食材是美食味道最原始的来源,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材了解有多少呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“茄汁糯米豆沙圆子”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::土豆一个,糯米粉100克,豆沙50克,
辅料::油一碗,番茄2茶匙,白糖适量,白醋适量,淀粉1茶匙,
茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤:
1.土豆去皮洗干净
2.切成小块,放入锅中蒸熟
3.蒸熟的土豆块压成细腻的土豆泥,加入糯米粉
4.揉成面团
5.豆沙搓成重10克的丸子
6.取一个面剂子,用手捏开,放入豆沙馅
7.把口收紧,再搓圆!!!
8.依次做好
9.锅里面倒油烧五成热时,放入丸子炸至金黄色时捞出
10.尽量用小火
11.锅内留油,放入番茄酱和适量的水烧开,加白糖,白醋,再用水淀粉勾芡
12.勾芡后就这样
13.放入炸好的丸子,快速翻炒,芡汁均匀的裹满圆子即可
14.成品
15.成品
16.成品
17.成品
小贴士:
包豆沙馅时,一定要把口收紧!炸丸子时一定用小火哦
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糯米圆子
食材明细:
主料::糯米5汤匙,精瘦肉末600克,豆腐1块,
辅料::姜1块,葱1棵,盐1勺,生粉1匙,胡椒粉1匙,蔬汁鲜1匙,
糯米圆子的做法步骤:
1.提前几个小时用温水泡好糯米(我早上7点去医院泡好,下班回寝室到做菜大概12点)
2.从超市买好瘦肉、绞碎,跟一块豆腐混匀,捏细,放调料(盐、姜粒、生粉一点点,太多了会干、胡椒粉,可要可不要,蔬汁鲜,可要可以不要),然后继续拌匀
3.电煮锅加水,上蒸笼
4.捏好后放蒸笼里蒸
5.快熟了洒上葱花
6.成品图
7.oishii~
梨汁豆沙糯米饼
食材明细:
主料::雪梨1个,糯米粉300克,红豆沙适量,
梨汁豆沙糯米饼的做法步骤:
1.雪梨去皮去核切成小丁。
2.把雪梨放入料理机打成果汁。
3.取一些糯米粉放入小盆里,倒入搅好的梨汁和成光滑的面团。
4.准备一些豆沙,并搓成蛋黄大小的圆团。
5.揪一块糯米面团摊在左手心,把豆沙放在糯米面团中包起来再搓成圆球。
6.炒锅或煎锅上火,倒入少许食用油,把面团放入用汤匙慢慢摊开成饼状煎熟,一面煎熟翻过来煎另一面。
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