没有好的食材不可能有好的美食,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?以下内容是小编特地整理的“豆渣蔬菜饼”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::豆桨渣适量,
辅料::白糖适量,糯米粉适量,面粉适量,鲜蔬菜适量,
配料::油适量,
豆渣蔬菜饼的做法步骤:
1.备好打豆桨的渣
2.加进白糖、糯米粉、面粉拌均匀
3.再加入切好的蔬菜末拌匀
4.拌好的面团待用
5.取适量的面团做成圆
6.压扁,放进烧好油的油锅里小火慢煎
7.途中翻面
8.待豆渣蔬菜饼煎熟时
9.出锅装盘即成。
10.出锅装盘即成。
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豆渣糯米饼
食材明细:
主料::豆渣适量,糯米粉适量,鸡蛋适量,
辅料::植物油适量,白糖粉适量,
豆渣糯米饼的做法步骤:
1.食材:豆渣230克 糯米粉160克 白糖粉5克 鸡蛋1个 植物油
2.把鸡蛋打散
3.加豆渣和糯米粉白糖粉
4.鸡蛋液一起和成光滑的面团,
5.一起和成光滑的面团,用保鲜膜盖好醒5分钟左右
6.把醒好的面团分成30克的小剂子
7.用手搓圆压成小圆饼
8.电饼铛通电 ,刷上一层植物油,加小饼坯,按下馅饼键
9.听到滴滴的叫声,翻面继续煎到两面金黄色即可
小贴士:
不喜欢吃甜的可以加盐
白糖可以用料理机打成白糖粉
豆渣饼
食材明细:
豆渣100g,面粉约120g,鸡蛋适量,盐适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,葱花适量
豆渣饼的做法步骤:
第1步豆腐渣所有材料都放进去
第2步搅拌均匀弄成小饼
第3步煎至两面儿金黄即可完成了
豆渣芝麻饼
食材明细:
主料::豆渣适量,无盐奶油适量,地瓜适量,鸡蛋适量,芝麻适量,
辅料::牛奶适量,糖适量,盐适量,蜂蜜柚子茶适量,
豆渣芝麻饼的做法步骤:
1.豆渣在炒锅里炒干水分备用
2.无盐奶油适量、蜂蜜柚子茶适量、牛奶适量
3.地瓜1个,去皮蒸熟、糖2勺、芝麻2勺、面粉适量
4.无盐奶油用打蛋器打匀
5.加入白糖,继续搅
6.加入鸡蛋液,分两次加入
7.加入豆渣,用拌匀
8.加入地瓜拌匀
9.加入牛奶
10.加入面粉
11.加入芝麻,蜂蜜柚子,拌匀,和成团,取点搓成圆,压扁
12.用筷子钻个浅洞,加入多的蜂蜜柚子
13.最后就成这样了,准备放入烤箱
14.先烤箱180度预热5分钟,再把烤箱温度调到200度,时间为30分钟
15.我这个烤箱200度,烤了30分钟,这是烤好的
豆渣菠菜饼
食材明细:
主料::菠菜50克,面粉200克,豆渣100克,鸡蛋一个,
辅料::油适量,盐适量,花椒粉适量,葱适量,牛奶适量,
豆渣菠菜饼的做法步骤:
1.菠菜摘去黄页去根洗净
2.锅中水烧开,焯菠菜
3.菠菜焯好后过凉,挤干水分切碎,葱切末
4.面粉和豆渣放进容器内,面粉和豆渣的比例是2:1
5.倒入适量的牛奶调成面糊
6.放入菠菜碎和葱末
7.磕入一个鸡蛋
8.放入适量盐和花椒粉
9.搅拌均匀,面糊不要太稠
10.平底锅烧热倒入适量油
11.舀入一勺面糊,摊均匀
12.将两面煎至金黄即可
小贴士:
菠菜焯水可以去除草酸
面粉和豆渣比例是2:1,这样吃起来比较软和,豆渣要是放多了就不太好吃了
豆渣韭菜饼
豆浆是我们日常生活中不可缺少的营养饮品。
不过我们知道做完豆浆后都会剩下很多的豆渣,这些豆渣可也都有很高的营养价值,大家可别浪费了哦。
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,每年全球豆渣的产量都很大。大豆能够降低心血管病发病率,降血压,降血脂,抗癌等功能性得到越来越多的证实,全球范围内带来了消费大豆的热潮。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
豆渣的口感欠缺,所以很多人不喜欢,不过只要花点小心思,粗粮细作豆渣也可以变身美味。
这款小饼我就是用豆渣和全麦面粉,又加入一些韭菜,鸡蛋,虾皮,做成软软的面饼,即改变了豆渣的口感营养又上层楼,用来当早点会是很营养又不错的选择哦!!
而且是老少皆宜的营养主食,尤其是宝宝也可以吃哦!
剩物利用有妙招----豆渣韭菜饼
材料:豆渣适量,全麦面粉适量,韭菜适量,鸡蛋2个,虾皮适量。
调料:盐适量,胡椒粉适量,鸡精少许。
豆渣韭菜饼的做法
1.准备好食材,韭菜,虾皮洗净。豆渣和全麦面粉放入碗中。
2.再加入洗净的虾皮。加入鸡蛋和切碎的韭菜。
3.加入盐,胡椒粉,鸡精。然后加入适量的清水搅打上劲成为稍厚的面糊。
4.平底锅倒少许油加热,舀入一勺面糊摊成薄饼。小火慢煎一面定型后再翻面直到两面微黄饼熟即好。
特别提示
豆渣和面粉的比例1:1就好。
水量不用太多,面糊稍厚一些,饼才容易成型,加入鸡蛋也是可以让饼有韧性口感好。
煎至面饼的时候,用小火慢慢煎至,直到一面定型在翻面,这样饼才不会散碎。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
豆渣鸡蛋饼
废弃豆渣如何演绎成营养丰富的美味早餐饼豆渣鸡蛋饼
这个周末本来约好跟阳阳一家聚一下的,十一就该聚一聚的,都忙也没聚上,彼此心里都很惦念的,老公想跟他的好兄弟好老乡好好聊聊,我也想跟阳妈说说知心话,孩子呢,更是盼着在一起疯玩一场。周六约好周日晚上聚,让孩子们都把作业写完。就这个作业啊,可把我们折磨死了!
我家儿子就酱,每到周末就自己放松了,周五晚上一般是不写作业滴。周六上午我去参加活动,老公加班,这小子自己在家,按照我们的嘱咐写作业,然后自己去打跆拳道。跆拳道是打了,但作业写没写就不知道了,反正大碗跆拳道回来要吃肯德基,正好家里卫生纸、牙膏等日用品都快告罄,于是就带他去了肯德基。顺便去超市买东西,一下午就这样消磨掉了。于是周六晚上开始玩命写作业,因为想要周日跟阳玩啊,一直写到十点多,在我们的一再催促下,才上床睡觉。
第二天接着写,大概心里着急、焦虑,情绪一点也不好,也不愿意思考,碰到不会的就喊我们。老公看他着急,就问他还有多少作业,这一问好家伙,还有一篇作文、英语报纸、数学练习册都没有写!这还聚会啥呀!下午还有跆拳道课,晚上还要洗澡,根本没时间聚会呀!木办法,只好打电话给阳爸取消聚会。到了晚上快9点,终于把作业搞定,洗了澡上床睡觉。我和老公也总算可以消停下来了,一个周末感觉根本没得休息就过去了。躺在床上我就在想,即便放开二胎政策,即便我非常希望能再有个女儿,也不敢再生了,这一个都操不起的心了。干啥累?就是养孩子累啊!
睡吧睡吧,还要早起弄早饭,简单点,就豆浆加鸡蛋饼吧!
豆渣鸡蛋饼主料:豆渣、面粉适量,鸡蛋1-2个,牛奶1袋
辅料:盐、油适量
豆渣鸡蛋饼做法
1.将从豆浆里滤出来的豆渣放进料盆。
2.倒入一袋牛奶搅拌均匀。
3.打进一个鸡蛋,加少许盐拌匀。
4.加入适量面粉。
5.搅拌成能流动的稀面糊。
6.锅内刷薄油,舀一勺面糊倒进去摊成饼,两面烙熟即可。
美食心得
1.打豆浆过滤出来的豆渣可是好东西,一定不要丢掉,顺手就能烙成鸡蛋饼,一点不浪费。
2.可以用水代替牛奶,有时间的话,加点蔬菜进去营养更丰富。
3.鸡蛋可以多加,我的成品图是某次加两个鸡蛋的,颜色更诱人。
4.面糊调成能流动的稀面糊,用勺舀起来能顺利滴落的程度即可。
5.烙制的时候,凝固之后再翻面。
6.吃的时候抹点番茄酱或者甜辣酱更有味道哦!
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