食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?你不妨看看红糖糯米糍粑,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::红糖一勺,
食材::水适量,
红糖糯米糍粑的做法步骤:
1.糯米饭
2.加水搅成糊状
3.锅中刷油
4.倒入面糊煎
5.煎至金黄色
6.放入红糖
7.加水煮至粘稠
8.就可以出锅了
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糯米糍粑
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::熟黄豆粉适量,红糖水适量,
糯米糍粑的做法步骤:
1.糯米提前泡三小时。
2.模具轻轻刷一层油。
3.糯米沥干水分,放入模具,开大火烧开,改小火蒸半小时,糯米熟即可。
4.蒸好后,凉一会趁有余温扣出来,我留一半做别的。
5.擀面杖边沾水边捶打,至到糯米粘稠。
6.团成你喜欢的样子,裹上黄豆粉,浇上红糖水。
小贴士:
这次蒸糯米时直接沥干水蒸的,所以比起以前做的加了水像蒸饭那样好很多,这样沥干水分的在后期捶打时没那么软绵绵的。
红糖糍粑,槐花糯米糕(1)
食材明细:
主料::槐花适量,糯米粉适量,
辅料::红糖适量,油少许,
红糖糍粑,槐花糯米糕的做法步骤:
1.槐花清洗干净,红糖准备泡水。
2.用85度以上的饮用水冲好红糖。
3.在槐花中加入糯米粉。
4.在糯米粉和槐花中加入红糖水。
5.将糯米粉,槐花和红糖水混合揉成团。
6.将面团做成小剂子,揉成团,在面团下放胡萝卜薄片,将揉好的面团摆放在盘中,放入蒸锅蒸15分钟即可。
7.剩余红糖水放入锅中,耗一耗水份。
8.待红糖水有些稠了,盛出备用。
9.锅中放入少许油,将剩余面团做成小饼的形状,放入锅中中小火煎至两面金黄。
10.最后摆盘,军训的撒上红糖水即可~
小贴士:
这次红糖水有点稀了,不过还好~清甜的~喜欢吃甜的朋友可以多放些糖~
红糖糍粑饼
食材明细:
主料::糯米粉适量,水适量,
辅料::红糖少许,熟黄豆粉少许,
红糖糍粑饼的做法步骤:
1.适量糯米粉加入水搅拌。
2.揉成光滑面团。
3.热锅温油,用手掰出一块面团,搓圆再按扁,放入不粘锅,开小火,一面定型了再翻面。
4.煎至两面微黄,即可出锅。
5.就将就煎了饼的锅,放入红糖,加少许水,小火熬两分钟,让红糖化开,切汁水稍微浓点即可。
6.浇在糍粑上。
7.撒上黄豆粉,上桌。
8.成品图。
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