食材在我们生活中随处可见,它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化,你对哪些食材了解较多?也许下面的“红糖糯米团”正合你意!供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::红糖适量,花生适量,
红糖糯米团的做法步骤:
1.准备100克糯米粉。
2.少量多次加入温水,和成团。
3.揉成小剂子。
4.揉成小球。
5.锅内烧水煮熟。
6.捞入凉水中浸泡。
7.锅内烧水倒入三勺红糖。
8.熬成糖汁。
9.倒入煮好的糯米团上。
10.炒熟的花生捣碎。
11.撒在糯米团上。
12.完成。
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拔丝糯米团
食材明细:
主料::糯米适量,糖适量,油适量,
拔丝糯米团的做法步骤:
1.糯米焖成米饭。
2.糯米饭团入油锅一下。
3.糖放入锅加热起黄泡。
4.炸好的糯米饭团放入锅中拌一下,即可。
高粱糯米团
食材明细:
主料::高粱粉150g,糯米粉150g,
辅料::豆沙馅适量,
配料::糖15g,
高粱糯米团的做法步骤:
1.高粱粉和糯米粉比例1:1备用。
2.加入15G糖。
3.两种粉类,加入糖,和适量的水,揉成均匀的面团。
4.分成相同大小的剂子。
5.豆沙馅,揉成小球备用。
6.取一份小剂子,捏成中间有小窝的面皮,放入一颗豆沙球。(生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎,这一步要小心。)
7.慢慢的收口。然后在两手心中多揉几次,就成为没有裂缝的小球了。
8.做好的小团子生坯,放入垫了油纸的蒸笼里。
9.冷水上锅,上气后蒸十五分钟即可。
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