好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?以下是由小编为你整理的《南瓜糯米球》,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,白糖适量,
辅料::芝麻适量,
南瓜糯米球的做法步骤:
1.南瓜切片上锅蒸熟。
2.压成泥。
3.放上一勺白糖。
4.放上糯米粉和成面团。
5.搓成长条分成小剂子。
6.搓圆粘上白芝麻。
7.油温五成热下锅炸制金黄色即可。
8.捞出控油。
9.成品图。
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椰蓉南瓜糯米球
食材明细:
主料::南瓜泥适量,糯米粉适量,
辅料::糖适量,
椰蓉南瓜糯米球的做法步骤:
1.南瓜蒸熟,用料理机打泥,南瓜湿度大,不用加入水!
2.南瓜泥糖适量,糯米粉适量,和面团,软硬适中!擀圆坯,上锅蒸熟!
3.用刀切小剂子!
4.搓圆球!
5.椰蓉适量,南瓜糯米球裹上一层椰蓉!
6.成品!
小贴士:
做型时,粘手可以抹熟植物油,可以带一次性手套!
南瓜糯米芝心球
食材明细:
主料::南瓜约150克,糯米粉适量,马苏里拉芝士碎适量,即食燕麦片2勺,糖1勺,
辅料::熟黑芝麻适量,
南瓜糯米芝心球的做法步骤:
1.南瓜去皮切片,入蒸锅蒸熟。
2.蒸熟的南瓜趁热压成泥。
3.加入1勺白糖,搅拌均匀。
4.分次加入糯米粉(我用的自家做的水磨发酵糯米粉,直接用糯米粉也行)。
5.直到把南瓜糯米面团搅拌成团。
6.再加入2勺及时燕麦片。
7.拌匀。
8.取一块面团,按扁。
9.放入一些马苏里拉芝士碎。
10.包起来,揉成球。
11.表面沾些黑芝麻,再搓一搓,让芝麻镶嵌到面团里。
12.依次做好南瓜糯米球。
13.锅里多加些油,油温4成热左右下南瓜糯米球。
14.小火慢炸,不时翻动,直至把南瓜糯米球炸至金黄浮起即可。
15.捞出控油,趁热吃拉丝很好。
南瓜紫薯糯米球
食材明细:
主料::紫薯110g,南瓜100g,
辅料::糯米粉20g,枸杞适量,
南瓜紫薯糯米球的做法步骤:
1.紫薯蒸熟
2.去皮压成紫薯泥加适量糖
3.加适量糯米粉
4.和成紫薯糯米团
5.同样的方法制成南瓜糯米团
6.分别搓成小圆球
7.煮熟即可
南瓜球
食材明细:
主料::南瓜两人量(1/6圆南瓜),
辅料::面粉适量,糯米粉适量,白糖适量,
南瓜球的做法步骤:
1.南瓜切片蒸熟
2.用铁勺压碎填入糯米粉,面粉
3.可加入少许白糖或冰糖水,也可什么都不加入,利用南瓜水揉成面团
4.用手或勺子制成丸子下入油锅,煎成金黄色
5.与蛋糕一起作为早餐或甜点还是不错的
小贴士:
南瓜不要放太多,因为蒸制过程中会出现大量水,这需要更多的面粉才可揉成团,如果想吃南瓜肉多些,可用勺子将掺入少许面粉的南瓜挖入锅中煎成南瓜块。
空心糯米球
食材明细:
主料::糯米粉100克,
辅料::白糖30克,开水80克,芝麻1勺,
空心糯米球的做法步骤:
1.准备好糯米粉和白糖,水烧开
2.白糖放糯米粉中间
3.开水先冲一点儿进去化白糖
4.再倒开水烫完面,揉光
5.分成29克左右的小的
6.沾上芝麻搓圆
7.放碗里待着,10分钟后炸,我第二天才炸的,也可以冻起来随吃随炸
8.小火油5成就下锅炸
9.筷子不停的轻轻翻动
10.待浮起后按压到油里几次
11.变色后捞出,大概炸7分钟左右就好了
12.很诱人是不
13.空心的
14.很好吃哦
15.好做
糯米香蕉球
食材明细:
主料::香蕉适量,糯米粉适量,面包粉适量,鸡蛋适量,牛奶适量,
辅料::白糖适量,桂花糖适量,
糯米香蕉球的做法步骤:
1.牛奶放微波炉加热,倒入糯米粉内,加入适量白糖。
2.加入适量桂花糖。一起搅拌均匀。
3.把糯米粉和成面团。
4.香蕉切成丁。
5.糯米皮包入适量香蕉丁。
6.像包汤圆一样,包成小球。(我弄的不够圆)
7.鸡蛋搅拌均匀。(我加了蛋黄,因为炸出来会金黄一点)把糯米球放入蛋液中,沾满蛋液。
8.裹好蛋液的糯米球,粘上面包粉。
9.均匀的粘好面包粉后,放到油锅中炸,中火哦,温度太高,容易糊,而且容易破。
红薯糯米球
食材明细:
主料::红薯适量,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,
红薯糯米球的做法步骤:
1.适量凉熟红薯块,去皮。
2.适量白糖。
3.用手抓匀。
4.适量糯米粉。
5.和成稍硬面团。
6.手上稍抹上点油,取适量红薯糯米面团,揉搓成球。
7.锅内油烧五成热,红薯糯米球放入,中小火炸制。
8.用筷子挨个拨动,防粘锅底。
9.炸至金黄捞出控油。
10.成品。
11.成品。
小贴士:
红薯糯米球放入时油温不宜太小,也不宜太热。太小粘锅底,太大外糊内生。
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