食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?由此,有请你读一下以下的“奶香红豆棒冰”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::牛奶1盒250ml,糯米粉2匙,红豆沙2匙,
辅料::糖3匙,
奶香红豆棒冰的做法步骤:
1.原料图(红豆沙是后来才发现有的,没拍上)
2.糯米粉用开水烫熟,搅拌至稀糊状
3.牛奶倒入奶锅
4.牛奶中加入糖,小火加热至糖融化
5.放入红豆沙和糯米糊搅拌均匀
6.关火,把小奶锅端出放凉
7.凉后挨个倒入冰棒模具
8.盖上盖子,放入冰箱冰冻四小时即可
小贴士:
1、我做的是四根冰棒的量,也是在摸索中,最后还剩下差不多一根的量,感觉应该200毫升牛奶就够了,那么糯米粉应少用半匙。
2、糯米粉是自己加的,觉得糯米粉有粘性,会更好地融合牛奶液,不会有太多的冰渣子,如果用淀粉的话,担心这么大的量会发酸,不知道对不对,因为做菜也只是用那么一点点来勾芡而已。
3、糯米粉筛入牛奶里老是有颗粒,我把握不好,所有才用这个先搅拌好再放入的笨办法,不笨的同学可以不用这招。嘻嘻
4、冷冻的时间可根据模具的大小来确定,我的模具很小,大概三四口就可以吃掉的那种。
5、冰棒从冰箱里取出来后要在室温下放置五分钟以上才能拔出,否则只能拔出来一根光溜溜的棒子哦。
97Msw.com相关知识
奶香红豆吐司
食材明细:
中种::牛奶80g,淡奶油70g,高筋面粉250g,细砂糖7g,蛋白18g,酵母2g,黄油5g,
主面团::蛋白20g,盐3g,糖38g,奶粉12g,
馅料::红豆馅适量,瓜子仁少许,芝麻少许,
奶香红豆吐司的做法步骤:
1.中种面团所有材料放入面包桶,开启和面程序10-15分钟,揉成均匀的面团。盖保鲜膜冰箱冷藏17-24小时,也可直接发至2.5倍大小。
2.中种剪小块与主面团(除黄油外)一起放入面包机,开启和面程序20-30分钟、揉十分钟后加入软化的黄油,继续揉。
3.揉至能拉长薄膜的完全阶段,拿出、整圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
4.将松弛好的面团,擀扁、涂抹一层红豆馅、慢慢卷起、收口处捏紧、摆入450g吐司模具。
5.送入烤箱进行二次发酵,发至8分满,烤箱预热180度!
6.面团刷一层薄薄的蛋液。
7.表面撒点芝麻和瓜子仁点缀一下。
8.送入预热好的烤箱、上下火170度、下层、烤35分左右。
9.铛铛铛,香喷喷热腾腾的奶香红豆吐司新鲜出炉!
10.吐司立刻脱模晾凉。
11.高颜值奶香红豆吐司,迫不及待想尝尝了?
12.奶味十足啊!喜欢吗?赶快动手试一试吧?
小贴士:
1.看见上色了及时加盖锡纸哦!
2.我每次都是做两个吐司,一个原味的、一个红豆或者椰蓉的✌️
奶香红豆小丸子
食材明细:
主料::红豆200g,水1碗(中号碗),冰糖适量,牛奶300-400ml,
辅料::丸子200g,
奶香红豆小丸子的做法步骤:
1.这是4-5人份,人少减半哦。
2.水加一中号碗就差不多了。
3.全部放入。
4.开启煮粥模式,坐等50分钟。
5.小丸子就是超市买的酒酿小元宵,叫法不同。
6.火力好猛,50分钟煮的烂烂的、沙沙的。
7.倒入牛奶、冰糖,煮开。
8.煮开后放入小丸子,煮熟就可以了。
9.好香啊。
10.香甜软糯,好好吃。
11.奶香红豆小丸子就大功告成啦,是不是超级简单啊?一学就会系列!
小贴士:
我今天用的臻米脱.糖.电饭煲,糖尿病的婆婆专门用来蒸米饭吃的,我悄咪咪的试了一下,感觉还不错哦!比普通电饭煲威力大,红豆不用泡,一会会就煮的烂烂的沙沙的,赞?!
奶香红豆芋圆
食材明细:
主料::紫薯2个,红薯1个,木薯粉50克,牛奶200ml,红豆200克,
辅料::白砂糖35克,
奶香红豆芋圆的做法步骤:
1.红豆汤底提前高压锅煮烂。开花。紫薯红薯切块上蒸锅蒸熟。蒸熟后去皮碾碎
2.加木薯粉和成面团。多和一会越和越Q弹
3.搓长条切成小块 吃不了的可以加点粉冻在冰箱里。
4.芋圆加在红豆汤底里煮到飘起。加白砂糖牛奶。牛奶不要煮时间太长不要翻开。以免损失营养。
奶香红豆薏米饮
食材明细:
主料::山药红豆薏米粉24g,牛奶250g,
辅料::阿胶枣2粒,蜂蜜适量,
奶香红豆薏米饮的做法步骤:
1.准备食材
2.牛奶用微波炉加热
3.取山药红豆薏米粉倒入杯中
4.冲入热牛奶
5.放入阿胶枣或红枣,搅拌均匀
6.喜欢甜一点儿的,调入蜂蜜
小贴士:
加蜂蜜时,冲饮不要太热哦
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