任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材,你对食材的看法是怎么样的呢?为此,小编从网络上精心整理了《糯米藕粑粑》,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::糯米面适量,藕适量,
辅料::白糖适量,
糯米藕粑粑的做法步骤:
1.取适量的藕刮皮洗净,用刀切成碎末
2.和面 取适量的糯米面,把切碎的藕放入其中,在根据自己的口味放入白糖,或者食用盐,葱花等物品进行和面,面要松软,不能太干或者过散!
3.把面和成这种即可
4.定型 把和好的面揉成圆形,然后用手掌轻轻的按压成饼状
5.煎炸,出锅 把饼放入不粘锅中煎炸至表面金黄色既可以出锅
小贴士:
口感松软,具有藕的清香味,不腻!
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红枣糯米粑粑
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::红枣适量,
配料::糖适量,油适量,
红枣糯米粑粑的做法步骤:
1.备湿糯米粉,红枣,面包糖。
2.湿糯米粉加糖揉匀。取适量的压平。
3.放上去掉核发的红枣。
4.搓成丸子。
5.再压平,放进面包糠里裹上面包糠。
6.再放进烧好的油锅里油炸。
7.炸至浮起。
8.炸至两面金黄即可。
9.炸好的红枣糯米粑。
糯米糖粑粑
食材明细:
主料::糯米粉1碗,
辅料::白糖适量,水适量,油适量,桂花糖适量,
糯米糖粑粑的做法步骤:
1.适量糯米粉放到碗里。
2.在糯米粉里加入少量糖。
3.加入适量水搅匀。
4.把糯米粉搓成团子备用。
5.锅热后倒入适量油。
6.把团子压扁,放入锅里煎。
7.单面煎好后翻面煎。
8.双面都煎好后放在盘子里备用。
9.将就剩下的油加热。
10.锅里加入糖,把糖煎化。
11.把糯米粑粑放入锅里挂糖,挂好后起锅。
12.挂好糖起锅即可。
13.最后再加入桂花糖即可。
小贴士:
最后煎糖这一步可以替换成桂花糖,这样也非常香,而且不容易糊。
芝麻面粉糯米粑粑
食材明细:
主料::糯米粉适量,面粉适量,
辅料::糖适量,
配料::油适量,芝麻适量,
芝麻面粉糯米粑粑的做法步骤:
1.备糯米粉加糖揉匀。
2.再揉进面粉。
3.做成小丸子。
4.放进热油锅里炸香炸黄。
5.出锅待用。
6.备芝麻。
7.糖少许。
8.倒出多余的油,放进白糖炒化。
9.再倒进炸好的粑粑炒匀。
10.放进芝麻提香。
11.炒匀即成。
12.出锅上桌。
糖油糯米粑粑
食材明细:
主料::糯米150g,
辅料::红糖120g,白芝麻适量,
糖油糯米粑粑的做法步骤:
1.准备好食材与石磨磨浆机
2.将糯米加入石磨磨浆机研磨
3.磨制的糯米粉一定要粗细均匀
4.加入适量温水揉成团
5.均匀的分配成小团
6.把红糖用开水化开
7.锅中加入油,将糯米球煎至金黄色
8.再倒入化开的红糖,熬煮几分钟
9.就可以出锅了
小贴士:
糯米粉磨制的越细入口粗糙感就越低
糯米红枣藕
食材明细:
主料::藕适量,糯米适量,红枣适量,
辅料::红糖适量,冰糖适量,蜂蜜适量,
糯米红枣藕的做法步骤:
1.备主料.糯米、干红枣泡1小时,藕去皮。
2.红枣去核切末,与泡好的糯米沥干后,搅拌一起。
3.将糯米红枣末塞入藕眼中,可以拿筷子辅助塞满。
4.塞好糯米红枣的藕用牙签固定。
5.电饭锅中加入漫过藕的水,放入红糖,冰糖,启动煮粥模式2小时,结束后再煮30分钟,藕会更糯些。
6.煮好一个小时后拿出切片,撒入蜂蜜,甜甜糯糯的开吃啦。
小贴士:
桂花糯米藕,做法与这款雷同,亲们可以尝试下。
相信《糯米藕粑粑》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了桂花糯米藕专题,希望您能喜欢!