好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材感兴趣吗?你不妨看看糯米 可爱的迷你小南瓜,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::糯米粉300克,澄粉80克,
辅料::糖适量,玉米油适量,
糯米 可爱的迷你小南瓜的做法步骤:
1.糯米面团和馅料前面的中式糯米团子比较详细,这里就不罗嗦了,取南瓜面团包人馅料
2.包好后略微整成圆形
3.用牙签在面团压成均匀8份痕迹
4.再用牙签按压成南瓜形状
5.去绿色的面团做出南瓜的叶子状
6.垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅,不能蒸的时间长了哦
7.很可爱哦
8.很可爱哦
97Msw.com相关知识
迷你小南瓜包子
南瓜色彩鲜艳,营养丰富,是一个难得的好食材,可这么好的东西并不是人人都爱吃的,我们家孩子便是一个,从小到大,就是不愿意多吃一口。可是,有一个例外,那就是做进各种面食里,最好再整出点小造型,她就会吃的不亦乐乎。
今天,就用南瓜面团做一个迷你小南瓜吧,馅料这次用的是前几天做面包剩下的绿豆沙葡萄干馅,所以没有写制作过程,其实,馅可以根据自己的喜好随意变换,豆沙、枣泥、南瓜泥等等都可以。
迷你小南瓜包子
原料:面粉200克、酵母2克、牛奶110克、葡萄干、绿豆沙适量
迷你小南瓜包子的做法
1.容器中倒入牛奶,加入酵母用筷子搅匀;
2.加入面粉搅拌成雪花状,再用手和成光滑的面团,醒发;
3.将醒好的面团分成小剂,压扁,擀成片,包入馅料;
4.用牙签或小刀背压出纹路,上面放一粒葡萄干;
5.做好的小南瓜放入铺好笼布的蒸锅内,盖上盖子;
6.再次醒10分,开中火,上气后蒸10分钟即可(因为是迷你的,所以时间短,如果是大馒头,时间也需要加长)。
个头非常小,比比看,比真正的小金瓜个头还要小呢
顺手到露台上掐一朵南瓜花,是不是更突出了南瓜包的迷你?更贴题呢?
配一碗自制的什锦酸奶,吃两个迷你小南瓜,我们那位不喜欢吃南瓜的孩子,就这样愉快地解决了早餐问题,呵呵
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
【糯米小南瓜】
食材明细:
主料::糯米粉适量,南瓜适量,
辅料::枸杞适量,豆沙适量,
【糯米小南瓜】的做法步骤:
1.准备原料
2.南瓜蒸熟捣成泥
3.糯米粉加南瓜泥和成较软的面团
4.下成小剂子
5.用手压成片包上豆沙
6.用刀子或者牙签之类的刻上花纹
7.点缀上枸杞
8.上锅大火蒸10左右
小贴士:
提示:这个热着吃相当好吃
南瓜泥如果干的话加点水,其实就是糯米糍 我做了个小造型罢了
蜜豆迷你小南瓜
食材明细:
主料::小金南瓜半个,糯米粉适量,蜜豆适量,
辅料::葵花籽仁数颗,牙签1根,
配料::白糖少量,
蜜豆迷你小南瓜的做法步骤:
1.小金南瓜洗净掏瓤切成薄片入锅中大火蒸约10分钟。
2.取出稍晾一下入料理机中搅打成南瓜泥。
3.加适量糯米粉和少量白糖揉成柔软的面团。
4.取出一小团来,用手按压成中心略厚边缘略薄的圆片。
5.加入适量蜜豆。
6.包制,收口。
7.轻轻搓圆,稍稍按扁。
8.用牙签按压出南瓜印迹。
9.中心位置扎入一颗葵花仁或放一粒葡萄干做南瓜梗。
10.如此做好所有的南瓜,水烧开后放入蒸锅中大火蒸约十分钟即可出锅。
糯米小南瓜(2)
食材明细:
主料::糯米粉200克,面粉15克,抹茶粉5克,南瓜60克,
辅料::豆沙馅180克,玉米皮适量,
糯米小南瓜的做法步骤:
1.首先把糯米粉170克和面粉12克南瓜60克加入40度的水揉成面团.把把30克的糯米粉加3克的面粉加抹茶粉也揉成面团.然后把它们迭成一个个小剂子
2.把南瓜泥的这一个擀开
3.包入豆沙馅搓圆.把收口放了下面.
4.上面用抹茶的加个盖.底下垫个玉米皮.
5.好了.上火开蒸8分钟
小呀小南瓜(南瓜糯米饼)的做法
材料简单、步骤简单却做出了不简单滴味道,趁热吃像年糕一样又香又软又粘哦~做了绝对不后悔
材料:
水磨糯米粉适量,南瓜一点,白糖适量,,
小呀小南瓜(南瓜糯米饼)的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮切块,隔水蒸15分钟左右,蒸熟。用勺子压成泥,我大约就用了还不太满的一小饭碗的南瓜泥,不用很多南瓜哦,我用的一袋那个糯米粉
步骤2,南瓜泥加水磨糯米粉加白糖,按自己的口味加糖。先放糯米粉再一点点加南瓜泥,适可而止,一定要和成很硬的面团,全程不加水,太干了就加南瓜泥。面团最少也要可以立起来的程度,PS:【看下图片,这种弄成一个面棒可以立起来的程度哦!!!】不然一蒸小饼就走形了。面团必须干,重点
步骤3,取一块面捏成乒乓球大小,喜欢圆的就圆点,喜欢扁的就压压,但是不要太扁,因为一蒸就会扁一点。用勺子压上痕迹,像图片那样就行,太浅了蒸熟就看不出来了。上面插一小块葡萄干,或别的东西当瓜蒂
步骤4,蒸锅笼屉上刷一层油防粘,然后就进到锅里去吧~我是冷水蒸的,15-20分钟就熟了!
步骤5,成品非常可爱~
步骤6,大家一定要买水磨糯米粉哦!普通糯米粉太粗,做出的小饼口感不好。水磨的很细,做出像年糕一样
迷你南瓜
食材明细:
主料::南瓜澄粉少量,糯米粉适量,
辅料::铁棍山药白糖,奶酪适量,
迷你南瓜的做法步骤:
1.分别将南瓜和铁棍山药按压成泥。
2.南瓜,铁棍山药洗净,切块,上锅蒸熟。去皮。
3.南瓜泥,糯米粉,澄粉拌匀,揉成面团。
4.山药泥,奶酪,白糖一起,再搓成一个个小团。
5.将南瓜面团分为若干份后,搓成团,压扁后,包入山药团。
6.揉成圆形。用牙签压出痕迹。
7.中间插上枸杞。
8.上锅,隔水蒸15—20分钟。
可爱又逼真的立体小南瓜面包
食材明细:
主料::高筋面粉200G,南瓜泥80G,糖20G,盐2G,无盐黄油20G,牛奶110G左右,
辅料::装饰用南瓜籽6颗,南瓜馅适当适量,粗线绳若干适量,
可爱又逼真的立体小南瓜面包的做法步骤:
1.所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面团.我使用的是水份含量极少的小南瓜,如果您使用的南瓜水分含量较大,就请减少牛奶的使用量.面团揉好以后进行第一次发酵.第一次发酵完毕,轻压出内部气体,等分成6份,再次揉成小面团.
2.取一份小面团,如图擀成圆形,中央放上南瓜馅或者自己喜欢的馅。
3. 包成圆形,捏紧结合处.然后用一条粗线绳如图将南瓜面包坯略松地绑成六道.
4.放置30分钟左右进行第二次发酵。第二次发酵完毕后,南瓜面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里,这时候南瓜表面的痕迹就形成了.
5.烤箱预热170度烤12分钟左右.
6.烤箱预热170度烤12分钟左右.
小贴士:
不同品种的南瓜所含水份也不同,水份大的南瓜泥请适当减少牛奶使用量.
迷你小可爱---青瓜饭团
食材明细:
主料::大米饭一碗,
辅料::酸奶适量,嫩玉米适量,彩椒碎适量,黄瓜一小根,大虾两只,
配料::盐适量,
迷你小可爱---青瓜饭团的做法步骤:
1.黄瓜切小粒,大虾清水煮熟,收拾好,玉米同样煮熟取下玉米
2.米饭撒入少许盐,倒入酸奶
3.放入玉米粒和黄瓜丁拌匀
4.洗干净手,把处理好的米饭捏成饭团,圆形,当然你也可以发挥你的想象,三角形,方形均可,插上黄瓜条和大虾即可
小贴士:
迷你可爱的小饭团限制了你的食量
饭粒和料理之间的拿捏功夫一点都不能马虎,所以要掌握的准确才能做成美味饭团
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