食材是美食味道最原始的来源,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,哪些食材让你感兴趣?以下是小编精心收集整理的南瓜糯米芝麻团,带给大家。欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::南瓜350g七两,糯米粉300g六两,
辅料::熟白芝麻50g一两,白砂糖100g二两,
南瓜糯米芝麻团的做法步骤:
1.南瓜洗干净 去籽 去瓤 切成片状 切越薄 熟的越快 入盘 入锅 蒸15分钟
2.蒸好的南瓜 入碗 (碗要稍微大一点的 平时盛汤的碗即可) 用汤勺捣碎 放入白糖 再搅拌一分钟
3.放入糯米粉 一起搅拌 直到不粘手
4.搓成了一小坨 一小坨 放进芝麻袋 滚动 沾满即可
5.入盘美美哒
6.锅内倒入600毫升食用油 小半锅的样子 大火烧开 烧开后 关至小火 把做好的芝麻球 放入沸油中 一直用小火炸 炸的过程中 因为芝麻很容易糊 所以要用锅铲轻轻翻炒 熟透关火 入盘
7.芝麻没有糊哟 千万记得用小火炸
8.炸的过程中 千万注意别让沸油炸到手和脸 如果真的被炸到了 记得用芦荟多擦擦伤口
9.成品 看着是不是流口水呀 很好吃呢 第一次 就有如此成果 哈哈 方法很简单 食材也很简单
小贴士:
1、大火把油烧开 关成小火炸 芝麻才不会糊 别忘了 锅铲也要把芝麻球翻炒滚动
2、炸的过程中 千万注意别让沸油炸到手和脸 如果真的被炸到了 记得用芦荟多擦擦伤口
97Msw.com相关知识
南瓜芝麻糯米饼
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,白芝麻适量,
辅料::白糖适量,牛奶适量,
南瓜芝麻糯米饼的做法步骤:
1.南瓜去皮切片上锅蒸熟。
2.加白糖。
3.用擀面棍压成泥。
4.加入糯米粉。
5.加入适量牛奶。
6.和成软一点的面团。
7.取一小块面团搓圆。
8.粘上白芝麻压扁。
9.锅中刷油。
10.放入小饼。
11.煎制两面金黄。
12.成品图。
芝麻南瓜糯米饼
芝麻南瓜糯米饼
原料
蒸好的南瓜100克、糯米粉150克、蜜豆少许、芝麻少许。
份量
10个
芝麻南瓜糯米饼的做法
1、南瓜蒸熟后称重100克
2、然后倒入糯米粉,先倒120克(如果太湿再倒余下的粉)
3、一直和到成团为止(这里的南瓜用的是刚蒸好的有温度,和面也会比较粘,如果你用冷的南瓜,要取少量面团用水煮开再揉成大面团)
4、然后分成10份
5、取一个小面团从中间按成小碗状,
6、包入蜜豆(蜜豆本身就比较甜了,所以面团中不用加糖,如果你不包馅,根据各人口味在面团中决定是不是加些白糖)
7、包好后收口,
8、翻面后按扁
9、然后正反面都沾上芝麻,
10、锅里放少许油,将芝麻饼放入,慢慢用火煎。注意锅内最小的是刚放入的,时间长了,会慢慢长大,才会使饼的内部都会熟透,所以一定要小火慢烙,不要着急。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜糯米芝麻球
食材明细:
主料::南瓜300g,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,芝麻适量,玉米油适量,
南瓜糯米芝麻球的做法步骤:
1.准备好食材
2.南瓜去皮切块上锅蒸熟
3.盛出后用大勺碾碎
4.加入糯米粉白糖和匀
5.和好的面团
6.揉成大小均匀的球球
7.放入芝麻中来回滚动,让芝麻均匀蘸满糯米团
8.全部沾好芝麻
9.锅中油烧热
10.油烧至三成熟,下入麻球小火炸制
11.待南瓜芝麻球快要熟时,用这个漏勺轻按芝麻球,芝麻球逐渐变大,熟了关火
12.装盘
13.成品图
14.成品
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