好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编为大家整理的“自创--马蹄糯米糍”,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::马蹄适量,猪肉适量,
辅料::淀粉适量,糯米粉适量,水适量,油适量,
配料::盐适量,生抽适量,
自创--马蹄糯米糍的做法步骤:
1.猪肉剁碎,马蹄切碎,加入淀粉,油,生抽。
2.搅拌均匀。
3.糯米粉加入盐水搅拌均匀,再用手揉成粉团。
4.揉成长条,切成小段。
5.捏成皮,包入馅料,捏成马蹄形。
6.开水隔水蒸15分钟,软软糯米糍就做好啦。
7.喜欢香脆的,可以煎。
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烤糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉260g,白糖50g,黄油40g,水150g,
辅料::红薯适量,紫薯适量,
烤糯米糍的做法步骤:
1.糯米粉放入容器中。
2.加白糖。
3.加入融化的黄油或者玉米油都可以。
4.加清水。
5.和成光滑的面团。
6.提前蒸熟的紫薯和红薯分别压成泥,分别加一勺炼乳。
7.取一小块面团压扁放入馅料。
8.包好按扁。
9.放在铺了油脂的烤盘上刷上油,烤箱提前预热五分钟上下火180°烤25分钟。
10.成品图。
菠萝糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉200克,奶粉20克,椰蓉80克,
辅料::澄粉40克,糖少许,菠萝酱适量,
菠萝糯米糍的做法步骤:
1.所以粉类加入糖
2.50度开水搅拌成无核粉浆,放入蒸锅,蒸煮10分钟
3.分成等量粉团加入菠萝酱
4.收好口子(包包子收口方法)
5.糯米糍滚上椰蓉,白白胖胖的
小贴士:
把菠萝酱放冰格雪藏,适合初学者操作
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