中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,相信你对食材并不陌生吧?小编特意收集和整理了蜜豆爪印糕(1),希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::糯米粉150g,澄粉30克,
辅料::温水温水,蜜豆若干,
蜜豆爪印糕的做法步骤:
1.准备好所有的材料。
2.糯米粉、粳米粉、澄粉混合均匀,酌情添加温水,揉成图中所示的面团。
3.扯一小块面团,搓成细条、和上蜜豆,紧握成形。
4.紧握成形后的样子。
啦啦啦~~~ 留下爪印
5.蒸架上铺纱布,放上糕,冷水入锅,上气后蒸约15分钟,关火后焖三五分钟开锅。
6.其实就是一条条的小年糕,热吃软乎乎的、我们家喜欢吃晾凉后韧韧的。
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自制蜜豆(1)
食材明细:
主料::红豆200,
辅料::白砂糖适量,炼乳适量,
自制蜜豆的做法步骤:
1.红豆洗净浸泡四小时以上
2.倒掉浸泡的水,锅中加水和红豆,开火
3.水开后倒掉水,重新加清水,量比红豆稍多些
4.小火焖煮半小时
5.加白砂糖拌匀
6.继续焖煮到水份收干
7.煮好后先不要开盖,让焖着自然放凉后装到容器保存
8.拌入炼乳食用味道更好(这张是自然光拍的,更真些,前面的图是晚上拍的,闪光灯都失真了)
9.加到双皮奶中,很好吃呢!
蜜豆龟苓膏(1)
食材明细:
主料::龟苓膏粉60克,
辅料::纯净水1280ML,蜂蜜30克,蜜蜜豆40克,鲜果50克,
蜜豆龟苓膏的做法步骤:
1.准备原料;
2.将龟苓膏称取60克入碗中;
3.加入280ML,将龟苓膏粉拌成顺滑糊状,没有颗粒;
4.煮锅内倒入1000ML的纯净水,烧开后,慢慢倒入拌好的龟苓膏糊,并不停地搅拌,至粘稠,锅内冒小泡后关火;
5.将熬好的龟苓膏糊倒入容器内,晾凉后就凝固了;
6.将龟苓膏切块,拌入蜜蜜豆、时令鲜果、蜂蜜水就可以食用了。
小贴士:
在调拌龟苓膏粉时,一定要拌匀,没有颗粒。
蜜豆山药糕的做法
山药的功效不用我说大家也都知道。老一辈的人更是不用说都很喜欢,如果加上蜜豆淋上少许的蜂蜜那就是老少皆宜啦!
材料:
铁棍山药1根,红豆半小碗,白糖少许,牛奶适量,蜂蜜少许,,
蜜豆山药糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,山药洗净。
步骤2,蒸锅蒸20-25分钟。
步骤3,用筷子可以轻易穿透即熟透了。
步骤4,压成泥状,加少许的牛奶和白糖混合均匀。
步骤5,加入少许的蜜豆,用手抓匀,放在方形的饭盒里压实,然后切块。
步骤6,最后淋上少许的蜂蜜即可。
蜜豆玛芬(1)
食材明细:
主料::低粉200克,白糖70克,牛奶50克,色拉油100克,酵母5克,
辅料::蜜豆适量,
蜜豆玛芬的做法步骤:
1.备好低粉,牛奶,白糖,酵母,蜜豆 色拉油。
2.鸡蛋加白糖,打至均匀糖化。
3.再加入色拉油,打至均匀。
4.再加入牛奶,同样打至均匀。
5.再加入低粉及酵母。(事先要过筛一下哦)
6.拌至无干粉状。
7.再加入适量蜜豆。
8.将面糊加到纸杯中。
9.入烤箱调温150度,调时30分钟烤制即可。
10.一款奶香蜜豆玛芬完成。
小贴士:
想要吃湿嫩一噗的你们,可以多加入牛奶,或是再多加色拉油哦。
核桃蜜豆酸奶(1)
食材明细:
主料::牛奶1000毫升,酸奶发酵剂10克,
辅料::蜜豆适量,核桃适量,蔓越莓适量,
核桃蜜豆酸奶的做法步骤:
1.把酸奶机内筒、盖子用开水进行消毒
2.桶内先倒入少许牛奶
3.放入发酵剂搅拌均匀
4.再倒入全部牛奶搅拌均匀
5.放入酸奶机,接通电源
6.7个小时,酸奶已经凝固,放入冰箱冷藏(我晚上9点做好,中午正好喝
7.再放入蜜豆、核桃、蔓越莓等自己喜欢的食材。
小贴士:
先放少量牛奶,这样容易把发酵剂融化
蜜豆蜜枣粽子(1)
食材明细:
主料::糯米3斤,蜜枣1斤,红枣1斤,蜜豆1包,
辅料::粽叶2包,
蜜豆蜜枣粽子的做法步骤:
1.准备蜜枣等材料
2.粽叶提前泡好备用
3.糯米泡2天,中途换几次清水
4.将粽叶如图摆好
5.折成三角漏斗状,加一个蜜枣放底部
6.中间加糯米和蜜豆,红枣
7.表面加一层糯米
8.然后包好,用绳绑好就可以。
9.冷水下锅,大约煮2个小时,我这些是40多个粽子。
10.剥开
小贴士:
还可以加豆沙,果脯,葡萄干等甜口的粽子。
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