚里,其实这样是不科学的,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。
以至于后来,每当我经过烤地瓜的摊位时,情不自禁地会深深的吸一口气,用来唤醒我那童年里的一丝带有甜甜的瓜香的记忆。
如今很难再见到柴火灶了,甜心小红薯,是自己用烤箱烤出的红薯,在去掉皮的情况下,既让你吃到甜甜的瓤,又可以吃到烤出来的焦香的皮,每一口,都是一种惊艳。
夏日超简单的红薯花样小甜点甜心小红薯
材料:红薯430克、黄油30克、牛奶3汤匙、蛋黄2个、低筋粉30克、小苏打3克
甜心小红薯的做法
1、红薯去皮,切片,放入锅中蒸熟
2、趁热放入黄油,再用勺压成泥
3、然后放入蛋黄、低粉,牛奶可视情况放入,如果红薯含的水分大,就不用放了
4、做成红薯形状,放入烤盘
5、刷上蛋黄液,在烤制过程中,再刷一次蛋液,让红薯的颜色更好看;
6、烤箱预热,180度中层20分钟左右。
美食小提示
1、放入蛋黄时,可留一小部分,做表面涂液用
2、牛奶可视情况放入,如果红薯含的水分大,就不用放了
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
甜心锅盔(1)
食材明细:
主料::发面一斤,
辅料::核桃碎适量,红糖适量,芝麻碎适量,花生碎适量,
甜心锅盔的做法步骤:
1.我省去了发面的步骤,这是已经发好面,并揉搓排气之后,分成了若干个小剂子(面粉和酵母的比例可以粗略按一斤面一克酵母来计,面要和的软一些才好)。
2.趁发面的时间做馅儿(请恕我忘记拍图了抱歉哦):将各种坚果(根据自己喜好和家里的存货,放什么都行)炒熟,然后碾碎伴上红糖,再加入一点生面粉(防止红糖预热流出)。这个图是我已经拌好了的馅料。
3.因为和面时注意了比较软,所以小剂子并不需要擀皮,用手轻轻按几下边缘,中间部分厚一些。
4.将馅料放入皮中,看着皮子并不圆,没关系,包上一样好看,如果包包子的手艺不是很好,就不要放太多馅儿,以免因包不紧露馅儿啦。
5.像这样,把所有的都包好。
6.然后用保鲜膜盖好再二次醒发20分钟,这一步很重要,直接关系到做熟后的面食口感,所以一定不能省!
7.拿出你家的平底锅但无须刷油(敲黑板)!这款面食不挑锅和火(煤气灶和电饼铛都行),我这里用的是电锅(受热均匀且火力容易控制,烙出来的馍面相漂亮);选择小火、盖上锅盖。
8.没刷油的干烙看上去完全没有破坏面的本来面目,怎不心生喜欢。2分钟左右翻一次面,整个过程需要翻3次,两面黄了,用手指轻按回弹,就熟了。
9.好了!卖相还不错哈^_^ 再配上一碗绿豆汤就可以开饭。其实,若是你夏天食欲不佳,不愿意正经按点儿吃饭,随手有它,可以零叼来当零嘴吃,又香又甜的,保管你喜欢!
小贴士:
如果不加馅儿,可在和面时加少许白糖,一来可加速面的发酵,二来也可在咀嚼时慢慢体味到甜香;坚果馅儿的制作,我是用微波炉完成了:将每一种坚果装盒,高火一分钟取出翻腾翻腾再高火一分钟即可,然后各种坚果装入一个食品袋中,捏住口平摊在垫布上,用擀面杖敲打可将坚果打碎(可免去用擀面棍擀,油乎乎的沾的哪儿都是)。
草莓果酱甜心饼
如果情人节有人送你一盒这样的饼干,你会不会很感动?都是红彤彤的一片丹心呀,哈哈。香酥可口的桃心饼干,夹上一层酸甜的草莓内馅,口感很是清爽。果酱搭配饼干,滋味满满哟。祝每个人都有个甜蜜的情人节。当然啦,今年好巧不巧的是,情人节跟正月十五是同一天,是外出二人世界还是留在家里一家人温暖地吃元宵汤圆呢?幸好我没有这样的烦恼。不过不管怎么样,这都应该是个热闹的周五晚上吧。
说到吃元宵,其实很多年我都没吃过了,每年元宵节,也都是吃汤圆。因为元宵实在太甜,也不好存放,馅料的口味选择也并不多。虽然汤圆天天都能买到,但是到了元宵节当天,还是销售的十分火爆。这不,我老妈已经给我囤积了几包汤圆,是我最爱的绿豆、花生和紫薯馅的。你都喜欢什么口味的汤圆呢?今年好多肉馅的不过我还是觉得吃甜的才像过节,哈哈。
情人节做份甜心草莓饼干【草莓果酱甜心饼】
材料:黄油50克、低粉110克、鸡蛋20克、糖粉35克、盐1克、草莓果酱适量
草莓果酱甜心饼的做法
1、黄油软化后,加入糖粉和盐,用刮刀搅拌均匀;
2、分两次加入鸡蛋,用手动打蛋器搅打至蛋液完全吸收;
3、筛入低粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团;
4、将面团放在扑了干粉的案板上,用擀面杖擀成薄片;
5、用心形的饼干模压出形状,摆入铺了锡纸的烤盘上;
6、将其中一半的心形饼干,用大号的裱花嘴背面在中心处按压出一个圆心的空心来;
7、烤箱预热165度,上下火,放在烤箱中层,大约烤15分钟左右;
8、冷却之后,将草莓果酱涂抹在实心的桃心饼干上,然后覆盖上空心的桃心饼干即可。
美食小提示
1、草莓果酱也可以换成其他口味的果酱或者巧克力酱;
2、如果觉得空心比较麻烦,也可以做成两片实心的桃心饼干夹果酱。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
爱之味甜心蛋糕
主料蛋糕1块。横向对半切开。用模具刻出2个心形。一面抹上打发的奶油,一面抹上希杰大喜大蓝莓酱。把2片蛋糕按形状合在一起。(馅心在中间)外围均匀抹上一层奶油。再抹好的
材料:
主料:奶油适量,蛋糕1块,
辅料:巧克力适量,,
爱之味甜心蛋糕的做法步骤:
1. 主料蛋糕1块。
2. 横向对半切开。
3. 用模具刻出2个心形。
4. 一面抹上打发的奶油,一面抹上希杰大喜大蓝莓酱。
5. 把2片蛋糕按形状合在一起。(馅心在中间)
6. 外围均匀抹上一层奶油。
7. 再抹好的奶油上再抹上一层大喜大蓝莓酱。
8. 接着粘上一层已经掰成碎片的巧克力。
9. 在蛋糕的表面抹上一层奶油。
10. 再抹上一层大喜大蓝莓酱。
11. 取少许奶油扎入裱花袋中,袋子剪一点点小口。
12. 在蛋糕的边缘挤上一圈随意的花纹,再按照心形点缀上金色糖珠。
13. 在心形里铺上一层巧克力碎片。
14. 也可在表面上再拉上一些随意的奶油丝进行装饰。
甜心玉米棒
食材明细:
主料::玉米适量,土豆适量,
辅料::冰糖粉适量,
甜心玉米棒的做法步骤:
1.玉米棒冷水下锅,
2.玉米棒冷水下锅,
3.玉米棒冷水下锅,
4.土豆去皮洗净,切片。蒸屉放上土豆片,
5.把玉米棒和土豆泥煮熟、蒸熟。
6.把玉米棒和土豆泥煮熟、蒸熟。
7.熟玉米棒
8.剥下玉米粒
9.土豆片晾一下,装入保鲜袋。
10.压成泥
11.放入适量冰糖粉,
12.搅拌均匀
13.取适量土豆泥,做成纺锤形。
14.取适量土豆泥,做成纺锤形。
15.把剥下的玉米粒,整齐的按在土豆泥里即可。(要有耐心哦^_^)
16.把剥下的玉米粒,整齐的按在土豆泥里即可。(要有耐心哦^_^)
17.做好的玉米棒
18.做好的玉米棒
19.甜心玉米棒
20.甜心玉米棒
21.味道倒是不错滴~~ 只是……我这玉米棒长得实在是太随意了O(∩_∩)O哈!!
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