不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?小编特地为你收集整理“花生黑芝麻汤圆(1)”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::温水适量,熟黑芝麻适量,熟花生豆适量,白糖适量,
花生黑芝麻汤圆的做法步骤:
1.糯米粉加温水。
2.和成面团醒十分钟。
3.熟黑芝麻和熟花生豆压碎。
4.放白糖拌匀。
5.做成剂子。
6.包上馅。
7.开水下锅煮制飘起捞出。
8.成品图。
9.再来一张。
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花生芝麻汤圆(1)
食材明细:
主料::糯米粉250克,红薯泥80克,花生150克,黑芝麻50克,
辅料::糖粉35克,猪油80克,温水适量,
花生芝麻汤圆的做法步骤:
1.芝麻炒熟,花生炒好去外皮。
2.用料理机搅打成粉末。
3.加入糖粉混合均匀。
4.加入猪油搅拌均匀。
5.拌好的馅入冰箱冷冰20分钟。
6.红薯泥放入面粉中,将温水倒入糯米粉中,边倒边搅。
7.再用手揉成软硬适度的面团。
8.将馅取出揉成等份小团
9.取一小面团包入馅。
10.用手指慢慢往上推挤收口。
11.轻轻搓圆。
12.锅内放水,水滚水后放入汤圆。
13.煮至汤圆全部浮起后转中火煮一分钟即可出锅。
小贴士:
用温热水和面,水要慢慢加入。馅料入冰箱冰冻后更易搓圆。
酒酿黑芝麻汤圆(1)
食材明细:
主料::汤圆12颗,酒酿一碗,
辅料::枸杞一小把,
酒酿黑芝麻汤圆的做法步骤:
1.准备汤圆
2.准备好酒酿
3.枸杞放入碗中用水泡开
4.锅中放水煮开
5.倒入甜酒酿,用勺子搅拌均匀后煮开
6.放入汤圆,从锅底搅动,以免粘锅
7.等汤圆浮上来,加入枸杞,再煮两分钟,即可出锅
8.成品
黑芝麻汤圆(2)
食材明细:
熟黑芝麻粉65g,糯米粉200g,温水160g,黄油75g,白糖40g
黑芝麻汤圆的做法步骤:
第1步准备好所有的食材,把黄油融化成液体把白糖,黄油倒入黑芝麻粉里搅匀
第2步搅匀的稀度奏是煮熟以后的稀度(如果想要再稀一点就放点黄油跟糖)将搅匀的馅放入冷藏室《也奏是:保鲜柜》至黄油凝固拿出,拿出后按8克一个搓成球球
第3步搓好的球球放入在糯米粉里加入160克温水《不烫手就行》
第4步先搅成小疙瘩再慢慢把它揉成一个团揉好的面团用保鲜膜包起来以防干裂…
第5步取出五分之一块面团搓圆压扁煮熟的面团再放入生面团中接着揉直到揉匀
第6步面团抻一抻你会发现它有劲了把面团分成每一个13克的小球球,盖上保鲜膜以防干裂…
第7步取一个球球压扁,随着边缘捏,捏成小碗的样子就捏好放入芝麻馅,用你的小手慢慢抚摸它至把它的嘴
第8步弄好的汤圆放在盘子里。注意盘子一定要撒上糯米粉哦,不然会粘哦…起锅烧水,待水开后下汤圆,你会发现生的汤圆是接地气的,而熟的汤圆是飘起来的……
第9步出锅了……自己做比外面的好吃一万倍既营养又卫生宝宝们还可以按照自己的口味做五彩缤纷的汤圆哦
手工黑芝麻汤圆
食材明细:
主料::黑芝麻250克,糯米粉250克,
辅料::猪油40克,绵白糖70克,
手工黑芝麻汤圆的做法步骤:
1.250克黑芝麻烤箱里160度8分钟烤熟,然后放料理机里打成粉。如果没有烤箱和料理机的话,黑芝麻炒熟后放在面板上用擀面杖碾碎也可以。
2.70克绵白糖加入40克猪油用手抓至糖和猪油融合。如果不喜欢猪肉的味道,也可以加入植物油或者是黄油,但是植物油没有猪油和黄油这么好的黏合性。
3.然后将融合后的猪油糖加入到黑芝麻粉里抓拌均匀后团成小团子放入冰箱里冷藏30分钟。
4.250克糯米粉里加入适量开水用筷子搅拌均匀。
5.放至不烫手的时候揉成团,面团以不硬不软为宜,太硬了汤圆不容易包上,太软了会很粘手。
6.冷藏以后的黑芝麻馅会变得比较硬,这样就很方便包住了。取适量面团包住黑芝麻馅,然后收好口,团成圆形。
7.盘子底部刷一层植物油放粘连,然后将包好的汤圆放到盘子里。如果一次包的比较多,吃不完的话可以放冰箱冷冻起来,随吃随取很方便。
8.汤圆开水下锅,煮熟即可。此份量大概做30个汤圆。
小贴士:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
坚果黑芝麻汤圆
朋友们元宵佳节甜甜蜜蜜,团团圆圆,节日快乐!
婆婆给了我一团黑芝麻汤圆芯,因为太甜,我在里面加入了坚果碎,做成了今天的汤圆。
这样可以降低汤圆芯的甜度,增加了营养,口感甜而不腻,多了层次感,非常好吃哦。再将它做成花花绿绿的,所谓雨花石样儿的,是不是让人看着就有新鲜感,你也试试哈。
坚果黑芝麻汤圆
面团原料:糯米粉、可可粉、抹茶粉、牛奶
馅儿芯料:黑芝麻馅、熟花生仁、熟核桃仁、熟瓜子仁
坚果黑芝麻汤圆的做法
1、将各种熟坚果切碎放入盆儿中,黑芝麻馅捏碎与熟坚果碎捏合均匀,即为汤圆馅儿芯;
2、将糯米粉分成三份,1/2一份,1/4两份,两份的分别加入一勺可可粉,一勺抹茶粉拌均匀;
3、三份糯米粉分别用牛奶揉成软硬适度的面团,盖湿布放置15分钟左右;
4、取1/2白面团和褐色面团,分别搓成粗长条状,两种面团并起来稍稍拧一下,搓一下;
5、将搓好的面团下剂子,纵向按扁,包入馅儿芯料,捏紧收口,搓圆即可;
6、绿色的面团同褐色的一样做,最后可以三种面团各留一点,做成白褐绿三色的汤圆;
花花绿绿的汤圆,有点雨花石的意思,做起来很简单,吃着很甜蜜。
因为大家都会煮汤圆,所以我没有拍煮汤圆的片片。简单的说说哈,锅内水烧开,下入汤圆;开锅后点冷水,再开锅再点一次冷水;再开锅看见汤圆全部都浮在水面了,汤圆就煮好了,很简单吧。
我用牛奶揉面团,是为了汤圆吃起来有奶香味儿,不喜欢的朋友可以用清水,或是其它液体揉面团哈。
想要得到不同颜色的面团,又没有可可粉和抹茶粉的朋友,你们可以用菜汁儿揉面哦。比如菠菜汁儿可以揉出绿色的面团,紫甘蓝汁儿可以揉出紫色的面团,南瓜泥可以揉出橙色的面团等等。非常多分选择等着你,只要稍稍动一动脑筋,想要什么样的都很容易。而且举一反三,其它面团等都可以这样获得。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
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